Masné polotovary: jak udělat guláš doma

Home guláš - chutné jídlo, výživné a dlouho skladovat. Připravit se na budoucnost několik sklenic dobroty, budete vědět, že máte zásobu masa pro „horší časy“. A najednou nagryanuvshaya hosté nemají chytit překvapením. Nevíte, jak udělat guláš doma? Nebojte se - v tomto článku jsou tři základní způsoby, jak připravit pokrmy výše. Uloženy maso sklizené takovým způsobem, dost dlouho, aniž by ztratily své chuťové vlastnosti. Tak, jak se dělá guláš doma? Pojďme pochopit tento problém.

Tradiční způsob

Voňavé, měkké a chutné jídlo je získán, zrající v peci. Vzhledem k tomu, vařit maso přímo v bankách, je nutné je předem připravit. Umýt nádobu a sterilizovat. Maso nakrájené na kousky (1 kg), složit do smaltované mísy a sezóně se solí (1 velká lžíce). Na litrové plechovky při dně dát pár bobkový list a několik hráškem nového koření. Položte maso, střídající se s kousky tuku bezmasých.

Jak udělat guláš doma v troubě? Plech, osolíme a nastavit všechny připravené nádoby. Zapněte troubu na 200 stupňů a dusíme režim polotovar po dobu 3 hodin. Potom utáhnout sáhnout po sklenic a kovových víček. Uložit guláš potřebu v chladném místě (sklep, balkon).

Jak udělat guláš v autoklávu?

Získá se rosolovitá konzistence a výběrové řízení na chuť masa, vařené ve speciálním zařízení - autoklávu. Teď vám řeknu, jak se dělá guláš doma s ním.

Čisté 0,5 litrové nádoby umístěny bobkový list (3-4 ks) a pepře. Pak následuje vrstvou čerstvého tuku, a na něj - kousky masa. V každé nádoby se naplní půl lžičky soli. Banky zkroucené plechové víka a umístí se do autoklávu. Stroj je naplněn vodou, a potom se uzavře a vzduch je čerpána, dokud tlak stoupne na úroveň 1,5 baru. Zatopit a vyhřívaný kontejner s bankami. Když tlak v zařízení dosáhne 4 bar, snížit požáru a nechat tushenku živoří asi 4 hodiny. Vypněte oheň, autokláv víko se otevře v celé své chlazením (cca 12 - 20 hodin).

Jak udělat guláš doma? Staré babičky metoda

Kousky masa skládaná do mísy, přidáme sůl a chuť koření podle chuti. Moderní hostitelka upraven pro použití pro přípravu této pochoutky „Seasoning masných pokrmů“ průmyslovou výrobu. Předmět Šablona odležet po dobu půl hodiny. Mezitím omyjte a sterilizovat sklenice. Na dně nádob dát listy vavřínu a nové koření. Dále naplňte banky „na ramenou“ masa. Pokrýváme celé skleněné lahve s kovovými krytkami polotovarů bez jejich kroucení, a dejte do hrnce. Pre nádobí na dno utěrku. Nalít vodu do pánve a dát ho na ohni. Přivede se k varu, pak se sníží plyn. Nechat guláš živoří na 4-4,5 hodiny. Mějte přehled o množství vody v hrnci. Bude vyvařit, aby se čas od času bude nutné přidat tekutinu. Pak zapojte horkých sklenic a necháme vychladnout. Udržujte guláš v ledničce nebo ve sklepě.

Tak jsme ti některé z nejčastějších způsobů , jak udělat guláš doma. Vezměte duševní vědomí, že možnost, která je stejně jako většina, uchovávat a vařit tento pokrm. Nechť vám chutné domácí tushonochka!