Placky vyrobené z žitné mouky - užitečným sladkost

Palačinky - tradiční pokrm ze slovanské kultury, více než sto let zaujímají čestné místo v domácí stravě. Za ta léta, stravovací návyky se změnily priority, získá převahu méně kalorický, a méně sacharidů potraviny. Pouze placky vyrobené z žitné mouky ještě miloval gurmány za jejich vynikající chuť a blahodárné vlastnosti.

Nejchutnější placky a svěží žitná mouka dosáhnout, pokud se chystají vařit. Kypřící prášek ve formě sody nedává sílu a jedinečnou kyselou chuť fermentovaného mouky kvásku. Ve skutečnosti, soda a vejce bez připravený palačinky a palačinky. Jsou jemnější, dobře se hodí pro jízdu v jejich různých zálivky. Pokud část žitné mouky, která nahradí pšeničné placky bude zase pružnější a porézní.

Po spuštění placky vyrobené z žitné mouky, měli byste nejprve zředit a dejte na teplé místo vařit. Budete potřebovat polovinu mléka, která je nezbytná pro receptu, a třetí část připravovaného jídla. Droždí se přidává do mouky nebo mléka, v závislosti na požadavcích instrukcí do kvasinek. Konzistence těsta by měla být silná obvykle zakysanou smetanou. Pro lepší rozvoj kvasinek v vařit, můžete přidat lžičku cukru.

Poté, co se těsto zvedá, že jsou přidány ostatní ingredience: zbývající mléko a mouku, vejce, 2-3 poražen sůl. Objem může být jakýkoli produkt, je důležité dodržovat určitou část. 0,5 litru mléka, je obvykle nutné, aby 400 g mouky, sáčku (11 g), sušené droždí a soli. Kromě toho, že těsto může přidat trochu rostlinného oleje na placky se nelepí na pánev. Nejjednodušší recept na palačinky z žitné mouky může obsahovat pouze mouku, droždí a mléko nebo vodu. Sol pekárna dát rychlostí 1 čajová lžička na 400 g mouky.

Kterým se v vařit přísady, těsto musí být důkladně promíchejte a nechte kynout. Když je těsto se zvýší o 3 krát nebo dokonce více, můžete začít péct placky, získává naběračka těsta, aniž by jej míchání. Pečené žitná mouka palačinky pánve o průměru 25-28 cm, se silným dnem a nepřilnavým povlakem.

Před nalít první zkušební vzorek, pánev by měla být dobře ohřát se lžící rostlinného oleje, pak vypustit přebytečný tuk. Správně pečené palačinka, musí mít tloušťku asi 3 mm, zarumyanennuyu kůry a šťavnaté, aniž by přes sušené buničiny. Žito palačinky jsou hustší a vlhký než pšenice. Jsou odstraněny do vyhřáté míse, rozmazání každý s máslem.

Další palačinky z žitné mouky, která je připravena bez kvasinek jsou dodávány s různými lahodné zálivky. Mohou být zabalen sladký tvaroh, bobule džem nebo jablko máslo. Smetaně jako vynikající doplněk k chuti a aroma žita placky.

Palačinky jsou zimní jídla. Když se po Shrove přichází na tyči můžete péct bez vajec a mléka, stříkat vodu nebo pivo. Další žito palačinky snadno přeměnit na sladké jídlo, jen posypeme cukrem nebo medem, nebo servírované s slanou plném slunci. Jak je použito Pripek pečené cibule nebo houby, které jsou uvedené na tenké vrstvě na pánvi a nalije test.