Pečení na kefír

Kefír je ideální produkt pro přípravu těsta. Nejčastěji se používá k vaření těsto, kdy není čas čekat na dlouhé zrání.

Dovolte mi vysvětlit, proč Kefír těsta na pečení, jak rychle dozrává. Kefír - mléčný výrobek, který je vyroben z čerstvého mléka a kefírových zrn a kefír startéru. Složení Kefír startéru obsahuje kvasinky, se množí velmi rychle, takže se těsto, ve kterém je vlákno ve formě mouky, rychlý roaming. To znamená, že těsto je zralá půl hodiny pod podmínkou, že stojí na teplém místě.

Pečení v jogurtu se získá chutný a načechraný. Vezměme si některé recepty.

1) Koláč s jablky kefíru. Chcete-li připravit dort, musíme:

- balíček čerstvého jogurtu (lepší vzít tučný, takže pečivo jogurt bude chutnat lépe);

- dvě jablka;

- 3 slepičí vejce (křepelky mohou být použity, jsou menší rozměry, takže budete potřebovat 5 kusů);

- sklenice cukru;

- margarín nebo másla (Audio sada bude stačit);

- soda na špičce lžíce;

- mouka;

- trochu soli.

Vejce, jogurt a cukrovky s míchadlem až do načechrané pěny. Přidejte změklé máslo nebo margarín. Uplatnit se sodou, přidáme sůl. Mouka zavést malé porce, dokud těsto dosáhne konzistence husté smetany. Jablka jsou dobrým mytí, kůry a řez na kostičky nebo na malé kousky. Připojení na těsto. Pekáč tuk, dát těsto a péct v troubě do charakteristické kůry. Můžete zkontrolovat připravenost utkání. Hotová koláče sypané práškového cukru, obloha s plody nebo čokolády.

2) Tak to dopadá Pyrozhkov těsto na jogurt. To se připravuje na to velmi rychle, což je velmi užitečné, když nečekané hosté pokles známých či přátel. Pro zkoušku, potřebujeme jedno vejce, 500 ml jogurtu jakékoliv, hydratované soda, soli a mouky. Vajíčka, jogurt a sůl metla smíchejte mouku a uhněteme těsto zhidenkoe. Nechte působit půl hodiny uležet. Pak přidáme mouku a uhněteme těsto je hustá. Jako náplň můžete použít některý z produktů.

Zpracujeme masovou náplní. To bude vyžadovat 300 gramů jakéhokoli nádivkou (vezmeme kuře), tři velké cibule, 50 g másla do náplně nebyla suchá, sůl a koření. Cibuli nakrájíme a orestujeme na másle, přidáme mleté maso, sůl a trochu uhasit. Koření přidáme mleté maso a vše dobře promíchejte. Rozdělte těsto na 10-15 stejných částí. Každý dort je mírně rozválejte, přidejte polévkovou lžíci náplně, zábal a špetku hrany. Karbanátky složené na pečení, pre-naolejovaný, a zapečené v troubě po dobu jedné hodiny. Běžícím pásu mohou dokonce nahradit vydatnou večeři. Toto těsto je vhodné pro smažené koláče.

Pečení kefír je dobré pro to, že to vyžaduje hodně času na přípravu. Například, palačinky s kefír připravit velmi rychle a dopadlo velmi chutné. Pro palačinek fit štíhlé Rjazenka mléko nebo jogurt, protože jsou podávány se zakysanou smetanou. Připravuje těsto na palačinky stejným způsobem jako u koláčku, s jediným rozdílem - je třeba dát méně mouky do těsta otočil zhidenkoe. Hotové palačinky podávané se zakysanou smetanou, džem, marmeláda nebo kondenzovaným mlékem. Jdou skvěle s masem a zálivky. Například pro plnění klobása lze setřít na struhadle, přidáme trochu majonézy, zelené a hnědé s klobásové výrobky připravené.

Kromě jablečný koláč, koblihy a koláče s kefíru může péct úžasné koláčky, sušenky, koblihy a muffiny. Pečení na jogurt otočí svěží, chutné a originální chuť - s trochu kysele. Zkuste si to sami něco upéct, a určitě nebude chtít si s kynutého těsta pro přípravu, který bere spoustu času.