Jak zmrazit zelené fazolky na zimu doma

Mražená zelenina domácí - vynikající nástroj pro vytváření kulinářské mistrovská vitaminů v zimě. Stojí mnohem levnější než ty, které lze zakoupit v supermarketech, zatímco je zcela přirozené. A vařit jim není příliš obtížné. Uvažujme, jak zmrazit zelené fazole a pokrmy, ve kterých lze použít v budoucnu. Udělej to lepší v létě, sběr fazole z vlastní zahrady nebo kupovat na trhu.

Jak zmrazit zelené fazolky na zimu

Hlavní chybou, že mnoho žen v domácnosti, zagotavlivaya této zeleniny - nedostatečnou tepelnou úpravou. Že je prostě promývá, střih a dát do mrazáku. Na konci, to prostě zlikvidovat. Hlavní tajemství o tom, jak zmrazit zelené fazolky na zimu: je nutné předem Blanch. Je žádoucí, aby to v osolené vodě. Fazole třeba předem umýt a snížit její ostré okraje. Pak následuje varu vody, která se slané chuti. Pak poslat to lusky. Vařit, dokud vařené v jejich silách (cca 20 minut) nebo jen Blanch po dobu 5 minut. V prvním případě je produkt bude připraven k použití, a po rozmrazení lze jej přidat do salátů nebo příloh bez dalšího zpracování. Druhá varianta umožňuje získat polotovar, jehož vlastnosti jsou blízko k čerstvé zeleniny. Na lusky byly jasně zelené, je třeba posunout po vroucí vody do studené vody (můžete přidat trochu ledu v něm).

Dále fazole musí být odstraněn z vody a usuší na ručník. Načež se balí do speciálních obalů co možná nejvíce tím, že odstraní ze vzduchu. V jejich nepřítomnosti, můžete použít jednorázové obaly, které by měly uzavřít pevně zalomit nebo přilnavé fólie. Některé ženy v domácnosti před zmrazení fazolkami na zimu, raději nakrájejte na několik kusů. V zásadě platí, takže je mnohem pohodlnější pro ukládání, ale některé pokrmy vyžadují celé lusky, takže je lepší, aby to okamžitě po rozmrazení. V mrazáku, kam posílat balíky či kontejnery, jejichž polotovar lze skladovat až jeden rok. Před použitím lusky musí být ponechána při teplotě místnosti po dobu několika hodin nebo ponořeny do vařící vody. Existují jídla, ve kterých fazole používající zmrazené fazole. Recepty z některé z nich - na.

dietní obloha

Co může být lepší než čerstvé zeleniny, vařené na oběd nebo večeři? Zmrazené zimní oblek. A v případě, že dům má vlastní zásoby, pak je tento příkrm je nejen chutné a zdravé, ale také rozpočet. Takže, na libru zelených fazolí mít šťávu z 1 citronu, sůl a koření podle chuti, stejně jako 60 gramů strouhanky, rostlinný olej.

Zmrazené lusky musí být vařené nebo dušené do vařící vody po dobu 15-20 minut. Potom se ochladí, nalije citrónovou šťávu, válcované za tepla ve strouhance smíchané s kořením a smažené v horkém oleji. Podává se masa, ryb, nebo jako samostatný pokrm. Je-li hostitelka před zmrazení fazolkami na zimu, řezat to dostatečně jemně, bude jídlo nevypadá velmi působivé. Přestože chuť není ovlivněn.

Míchaná vejce s fazolemi a sýrem

Tento světlý, výživné a velmi chutné jídlo bude velmi užitečné deštivé zimní ráno nastavit náladu a dostat vitamíny porcí. Na 2 vejce je třeba 200 g zmrazených fazolí, 50 ml mléka, 30 g sýra, sůl, rostlinný olej, koření.

Fazole by měly být rozmrazeny horkou vodou nebo mikrovlnných trub. Rozšleháme vejce s mlékem, solí a kořením, sýrem třel. Na rozpálené pánvi s olejem lehce osmahneme nakrájenou lusky. Potom se nalije směs vaječného mléka, posypeme strouhaným sýrem a smažené vřel, které s víkem na pohotovosti.