Jak vařit shawarma doma?

Orientální kuchyně se v poslední době stávají součástí našeho jídelníčku. Geografie jejich distribuci již dávno překročily zemí, v nichž jednou byli. Nyní nikdo není překvapen baklava, Chalva s bílým sezamem, turecký med, sorbet a churchhelle, vystavoval v skleněných vitrínách supermarketech.

Na ulicích našich měst přímo před zákazníkem mistři kuchaři ukazují, jak vařit shawarma (nebo shawarma), šťavnatých špízů jehněčího nebo kebab. V téměř každém restauraci můžete ochutnat vynikající polévku kharcho kuskus, beshbarmak a Dolma. Zábavních míst, bary a kavárny může být rád, aby si vynikající kávu s orientální shisha.

Rozmanitost orientálních jídel je obrovský. Ale můžete vařit doma sám? Samozřejmě, že můžete. A to vás bude stát mnohem levnější, a navíc se jedná rozhodně neměla kvalitu výrobků. Já, například, prostě miluju shawarma, vaří jej velmi často svůj domov. A se všemi náplněmi a bez udání důvodu. Proto se v tomto článku budu popisovat mé nejoblíbenější recept na to, jak vařit shawarma doma.

Shaverma - jídlo se skládá z vycpaného ptáka, hovězím nebo jehněčím masem a zeleninou, okořeněné s různými omáčkami a kořením, zabalené v pita chléb nebo pita chlebem. Teprve začíná jeden z jeho lahodnou chuť a druh nedobrovolné slinění! Mimochodem, Jordan shawarma tradičně vyrobené z velbloudího masa.

Nyní jste připraveni k vaření:

Před vařením shawarma, maso je třeba marinovat. Jeho první nakrájíme na plátky a pak se odrazit a zalijeme marinádou asi 10-12 hodin. Marináda je potřeba východní směsi pro maso (kari, koriandr, skořice, kardamom, hřebíček, pepř, pikantní za'tar), olivový olej, ocet, červené cibule nakrájené cibule, sůl a petržel. To vše je řádně promíchá a nalije se do masa.

Když téměř marinované maso, připravit aditivní shaverma. Již jste přiblížit, jak se připravit domácí shawarma.

Ingredience pro shavermy:

• Čerstvé maso - 800 gramů;
• okurky - 5 ks;
• čerstvých rajčat - 5 ks;
• nakládané cibule;
• pita chléb nebo pita.

Přísady pro omáčky:

• s nízkým obsahem tuku zakysanou smetanou - 200 gramů;
• nasekané zelené cibule - 50 gramů;
• olivový olej;
• drcený česnek - 3 hřebíček;
• okurky - 2 ks;
• pochutiny.

Jak vařit shawarma? Okurka odlepení kůží a řez na kostičky. Rajčata a nakrájené na kostičky či proužky. Cibule nakrájíme na půl kroužky a marinovat. To může být ve stejné bryndě jako maso. Smetana smíchá s drceným česnekem, strouhaným nakládanou okurkou, zelená cibule, olivový olej a koření, vše nechte vyluhovat po dobu 25 minut.

Kontrola masa a marináda lehce smažené v rostlinném oleji pro vytvoření jemné hnědou kůrku, rozřeže na proužky o šířce 1 cm a délce cca 5-7 cm. Maso zabalené do hliníkové fólie a místo v žáruvzdorné misce v sušárně 20 minut při 180 stupních. Na konci dvacet minut, si sundat fólii, ale ponechat maso pro dalších 10 minut v troubě bez pokličky.

Varianta s pita chlebem:

Vyjmout pita horizontálně, ale ne celou cestu na druhou stranu to byl uzavřen. Dal nádivkou uvnitř okurky, rajčata, nakládané cibulky a maso omáčkou zalévání.

Varianta s pita chlebem:

Pita dělení druhou mocninou asi 30x30 cm. Na jedné straně po celé délce vrstev vyložit náplň a zalijeme omáčkou. Pita chléb zabalené do role a nastavit na chvíli na vymazaný pánvi okraj dolů.

Nyní, když víte, jak vařit shawarma doma, je to docela jednoduché. Radujte se sebe a svou rodinu s novými kulinářskými specialitami!