Kyselina v kvasinkových palačinky: Recept. Jak vařit palačinky kyselé

Ruddy palačinky jsou oblíbené léčit každý Rus. Koneckonců, je to jedinečný pokrm zdobí náš stůl nejen na masopustní úterý. Palačinky se podávají k snídani, a dokonce i jako aperitiv pro sváteční hostinu. V tomto článku se dozvíte, jak vařit palačinky kyselé droždí, recept, který je velmi jednoduchý.

Palačinky - klasická ruská kuchyně

Jedná se o tradiční pokrm z mnoha slovanských národů přišel k nám z dávných dob. Historici První zmínka o palačinky, jehož historie sahá až do 9. století našeho letopočtu byly nalezeny. Netřeba dodávat, že na celou dobu její existence, její recept utrpěl řadu změn a úprav. Koneckonců, hostitelka připraví nejen tradiční palačinky s mlékem, ale také použít jogurt, kynuté a dokonce i pivo.

Ale nejchutnější a neobvyklý tahu kyselé palačinky mílovými kroky. Recepty uvedené v tomto článku vám pomůže rychle a velmi chutná je připravit. Zkuste s námi a vařit voňavé Ruddy palačinky.

Tradiční recept na palačinky

Nejoblíbenější recept, který je známo, že každá žena je palačinky s mlékem. Konec konců, v takovém případě se ukáže velmi tenká a chutné. Pro přípravu bič vejce a promícháme s 500 ml mléka a lžíci rostlinného oleje. Pro chuť měl přidat lžíci cukru a lžičku soli. Na měřeném množství mléka, je dost poháry prosetou mouku. Koneckonců, těsto by měl mít kapaliny jako kefíru. A tak, že žádné hrudky, je třeba smíchat všechny ingredience důkladně s přídavkem. Některé ženy v domácnosti používají k tomuto účelu mixéru.

V případě, že poprvé se nechcete dostat test, pokusit se experimentovat s poměry složek. Po uvaření dovedností chutné palačinky přichází pouze s praxí. Ujistěte se, zapište si počet produktů s vysokou přidanou reprodukovat své kulinářské dílo v budoucnu.

Proč přidat do kvasinek palačinky?

Za účelem diverzifikace obvyklý recept, můžete přidat droždí. V tomto případě se ukazuje, palačinky není tak tenké jako mléko. Získají lesk a víc jako palačinky. Proto, pokud jste se nebojí experimentovat v kuchyni, zkuste si uvařit palačinky kyselé droždí. Krok za krokem recepty pomůže udržet správné proporce a domácnosti ocení své kulinářské schopnosti.

Při smažení palačinky s kvasinek, všimnete si, že poroste. Kromě toho, test bude tvořit bubliny přičemž palačinky se získají velmi jemné a krásné. Často je to způsobeno vzhled ženy v domácnosti preferují tento způsob přípravy jídla. Chuť je prakticky není ovlivněna. Ale pamatujte, že byste měli používat pouze čerstvé droždí. Vypršené výrobky nemohou poskytnout požadovaný efekt.

Kynuté lívance s mlékem: krok za krokem recept

Za účelem přípravy palačinky s kvasinkami, to trvá trochu více času. K tomu je nutné zahřívat litr mléka v mikrovlnné troubě nebo sporáku. Koneckonců, droždí může být aktivována pouze v teplém prostředí. Mléko se ředí 3-4 lžičky sušeného droždí a nechte těsto sedět hodiny. V tomto případě je nutné pokrýt byla udržována mísa s ručníkem na požadovanou teplotu.

Když nastane čas pro přidání do várky 3-4 lžíce oleje, 2 lžíce cukru, trochu soli a 2 šálky prosátou mouku. Těsto by měl mít kapalina. Prázdné pro palačinky také muset vyluhovat po dobu půl hodiny, kvasinky začaly fungovat.

Stejný princip může být vařené palačinky kyselé droždí. Recept je velmi podobná klasické. Nicméně, budeme nahrazovat jednu velmi důležitou složkou.

kyselina Palačinky (kvasinky): recept

S tradičními metodami vaření jsou více či méně jasné. Ale jak se dělá palačinky kyselé? Recept není tak složité, jak by se mohlo zdát na první pohled. A vytvořit to bude potřebovat nízkotučný jogurt s. V tomto případě je těsto otočí kyselé, což mu dává zvláštní chuť.

Pro přípravu litru jogurtu je třeba zahřát, aby v ní rozpustí a sušené droždí stejným způsobem jako v předchozím receptu. Uvědomte si však, že množství mouky by měla být o něco nižší než u mléka. Ve skutečnosti kefír má hustou konzistenci. Na výstupu by měl mít kapalina, ale zároveň tuhé těsto těsta na palačinky.

Jak smažit palačinky?

S cílem získat perfektní tvarované lívance, použijte pánev s plochou a tenkou dolů. Ve stejné nádobí musí mít kliku, protože budete muset distribuovat těsto v kruhovém pohybu.

Před smažením by měla být dobře teplo pánev a tuk s máslem. Některé ženy v domácnosti používají k tomuto účelu zvíře tuku. Ale dá palačinky zápach.

Těsto by měly být získány z licí pánve a nalít do středu nádoby. Po tom, co potřebujete, aby ji rychle vzít za ruku a krouživým pohybem distribuovat Těsto rovnoměrně po povrchu. Máte-li dělat vše pomalu, bude palačinka nebere požadovaný tvar.

Palačinky mléko smažené 1-2 minuty na obou stranách. Pak se ihned nutné k jejich odstranění z pánve a namazat máslo, skládací sobě.

Kyseliny v kvasinkových palačinky, recept, které bylo popsáno výše, jsou smažené o něco déle, než je obvyklé palačinky s mlékem. Protože výstup je poměrně hustá těsto, spíš jako palačinky.

Jak dlouho můžete držet palačinky?

Hotové placky obvykle jedí rychle. Poté, co brání kvůli jejich chuti a chutný vzhled je velmi obtížné. Pokud však přesto zůstanou nespotřebované palačinky, měli byste dát ve tvaru trojúhelníků a skryté ve speciálních potravinových obalů. V této podobě, mohou být skladovány po dobu jednoho týdne, a pokud je to nutné, znovu zahřeje na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Ale měli bychom si uvědomit, že kyselý palačinky mílovými kroky, jejichž recept, který je popsán v tomto článku, porty jsou mnohem rychlejší než ty, které jsou vařené v mléce.

Dalším způsobem, jak udržet placky - k jejich věci s různými náplněmi. V tomto případě budete rozšiřovat nejen jejich trvanlivost, ale také, aby se v plné jídlo nebo svačinu oběd do práce. Palačinek nádivkou být uchovávány v chladničce. Uvědomte si však, že ne všechny náplň zůstane svěží po dlouhou dobu.

Kvasinky dokážou nacpat placky?

Jako náplň do palačinek, můžete použít sýr, roztřepené s cukrem. Pro chuť můžete přidat trochu vanilkového cukru. Tento recept bude skvělý nápad na snídani nebo dezert. Miska může sloužit se zakysanou smetanou, kondenzované mléko nebo oblíbené jahodové marmelády.

Na bohaté občerstvení lze použít mleté maso, cibulkou a zkušený se solí a kořením. Nejchutnější placky jsou získávány z mletého kuřecího masa. Ale můžete najít recepty s přídavkem jater, hovězího a vepřového masa. Obecně lze říci, že vše závisí na osobní preferenci. Palačinek nádivkou tímto způsobem by mělo být smažený na obou stranách před podáváním.

Ale nejvíce tradiční ruské kuchyně recept palačinky s červeným kaviárem. I přes vysoké náklady na tuto látku, jídlo je velmi populární. Mějte však na paměti, že palačinky s kaviárem nelze uložit ani v ledničce. Měly by být použit okamžitě po přípravě. Koneckonců, rybí pochoutka má schopnost rychle zhoršovat.

Nejlepší recepty na palačinky s kvasnic, mléko a jogurt lze nalézt v Rusku. Koneckonců, naše země je kolébkou tohoto unikátního a jedinečného jídlo, které milují děti i dospělé. Tak si pospěšte a léčit sami sebe a vaše blízké chutné domácí palačinky!