Kanolli - dezert recept. Kanolli Sicilian - recept

Kanolli (recept budou podrobně popsány níže), jsou tradiční sicilské dezert, který je připraven ve formě trubek s sladké, křupavé a měkkého krému vzduchu uvnitř. Je třeba poznamenat, že takové výrobky mohou být vařené a smažené, a v troubě. Dnes se podíváme na druhou možnost. Po trubky v oleji jsou příliš mastné a vysoce kalorické.

Sicilský kanolli: recept s fotografií hotového pokrmu

Před vytvořením této neobvyklé sladké výrobky, by měly být prohněte a následně pečeme Křehké těsto. Pro míchání je nutné zakoupit:

• pšeničná mouka světlo - 300 g;
• čerstvé máslo olej - 60 g (pre-tavenina);
• kakaový prášek - 3 velké lžíce;
• jedlé sody (případně uhasit ocet) - neúplný lžička;
• sodná sůl malé - malý schepotochka;
• písek cukr - 2 velké lžíce;
• polosladké bílé víno - tváří sklo.

základy vaření

Podléhat všem pravidlům přípravu trubek budete opravdu chutné a křupavé kanolli. Receptura těchto produktů zahrnuje relativně jednoduché a cenově dostupné komponenty. Vzhledem k tomu, že základ tohoto pokrmu obsahuje velké množství alkoholického nápoje, dezert se nedoporučuje podávat dětem. V opačném případě vína je třeba vyměnit v běžném mléce. Proto by mělo být smíchány v nádobě roztaví máslo, světlo pšeničná mouka, kakaový prášek, cukr, kuchyňskou sůl a malé polosladkou alkoholický nápoj. V důsledku toho by měl získat měkké, elastické a homogenní těsto je čokoládová, které by měly být umístěny do sáčku a nechte stát alespoň jednu hodinu v chladničce.

Chutné a křehké kanolli: Air krém recept

Je třeba poznamenat, že dnes existuje mnoho způsobů, jak vytvořit náplň pro tento dezert. Domníváme se, že nejjednodušší a nejrychlejší. K tomu potřebujeme následující součásti:

• měkký sýr tvaroh "Mascarpone" - 400 g;
• slepičí vejce střední - 2 ks;.
• moučkového cukru - 130 g;
• jakýkoli rum - velké lžíce;
• bílá čokoláda - jedna dlaždice;
• čerstvé mléko - 1-3 velké lžíce;
• Maximální tuku smetany - 90 g;
• světlý kandované ovoce - používá se k dekoraci, jak je požadováno.

Jak zajistit, aby vzduch a sladkou smetanu?

Kanolli sicilský recept, který je založen na měkký sýr „mascarpone“, získá nejvíce chutné a nabídky. Aby takové neobvyklé nádivka moštu bič ruční šlehač nebo elektrickým míchadlem znázorněno mléčného výrobku, postupným přidáváním práškového cukru a rumu a těžký krém. Výsledná hmota by měla být uvedena do chladicí komory, a pak se okamžitě přistoupit k přípravě jiných částí krému. To vyžaduje přestávku vejce a oddělte bílky od žloutků. nebude zapotřebí Poslední složkou, takže jej lze použít pro přípravu jakýchkoliv jiných pokrmů. Co se týče bílkovin, pak musí být trochu chladná, a pak surově zbili do vrcholů stojí. Poté obě strany náplně je zapotřebí kombinovat v jedné misce promíchejte a dejte do lednice na půl hodiny.

Proces tvarování a pečení v základnách trouby

Čokoláda válce pro kanolli tvořen poměrně snadno. K tomu je nutné odstranit těsto z chladicího prostoru, roll to do tloušťky plechu 5-6 mm, a pak se rozřeže na čtverce o straně 7 centimetrů. Poté, všechny položky by měly být docela zašroubovat do speciálních forem. Pokud takové zařízení ve vašem domě nebyl, mohou dělat nezávisle na tlustou fólií. Na konci trubky, musí být umístěna na pergamenu a poslat v předehřáté troubě po dobu 18-20 minut. Během této doby je produkt plně propekutsya, křupavé a velmi chutné.

Jak si sjednat dezert a naplňte ji se smetanou?

Sicilská kanolli, recept z nichž uvažujeme, že je možné, aby se různými způsoby. Rozhodli jsme se představit vám nejjednodušší, ale zároveň originálním způsobem. K tomu je třeba roztavit bílé čokolády s přidáním několika lžic čerstvého mléka, a pak srst výsledná čokoládovou polevou ostré špičky trubek. Po sladká hmota ztvrdne, do duté části základny vyžaduje vaření stříkačka zmáčknout malé množství smetanového sýru. Dále v náplni by měl být pěkně dát jasně barevné kandované ovoce.

Správná dodávka sicilské dezert ke stolu

Hotové výrobky musí být sladká skluzavka na velkou plochou misky a pokropí horní velkoryse s práškovým cukrem nebo tmavé čokolády. Sloužit dezert ke stolu by měla být s horkým čajem nebo pití kávy.

užitečné informace

Šířka a délka tradičního kanolley mohou být různé a závisí na oblasti, v Itálii, kde se připravuje pamlsek. Je třeba poznamenat, že dnes zastoupena dezert je velmi populární nejen ve výše uvedené evropské zemi, ale i ve Spojených státech, kde je recept na jejich přípravu byl ještě díky 1900s přistěhovalců.