Kaštany jedlé: nepřekonatelná chuť, užitečné vlastnosti

Listnaté rostliny rodu z čeledi buk kaštanové Castanea sativa, nebo prostě kaštany jedlé rozšířen na evropském území, kde se pěstují již několik století pro chutné a výživné ovoce. Díky jeho robustní a vytrvalý, tyto stromy rostou i v severských zemích, například v Britských ostrovech. Nicméně, ideální podmínky pro rostliny mají všechny stejnou oblast s mírným klimatem, kde není žádné pozdní jarní mrazy, které mají negativní dopad na kvetení.

Popis jedlých kaštanů

Dospělý zařízení má širokou štíhlou hlaveň, která zahrnuje šedý vlnité kůru se svislými nebo šikmými drážkami. Její výška dosahuje 35 metrů a průměr - dva metry. Formulář listy - podlouhlý, oválné, špičaté, se zoubkovaným okrajem, a jejich velikost je 16-28 cm dlouhý a 5-10 cm široký. V naší oblasti, jak víme, společná jírovce, a mnozí nevědí, jak se odlišit od jedlý kaštan nejedlé. Tak, to je listy. Z nejedlých rostlinných plodů má komplexní dlaň listy, které jsou uspořádány na společné řapíků ks 5-7, vzhledem k tomu, že má relativní ušlechtilé velké a husté jednotlivé listy s lesklým povrchem. kaštan doba květu - v první polovině léta (konec června - začátek července). Na koncích větví objeví malé bílé květy jsou shromážděny v dlouhé (10-20 cm), náušnice rostoucích trámy. Je zajímavé, že v jednom náušnice obsahují květy obou pohlaví - horní část náušnic zabírají samčí květy, a nižší - ženy. Pádem samičích květů jedlých kaštanů plody dozrávají, které mají kruhový tvar a potažený ostnatým ochranným pláštěm, který je chrání před malých zvířat a ptáků. V říjnu, zralé plody opustit svůj škrábání „doma“.

růstové podmínky

Kaštany jedlé dokonale roste na dobře odvodněné písčité a lehké úrodné půdy. Nemohou tolerovat příliš stinných místech a příliš vlhké, bažinaté, holé nebo vápenaté půdy. rozmnožování rostlin se vyrábí roubováním nebo semena, která dozrávají v polovině podzimu. Hlavním nepřítelem kaštanu ovoce je šedá veverka, takže stromy by měly být zasazeny, kdy je zvíře nebyl nalezen. Je třeba připomenout, že v regionech s velmi nízkými teplotami kaštan ovoce nebude.

Jedlé kaštany - opravdová lahůdka

Hlavním bohatstvím Castanea sativa jsou chutné škrobnatých ořechy. Jsou podobné nutriční kvality vlastností pšenice, jedinou výjimkou je protein vázající lepek - tato složka je přítomen v ovoci. Chestnut mouka se používá pro přípravu výrobků z těsta, aby jim jedinečnou chuť a křehkost. Kromě toho, jedlých kaštanů hrát roli surovin v pivovarnictví, ale také vynikající přísada pro koláče a pudinky. Používají se jako nezávislý cukrářského výrobku, například ve Francii jsou velmi populární smažené kaštan kandované ořechy.