Křupavé okurky. recept

Rok období končí. Úroda zeleniny sklizené. Období domácích přípravků. Existuje mnoho zajímavých možností vaření konzervované zeleniny. Obzvláště populární jsou marinovaný křupavé okurky. Recept na solení není složitá. Takový kroucení může být doma po dlouhou dobu.

Pro konzervaci, můžete použít recept na nakládané okurky křupavé, založený na metodě dvojitého lití. Za prvé, měli byste se připravit zeleninu. Okurky by neměla být přezrálé, pružný. Vybraná malá Zelentsy, které by neměly být poškrábané nebo deformované. Zelenina důkladně promyty a před stohu do skleněné nádoby, nechá se stát po dobu několika hodin ve studené vodě. Okurky pružnější.

Dokud zelenina ve vodě, příprava skleněné nádoby, která se bude udržovat křupavý nakládané okurky. Recept zákrutu zahrnuje použití sklenic dvou nebo objemu tří litrů. Úspěšný zachování zástavy - sterilita a čistota. Banky důkladně promyje přidáním jedlé sody, promyje dobře tekoucí vodou a sterilizuje s přehřátou párou. Pro zachování kapacity ready.

Dokud sklenice vychladnout a připravit koření, které jsou potřebné pro přípravu lahodné okurky. Jeden dvoulitrový jar budete potřebovat 100 g kořene křenu, česneku, nezralé slunečníky kopru, několika listy rybízu a třešní, černého pepře a nového koření. Volitelně můžete přidat hřebíček, celer a estragon. Chcete-li ostrost okurky přidat trochu pálivé papriky. Složení koření může být zvolen nezávisle na sobě. Výběr aromatických přísad vyrobena.

Zelené a kořeny promyty a sekané. Okurky se opláchnou. Před položením je v nádobě je řez na obou stranách s ostrým nožem. Vše je připraveno k vyplnění sklenice. Na svých spodních umístěny koření. Vedle zaplněný okurky. Tak připravit všechny kontejnery, které jsou naložené křupavé okurky.

Recept zahrnuje dva čase výplň. Všechny nádrže jsou připraveny pro uchování. Pro první naplnění vodou se vaří. Pour vroucí vodní nádržku až po okraj a překryje sterilní víčky. Banky se nechá stát po dobu třiceti minut.

Po okurky Tím se voda odvádí z nádrže do pánve. Používá se pro výplně, které budou přidány do křupavých nakládaných okurek. konzervace recept obsahuje následující podíly, na základě objemu kapaliny do dvoulitrových plechovky a:

• sůl - 60 gramů;
• -30 gramů cukru;
• octová esence - dezert lžíce.

Kapalina se nalije do pánve. Pour sůl a cukr a přinesl k varu. Hotový lití nalil ocet esence. Těsně před naplněním sklenic solným roztokem je položen hřebíček, pepř a nasekaný česnek. Také v každé sklenice nalijeme 2 lžíce vodky. Naplňte horkou marinádou and roll. Twist převrátí a zabalené. Po plechovky již ochladilo, můžete je přesunout do trvalého uložení.

Disubstituovaných výplň lze vyměnit třikrát. Banky jsou naplněné vařící vodou 2krát a nechá se stát po dobu 10 minut. Při trojitý nalitím marinády mohou být připraveny jinak. Za třetí lití přípravě solanky na 1 litr vody:

• sůl - 60 gramů;
• cukr - 30 gramů.

Jeho vyhřívaný a horké plní do plechovek, předem přidáním ke každému z nich ve dvou lžících devyatiprotsentnogo octa. Pak vyplňte je s vroucí výplň a utěsnit.