Maso řezání - stolní dekorace

Je těžké si představit, slavnostní tabuli, která nestojí za maso. Takový základní jídlo je velmi jednoduché a tradiční, a zkušení mistři jsou připraveny takovým způsobem, že se stane skutečnou dekoraci stolu.

Maso bude vypadat dokonale pouze za správný výběr a řezání různých masných výrobků. To znamená, že povrch vepřové, šunka, jazyka, zdobené ostrým nožem, odstraňte tmavě hnědé vyschl. Ovar a šunka se prolínají zrna masa velmi ostrý nůž s úzkou a dlouhou čepelí. Čepel by měla být okamžitě zcela proříznout kus výrobku.

Plátky by měly být přibližně stejné velikosti, tenká a hladká. Typicky, nakrájené vepřové maso, šunku a šíření jazyka na talíři, jejich uspořádání v úhledných, rovných řadách. Velmi účinně vypadá masa, když kousky různých druhů výrobků, se střídají s sebou v pořadí. Zdobí misky s petrželkou, listy salátu, plátky okurky nebo rajčata. Tato uzeniny dobře se okurky, zelí, řepy salát a mrkev, houby. ní omáček, jako křen, hořčice, majonéza, adjika dodávané zvlášť.

Maso krájení mohou také obsahovat různé druhy salámů, jesetera, s vrstvou tuku, slaniny. Hlavní podmínkou je ostrost nože. Nařezané kusy různých masných výrobků může být příjemné rozložení na misky v několika způsoby: překrývající (každá následující kus pokrývá část předchozí), ventilátor (jedna strana kusu zahrnuje předchozí více než ostatní), v čisté řadách (nejlépe vhodné pro obdélníkový nebo čtvercový nádobí).

Tenké velké plátky vařené uzeniny, Balyk, šunkou nebo slaninou může být vrácena do trubice nebo malou roli. Masa, lemované z těchto kusů bude vypadat velmi krásné a chutný. To může být skvělý hrana rohlíky, jak dát olivový postavil. občerstvení dekorace vyrobeny za použití salátové listy různých barev, různých greeny, cherry rajčata, plátky čerstvých nebo okurky, tenké proužky sýra, ředkvičky plátky. Vytyčení trubek nebo válců na okraji velké míse v jeho středu si můžete dát malý Omáčník s hořčicí nebo jinou omáčkou. Tvorba uzeniny jsou omezeny pouze na fantazii paní. V průběhu může jít téměř žádné produkty v kombinaci s masnými výrobky podle chuti.

Existuje několik tipů, aby uzeniny bylo perfektní: velmi tenký bochník salámu by měly být sníženy šikmo pod ostrým úhlem. Silný uzenina může být řez podélně na dvě stejné poloviny, a teprve pak řez je na tenké plátky. Před krájením Salám se uvolní ze svého pláště. To lze snadno provést dříve opařený s vařící vodou bochník. Za to, že i nejtěžší čistit nádrž přijde rychle a snadno. Vypadá to pěkné maso z několika odrůd s klobásou, lišících se od sebe barvou. To může být v řadách, válec, trojúhelníky, čtverce. Zdá se, že velké kusy různých masných výrobků, které se umísťují s párátky. Mohou také kravatu pero zelené cibulky, pre-vyhrnout do zkumavky.