Fazolová polévka: recept. Fazolová polévka z červených fazolí s masem

Lidé, kteří nejsou shunning polévky a oceňuje přínos luštěnin, musí objevit recept na „fazolová polévka.“ Z červených fazolí, čerstvé, sušené nebo v konzervách, se ukázalo, nejen výživné a chutné, ale i velmi atraktivní vzhled. Bonus může sloužit obrovskou škálu fazolová polévka. Mohou být s masem - a prosím, pojď domů unavený. A můžete vařit vegetariánské volby, které budou podporovat síly v půstu dnech. Existuje velmi jednoduché recepty je - chutné a pikantní. Takže jakákoliv hosteska najde svůj vlastní jídlo.

slaninou polévka

Pokusu o spuštění nejvíce jednoduchý recept. Fazolová polévka z červené fazole na ní je připraven na základě vývar - kuřecí nebo hovězí maso. Bude potřebovat asi dva litry. Čtyři sta gramů suchých fazolí pohyboval se studenou vodou alespoň tři hodiny (a to je lepší, aby jim namočit celou noc). Pak se přefiltruje out fazole, zalijeme vývarem a mírně vařit. Čtyři mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky a pripuskayut ghí. Po zazharki posunul do hrnce, a ve stejné pánvi smažené plátky slaniny 200 gramů. Jestli je pro vás zhirnovat - Vyměňte slaninu. Z tohoto důvodu není nutno nalít polévku vyhřívaný olejem. Křupavé kousky se vloží do společného fondu někde za hodinu po začátku vaření fazolí. Vyjměte pokrm z kamen přijde, když fazole změkčit (ale nezačnou rozpadat!), A to samo o sobě bude mírně zhoustne.

Italský fazolová polévka

V Itálii také, stejně jako fazolová polévka z červených fazolí. Recept věnována šéfkuchařů této země, samozřejmě neobejde bez těstovin - a to přináší do misky více pikantní. Opět platí, že před přípravou skleněné namočené fazole, předvařené vývar - s výhodou hovězí (polovina litr). V olivového oleje po dobu pěti minut pripuskayut kroužky celer stonek, nakrájené mrkve a cibule čtverce. Pak zalijeme zeleninu nakrájenou dva stroužky česneku a plátky šunky sto gramů (přípustná substituce klobásou). O minutu do nádoby položen na kostičky nakrájené rajčata ve vlastní šťávě, 800 gramů pot. Šťáva je vypouštěna do hrnce. Ve stejné fázi se nalije namočené fazole, přidejte lžíci tymiánu, vavřínový list a trochou pepře. Nalil vývar, vařit po uzavření krytu - a polévka půl hodiny strádají při minimální ohně. Odstraněn z pánve vavřínový čtvrtletí pyuriruetsya polévka mixéru a vrátí. S ním se nalije půl šálku jakéhokoliv těstoviny, polévka je ponechána zahřívat, dokud jsou vařené.

Vývar s masem

Konzervy přijít na pomoc, když se kuchař poněkud časově omezena. Pokud si nepřejete, aby namočit fazole, můžete si dát k použití v konzervách - jsou mimo nádherné fazolová polévka z červených fazolí. Recept je zde uvedeno společně radí nepoužívat maso a mleté maso je. Libra hovězího frézované smažené s cibulí a posunout do pánve. Tam také nalil Bank z červených fazolí a kukuřice Bank. Zda se má sloučit s kapalinou - se rozhodnete. Jako základ rajčatové šťávy se vlije do jednoho litru zředěného vodního skla. Jako doporučených Zira koření, červenou a černý pepř, oregano a česnek usušit. Polévka, aby se zahřál, ale ne vařit - všechny složky jsou již připraveny.

francouzská polévka

Uznávané gurmány a kulinářské králové nabídnout svůj původní receptury. Fazolová polévka z červených fazolí, podle Francouzů, to dopadá nejchutnější, pokud přidáte šťovík. fazole sklo bylo tradičně namočené přes noc, ráno se voda nahradí čerstvým (litr a další šálek), fazole jsou odesílány do desky guláše. Průměrná mrkev řez poměrně velké plátky a lehce smažené v rostlinném oleji. Když fazole dosáhnou polovinu připravené, kořen se přidává k nim. Po krátké vaření položeny plátky čerstvých rajčat s kořením - vavřín, směs všech dostupných typů pepře a soli. Po dosažení požadované měkkosti fazole nalil půl šálku smetany, polévka je sypaná čerstvě muškátového oříšku a ločidlo čertovo lejno (v případě, že tento nemůže najít -. Odstraněn ze seznamu) Po varu, dát malou partu šťovíku a téměř okamžitě odstraněn pánev ze sporáku. Podáváme francouzské fazolová polévka z červených fazolí položil s krutony. Doporučuje se smažit jim sypané parmezánem.

Houbová polévka s fazolemi

Luštěniny jsou dokonale kombinovat s „tichý lov“ kořist. A připravuje fazolová polévka z červených fazolí s houbami je velmi jednoduché. To trvá asi kilogram fazolí umýt a vařených po namočení až razvalivanie - delší, než je předepsáno v předchozím receptu. Na vývar boby jsou převedeny na pyré, jsou zavedeny do ní dvě polévkové lžíce másla a půl šálku smetany. Poznámka: v případě, vaření většina vody se vypařila, a kaší se ukáže příliš hustá, že je nutno jej ředit na polo-tekutém stavu - vodou, zeleninový vývar nebo lehké půdy. Sto gramů houby Menší řezu, vařené nebo smažené, a pak se přidá do polévky. Dodatečný Vrcholem může být hrách. Půl šálku čerstvého muset vařit; pokud jste v konzervách - jednoduše vypustit tekutinu z. Trochu zelené na talíři - a dostat se na večeři!

Arabský receptu: Fazolová polévka z červených fazolí

Orientální jídla jsou atraktivní nejen ostrost a koření, ale i nestandardní vaření. I kdyby jen proto, aby vařit polévku s červenou fazolí recept s masem, které musí být předem smažit, nenajdete v žádném jiném kuchyni. Třetí kilo jehněčí nebo hovězí promyje, obsushivayut, hrubě řez a smažené v suché pánvi. Maso se potom nalije do pánve naplněné studenou vodou a vaří až do řízení. Živná půda se zfiltruje; se vlije půl sklenice červené fazole. Varování! Pro tuto polévku boby jsou nasáklé! Od žárovek zazharki udělal s ghí. Odděleně, soté tři polévkové lžíce rajčatového protlaku. Pro měkké fazole jsou přidány do těchto dvou složek a roztřepené se solí, česnekem a rozpraskané zelené - a mnoho jiného. Již při použití, před nalitím polévku v deskách rozložených maso.

Udělejte si čas na přípravu ke zkouškám i nejjednodušší polévky červené fazole! Recept s fotkou bude nejen pomoci pochopit proces přípravy, ale také ukázat, jak to může být chutné jídlo.