Medovník - jedna z nejlepších. recepty

Medovník lze nazvat jedním z nejoblíbenějších a chutné. Vskutku, díky přírodním medem obsažené v testu, tato pekárna má úžasnou chuť, takže tento koláč je pravděpodobnější u svátečního stolu.

Existuje mnoho receptů na medovník. Jakékoli kuchař, ať už začátečník nebo již zažil, používá nejvíce oblíbený recept a připravte medovník jen pro něj. Někteří, jako koření dort s sekanými ořechy, jiní přidejte do něj vrstvu želé nebo kakaa. A jeden koláč recept od druhého se často liší, kromě proporcí, a dokonce i většina technologie vaření.

Med koláč může být připraven z těsta nebo husté kapaliny. Často se skládá z tenké koláče, které se pečou samostatně. Tyto koláče může být šest, osm, nebo dokonce více. Většina kuchaři a hospodyňky preferují tento koláč pečiva těsta. Impregnované s ním jakékoliv, a to až do kapalného, šlehačkou. A co je nejdůležitější, medovník musí stát za šest až osm hodin. S ohledem na složení krému, to nejlepší, co pro tento koláč použít kysanou smetanu.

Ale bylo to obecné informace, ale teď pojďme mluvit o tom, jak medovník.

„Sour medovník“

Pro přípravu těsta na pečení bude potřebovat tři vejce, jeden šálek cukru, 100 g másla, dvě polévkové lžíce lžíce medu, jednu lžičku druhé části sody, jednu polévkovou lžíci octa, tři nebo čtyři šálky mouky.

K přípravě krému, vzít 800-900 gramů zakysané smetany a půl šálky cukru, jeden citron.

Takže připojit vejce s cukrem a porazit s hmotností mixer. Pak roztaví a med máslo na mírném ohni. Dále připojte vaječné hmoty s máslem a medem a důkladně promíchejte.

Uhasit ocet, jedlá soda a nalijte ho do těsta. Nyní postupně přidáme prosátou mouku a uhněteme těsto. To by mělo být měkké.

Když je těsto připravené, zabalte ji do plastové fólie a nechte ho vstát.
Dále rozdělit těsto do deseti kusů a vrátit ji do tenké koláče. Chcete-li, můžete okamžitě dát tvar Korzh a pečeme, dokud zlaté barvy.

Připojte smetanu s cukrem, přidáme trochu šťávy vymačkané z citronu a strouhaným na malé nastrouhané citrónové kůry.

Nakonec Sandwich zakysanou smetanou koláče a chlazené před podáváním koláč dát nálevů.

Dort "Honey log"

Budete muset testu: 80-90 gramů medu, dvě třetiny šálku cukru, dva nebo tři šálky mouky, tři vejce, půl lžičky sody.

K přípravě krému, přivést do 480 ml 15% smetany, 250 g tvarohu hmoty mohou tvarohu, kiwi.

Rozšleháme vejce s cukrem s tekutým medem. Přidat hydratovaného soda, přidáme mouku a hnětení těsta z měkkého plastu.

Rozdělte těsto do tří částí. Každá z výsledných dílů vrátit na stůl vytvoření obdélníkového tvaru, o tloušťce asi 0,5 cm. Řezané proužky šířky šev půl centimetru, a otevřený tak, že nemají držet pohromadě v průběhu pečení. Péct lišty v troubě předehřáté na 220 stupňů zhnědnutí (pět až šest minut).

Vyjměte a zatímco oni jsou horké, pod čalounění požadovanou velikost. Podobně, udělá se zbytkem testu. Chcete-li připravit krém, přidejte jogurt hmotnost tvaroh a promícháme. Formulář pro pečení dortu zakryjte fólií nebo film tak, aby okraje byly zavěšení. Na spodní vrstvu formy ležela krémy, tyčinky a pak plátky kiwi, opakujte vrstvy v pořadí k horní formě.

Nyní zabalit okraje fólie a odstranit dort v ledničce po dobu osmi hodin do deseti. Než se dostanete dort z chladničky, otočte ji, přikryjeme prkénko a opatrně obraťte a odstraňte krycí fólii. Pak ozdobíme rozpuštěnou čokoládou ve formě mřížky. Nyní přetáhněte dort na servírovací talíř a ozdobte ho s mátou a bobulí.

Tip: pevná med může roztavit v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni a pak se nechá zchladnout na teplotu místnosti. Ale nezapomeňte, že ohřátý med ztratil všechny léčivé vlastnosti a mohou být použity pouze v pečení. Za účelem lepšího zakysané smetany a vajec smíchané s medem, měly by mít pokojovou teplotu.