„Mikado“ - dort jehož recept k nám přišel z Arménie

Arménský cake „Mikádo“ - velmi neobvyklý pečivo. Nevypadal jako tradiční dort, protože se skládá z velmi pevných koláče. Krém impregnace „Mikado“ (dort, recept který je podrobně popsán v článku), je více připomínající pudinku.

různé možnosti

Dort „Mikado“ (obrázek nám ukazuje, jak mnohovrstevnatý, že by měl být v ideálním případě) může být pečené v souladu s několika různých receptur. Který z nich je tradiční a klasické, je obtížné určit. Kromě vrstvení a dostatečně tvrdé textury, v různých provedeních málo společného. Někdy koláče pečou na smetaně a někdy máslo nebo jogurt. Přicházejí v bílé a čokoládě. Řez „Mikado“ (dort, recept, které naznačuje, že koláče bude dlouhý máčet) diamanty nebo čtverce. Nabízíme vám osvědčený možnost. Koláče na tomto receptu - písek na zakysané smetany, moučkový čokoláda, a smetana vzduchu, velmi měkké a vlhké opatření. Všichni milovníci sladkostí bude velkým potěšením.

Začneme připravovat „Mikado“

Dort, recept z nich věnuje značnou pozornost, se skládá ze značného počtu koláčů. Kromě toho by měly stačit i role docela hezké. Z tohoto důvodu můžeme získat působivý výsledek: každý kus je něžný a tání v ústech. Nicméně, můžete péct dorty pro silnější „Mikado“. Dort recept je mnohem jednodušší v tomto případě, stejně bude trvat déle, aby nasákly. Asi čtvrt kila másla balíčků a půl šálky cukru a přidejte rozšlehaným vejcem. 100 g smetany s průměrným obsahem tuku směsi soli, hydratovaný sody a tři šálky mouky. Do směsi oleje a míchá se, dokud těsto je poddajná. Rozdělte hmotnost sedmi (devět) kusů, každý z válců z více tence jak je to možné, uvedená na plastové fólie a místo na chladném místě. Mezitím si připravíme krém. Ochlazená krusty pečeme 10 až 15 minut v závislosti na vlastnostech trouby. Musí získat zlatý odstín. Poté se ochladí.

Cream „Mikádo“

Tři vejce brousit s deseti lžic (lžíce) cukru, a tak se dostat vzduchové hmoty. Tři šálky teplé mléko, nechte jednu studenou a smícháme s dvěma lžícemi mouky a stejné množství škrobu. Přidejte vanilku. Potom se směs nalije do vajíčka, interferující s takovou intenzitou, že netvoří hrudky. Hmotnostní zahřívána k varu za míchání. Přidejte teplé krém (trochu chladné ji) krabičku pokojové teploty másla. Míchejte, přikryjeme fólií a necháme vychladnout. Spread krém a připravené chlazené dort vrstvy (kromě horní části).

Glazura hořké čokolády pro „Mikado“

Můžete jej a kakao umí vařit. Ale chuť hořké čokolády je vhodnější do pudinku a shortcake. Melt polovinu dlaždice s devíti lžícemi mléce, přidáme trochu moučkového cukru a vanilkový esenci. Dobře promíchejte a nalijte glazury dort. Teď se musí strávit alespoň jeden den v chladu pro optimální impregnaci.