Mořské plody na stole: jak vařit mušle - oloupané, zmrazené

Mušle jsou speciální mořské plody. Manipulace s tím vyžaduje určité dovednosti. Ale ti, kteří mají několik podpisových receptů, budou moci překvapit příbuzné a přátele s originálními, kořeněnými pokrmy.

Takové jsou míchaná vejce

Předpokládejme, že jste naplánováni na romantický večer, chcete něco vařit "trochu", ale není skoro žádný čas. Skočte do obchodu s mořskými plody a my vám řekneme, jak připravit slávky, oloupané, zmrazené. Kromě masa měkkýšů budete potřebovat několik vajec, pár rajčat, cibuli, sůl, pepř, koření. Nakrájejte cibuli a smažte v dostatečném množství oleje. Položte zmrazené maso slávek, nechte to trochu obarvit. Vejce se rozbijí, uvolní se až do uniformy a nalije se pánve. Sůl a promícháme. Když smažená vejce "chytit", dát malé rajčata nakrájíme na malé plátky a vaříme pod víkem na malém ohni až do vaření. Posypeme pepřem, koriandrem. Můžete přidat pár česneku. Mušle chuť jako houby. To je první možnost, jak vařit mušle oloupané, zmrazené, ve spěchu.

Pilaf "moře"

Všichni dobře víme, že pilaf je pokrm z masa a je vařený jehněčí nebo vepřovým masem. Dolů se stereotypy! Zvyšte představivost a naučte se zcela originální recept. Zde je, jak vařit mušle oloupaný, zmrazený, v pilafu. Potřebujeme: samotné maso - gram 200-300 nebo více - jak se vám líbí. Několik stonků mladé cibule s peřím. Máslo na smažení, kuřecí vývar, krém, bílé víno nebo jablečný mošt. Sůl, koření, pepř. Takže: nakrájejte cibuli jemně, smažte až do zlacení v másle. Udělej to v žehličce, kde bude pilaf vařený. Usínajeme při pražení sklenici rýže. Přidejte 2 šálky kuřecího nebo jiného masného vývaru a půl šálku alkoholu. Pokud je to nutné, nalijte vodu a nechte ji vařit. Poté snížíte teplotu a vaříme 20 minut. Druhá fáze, jak připravit slávky - oloupané, zmrazené, - ve skutečnosti dát maso z měkkýšů a vařit dalších 7 minut. Nakonec se přidá smetana do pánve - půl šálku, sůl, koření, koření, pepř černá. Potom vyjměte litinu z desky a nechte ji protomit za víkem. Vše, Pilaf "moře" je připraven!

Slávky s omáčkou

Maso z mušlí je velmi chutné a výživné. Je mnohem lepší než maso hospodářských zvířat a hub. Užitečné vlastnosti mořských živočichů nelze počítat, takže se často podává v restauracích jako podpis. Podívejme se, jak připravit mražené zmrzliny, například s omáčkou.

Složení : olivový olej - 50 g; Velká cibule, nakrájená na malé kostičky; Balsamický ocet nebo jiné hroznové jablko; Marinované rajčata (mohou být čerstvé) - 400 g; Cukr - 1 lžíce (jídelna); Omáčka pro ryby - 3-4 lžíce; Několik stroužků česneku, stočených skrz garlick; Sůl podle chuti; Sójová omáčka; Polovina sklenky bílého vína; Kilo svaloviny; 200 g nasekané zelené cibule.

Jak připravit zmrzlé slávky? Zahřejte pánev, smažte cibuli v oleji až do zlacení. Přidejte ocot a počkejte, až se vypaří. Položte rajčata na plátky, přidejte cukr, rybí omáčku, česnek, sójovou omáčku (pár lžící), nalijte víno. Odřízněte spoustu petrželky a zašlete ji také do pánve na smažení. Sůl. Měli byste si ujasnit, že množství soli, cukru, vína a octa lze upravit podle vašeho přání. Pak pečlivě umyté slávky pečeme a dusíme 5-7 minut při slabém ohni. Jen nezapomeňte ho vzrušit. Opláchněte umyvadla, vložte je na misku, naplňte je omáčkou a masem. Posypeme nakrájenou zeleninou. Podáváme na stole s francouzským chlebem nebo bílým bochníkem.

Líbilo se vám recepty? Pak máte pěknou chuť!