Odkud jsem přišel «Castaneae FOLIUM», jedlých kaštanů a jejich vlastnostech

kaštan ušlechtilý Patří do čeledi „buk“, a dosahuje výšky třiceti metrů. To je považováno za místo narození Středomoří a Balkánského poloostrova. Tyto stromy lze nalézt v různých částech světa. V Číně, Japonsku a na Středním východě, byli před tisíci lety. V Evropě je kaštan roste v parkland Německu. V jiných oblastech, nalezený v dubových lesích jako útěk. Kvetoucí v květnu - červnu. Jeho lesklé hnědé ovoce uzavřen v hnědé prostředí s hroty. Od nich připravit chutné pokrmy. Oni patří k druhu kostyankovyh ořechy. Tyto stromy rostou pomalu, první plody se objeví patnáct let později. Labužníci říkají, že opravdu chutné, ale jen po půl století.

Sladká jako vyleštěné, ovoce kaštanu ušlechtilého nejedl od starověku. Mohou být smažené, vařené, a to i za syrova. Mají vysoký obsah kalorií, ale obsah tuku, výtěžek vlašské ořechy, mandle a lískové oříšky. Jedlé kaštany mají mnoho užitečné pro lidské tělo minerálů. Obsahují vlákninu a sadu vitamíny A, B a C.

Předpokládá se, že během prvních jedlých kaštanů objevil v receptech a Lombardii v severní Itálii, poté ve Francii. Na podzim byly hlavní potrava evropských zemědělců. Sušené ovoce se rozemelou na mouku, ze svého upečeného chleba a koláčů. V XVI století v horských vesnicích toskánských obyvatel většinu roku byla krmena kaštany a jedli až dva kilogramy ořechů denně.

Jedlé kaštany byly v Americe známá. Původních obyvatel kontinentu je přidána do pečeně, péct jeden chléb a smažené ovoce vaří horký nápoj připomínající kávu. V Japonsku, které jsou nedílnou součástí menu tradiční Novoroční. Korsika na svatební tabuli dosud sloužil 22 nádobí. Italský oblíbený dezert - ovesné vločky s kaštany, rozinky, anýzu semen a piniovými oříšky, pečených a ochucených máslem.

Než začnete vařit ořechy, měly by být vyčištěny z nádrže. První věc, oloupat příčný řez, pak   jedlé kaštany vaří po dobu 5-7 minut se přidá rostlinný olej. Poté se kůže lze snadno odstranit. Oloupané ovoce je vařené v silném vývaru, dokud nejsou měkké. Rozmačkané do pyré a přidáme vejce. Z této směsi se připraví omeletu. Zastrčit to může být červená omáčka. Pro tento pokrm budete potřebovat tři vejce, sto gramů kaštanů, tři polévkové lžíce mléka a dvě polévkové lžíce omáčky.

Kaštany s jablky a cibulí může být vařené jako ozdoba na pečenou nebo pečená kachna. Pro tento pokrm budete potřebovat 250 gramů cibule, dvě jablka, 40 g másla, několik lžic bílého vína, a sto mililitrů kuřecího vývaru. Sůl, pepř a oregano podle chuti, a půl kilogramu ovoce. Za prvé, musíte smažit cibuli na másle, přidáme kaštany, zamíchejte a vyhánění této směsi po dobu deseti minut. Pak nalít víno, vývar a posypeme suchým oreganem. Nechť toto všechno i nadále na požární 20 a více minut. Po uplynutí této doby, dáme ji do přílohu krájených jablek po dobu dalších pěti minut. Na konci jídla paprik a solené. Chutné, zdravé kalorické obloha a připraven k použití.

Nejen plody této slavné a oblíbené rostliny našly cestu. Listy kaštanu se používají k léčebným účelům. Obsahují složky, které produkují revitalizační účinek. Patří mezi ně třísloviny, flavonoidy a terpen tři. Tradiční medicína používá mnoho let užitečných vlastností kaštanu «Castaneae folium». Pořízení surovin produkovaných v časném podzimu. Sušené listy vaří a používá ve formě horkých infuzí, což je považováno za dobrý lék proti černému kašli, astmatu, bronchitidy a jiných respiračních onemocnění.