Co je otruby? Dobré, nádobí a recepty

Co je otruby? Při zpracování pšenice do kvality mouky prvního a vyšších ročníků se objeví jakýsi „sekundárního odpadu“. Je to právě tato směs surových zrn, a zbytkové kůry a otruby. Většina z nich se používají v dobytek a drůbež jako krmivo pro skot, prasata a mladých ptáků. Lepší otruby, které mají potřebné zpracování, jsou převedeny na dietní výrobek zdravé výživy.

Bran: kalorický a nutriční hodnota

Vysoký obsah vlákniny výrazně snižuje energetickou hodnotu výrobku. Tak, sto gramů otrub obsahuje pouze 3,4 g tuku a 14,2 g proteinů. Ale sacharidy - 46,3 g Celkový obsah kalorií - 270 kcal. To jasně ukazuje, že výrobek je „easy“ do žaludku, ale zároveň zároveň dává pocit plnosti, která je spojena s „bobtnání“. Tato vlastnost se běžně používá, když součástí stravy na hubnutí širokou nabídku jídel z otrub - cereálie, chléb, syrové otruby v kombinaci se sušeným ovocem a jogurtem. Proto lehké jídlo po dlouhou dobu známé pro fanoušky, co otrub, není z doslechu.

Kde mohu koupit?

Problém je v tom, že v obchodech v důsledku dlouhém hledání nenajdete ten správný produkt na policích. Ale po zavolání do supermarketu zaměstnanec může požádat prodejce: „Co je otruby k pečení“ Proto požadovaný produkt je možné zakoupit v několika způsoby:

- ve specializovaných prodejnách, jako je „pečení domě“ nebo „All pečení“;

- v obchodech;

- v lékárnách ( „diabetická“ oddělení).

Chléb s otrubami v pekárně

Tato pekárna je velmi užitečné pro trávení, protože bohaté na vlákninu a napomáhá odstranění toxinů, a tak vede k celkovému zlepšení těla. Obvykle je součástí stravy diabetiků stravou nebo pro hubnutí, nahradit obvyklý chléb vyrobený z bílé mouky. Pokud jste se rozhodli zkusit upéct otrub chleba o navrhovaném receptu dole, pre-koupit všechny potřebné produkty. efektivněji za použití domácí pekárnu, protože to bude dělat vše, co pro vás přesně tak, jak chcete, hlavní věc - zvolit požadovaný provozní režim (obvykle v instrukcích mají různé recepty). Zkušený hosteska zkusit upéct chleba v běžné troubě, takže těsto na teplém místě putovat potřebný čas.

Složení:

- teplá voda - 390 ml;

- mléko - 70 ml;

- pšeničná mouka - 420 g;

- pšeničné otruby jemné mletí - 210 g;

- Slunečnicový olej - polovina lžíce;

- soli - jeden a půl lžičky;

- suchý „rychle“ kvasnice - dva a půl lžičky.

příprava

1. Všechny přísady do pevné nádoby, v následujícím pořadí: voda, mléko, máslo, sůl. Nalijeme mouku, otruby a droždí.
2. Umístěte formuláře v pekárny.
3. Během 1,5 hodiny, aby se odstranil operace uzavření Pekárna na chléb těsto a posouvání v chlebového pánvi, vrátit.
4. 20 min. až do konce pečení za mokra s vodou a kartáčem tip válců.
5. Chléb, odstraňte dřevěný podstavec a přikryjte papírovým ručníkem nebo vafle ručníku, nechte vychladnout.

Vynikající harmonie v tomto chleba sendviče s máslem a solené ryby. Získaný výsledek je ekvivalentní získané v pekařské bochníku. A teď budete vědět jistě, co otruby, vyzkoušet je na chuť.