Provedení obrobku na zimní třešeň: jam a sušení

Shromáždil bohatou úrodu třešní a jíst to, dokonce i celá rodina nemůže? Pak jste přišel na pomoc domácí konzervování. Recepty jsou jednoduché a je testována po celá léta. Vyzkoušet některé z nich a rozhodnout, jakým způsobem chcete užít slunečného letního ovoce studený zimní večery!

třešeň jam

První věc, která přijde na mysl, když výraz „zakázky zimní třešeň“ - je, samozřejmě, jam! Sladké, svěžím a pestré jídlo, příjemně připomínající teplého léta.

Složení (na 2 litry jam):

• dvě kila třešní;
• dvě kilogramů cukru;
• 300 ml vody.

Jam Jam svár

Recepty domácí přípravky cherry jam jsou různé: někteří nabízejí jasné výhody z semene, druhý - naopak, aby jim odejít, a jiní - vařit najednou, čtvrtá - naopak natáhnout proces. Toto provedení zahrnuje přípravu cukrovinky bez pracné odstraňování jadérky, ale za použití velké množství času. To je způsobeno dvěma důvody: za prvé, poznámky kostí kořenící připravit džem, a za druhé, doba pečení se léčí tlustší a třešně v něm - větší a šťavnatější.

Příprava:

1. To znamená, že proces příprav na zimní třešeň začíná jeho přípravy. Ovoce by mělo být poprsí, odstranění listí, větvičky a jiné nežádoucí skvrny a důkladně umýt.
2. Vody a tři čtvrtiny cukrového sirupu vařit, a dokonce se směs nalije varu čistého ovoce. Nechat přes noc.
3. Na druhý den, se schopností dát třešničku na hořák na střední oheň, pokrývají zbytky krystalového cukru. Vaří se po dobu pěti minut na mírném ohni, pak se nechá uvíznutí po dobu 10-12 hodin.
4. Znovu vařit 5 minut na mírném ohni, a nechat se znovu v noci.
5. Třetí čas, dát džem na hořáku, dusíme deset minut, pak se můžete vrátit do spařované sklenic. Chladné banky, odmítat svá víčka.

sušené třešně

Další provedení obrobku na zimní třešeň - sušení. Tyto sušené ovoce jsou velmi užitečné pro přidání do dortů, sušenky a koláče, pro přípravu kompoty a ovocné nápoje.

Složení:

• dvě kila třešní;
• 600 gramů cukru;
• litr vody.

Příprava:

1. Samozřejmě, že proces zadávacího vysuší zimní třešeň začíná s přepážkami: čistý, umýt, suché.
2. Dále složitější etapa - odstranění kosti. Můžete použít zavírací špendlík nebo tubu šťávy, mačkání jadérek z višní.
3. Z cukru a vody vařit sirup a umístěte jej v těle třešní, ukamenován, asi 6-8 minut. Vishenki lepší, aby směs cukru v částech, načež úlovku skimmer a ven na talíř vychladnout.
4. Chlazené ovocné rozprostřeny v jedné vrstvě na plech a dát ji na suchém a tmavém místě, soustružení jednou za dva nebo tři dny, na druhé straně. O několik týdnů později sušené třešně lze považovat za zcela dokončena. Je třeba rozšířit do skleněných lahví s víčky a dát do skříňky pro ukládání a pozdější použití.