Králík, dušené na smetaně. Odhalit kulinářské tajemství

Hare - jeden z nejvyhledávanějších trofejí každý lovec. Samotný proces sledování a natáčení to je docela běžné v našich zeměpisných šířkách zvěř přináší velkou radost. Po vyčerpání koníčka by měla být dobrá k jídlu. Pro tyto účely se nejlépe odpovídajícím horské zajíce. Ve srovnání s jejich Rodným, kteří žijí v nízko položených, bažinatých oblastech, vyniká v chuti. To je také věřil, že maso ze zajíce lepší než zajíc. K lidské spotřebě, je žádoucí, aby střílet mladého zvířete. Nejlepší jídlo, které mohou být připraveny po honu - králík, dušené na smetaně. Odhalíme všechna tajemství vaření, jakož i popsat několik alternativních receptů.

první kroky

Tento pokrm, jako králík, dušené na smetaně, není tak snadné na přípravu. Nejprve je nutné správně připravit maso. Hare musí zůstat v kůži po dobu alespoň tří dnů. Teprve po uplynutí této doby by měl být jeho gut. Odstranit kůru s zaječí potřebují minimálně dva dny před vařením. Během dne, je třeba namočit maso ve vodě, můžete přidat trochu octa. A před horkým zajíce je třeba umýt a dokonale čisté.

Recept číslo 1: Easy

Králík, dušené na smetaně lze připravit poměrně jednoduše. Receptura a neobsahuje nic nadbytečné, pouze základní produkty. Takže potřebujeme:

• jeden zajíc maso;
• cibule (ne více než tři hlavy);
• sklo (200-250 g), kyselá smetana;
• trochu rostlinného oleje;
• greeny;
• sůl.

Než začnete vařit, je třeba si připravit kostru zvířete. Je lepší nechat maso po dobu několika hodin ve vodě (1 litr) s octem (1 šálek). Po tom, zajíc na nakrájíme na malé kousky, vložíme do hrnce, přidáme sůl. Posypeme sekanými cibulovými kroužky a nasekanými bylinkami. Přidejte kuchyňského oleje a umístěte nádobu do trouby. Péct by měl být tak dlouho, dokud maso je pokryt světle zlatova. Nyní Bunny je připravena uhasit. Maso by mělo přesunout do hlubokého hrnce. Zakysaná smetana míchat se šťávou, která zbyla v pánvi po smažení. je nutné nalít maso omáčka dostane. Králík, dušené na smetaně na mírném ohni, bude připravena za půl hodiny. Dobrou chuť!

Králík, dušené na smetaně s česnekem - recept

Nyní zvažovat druhé uspořádání voleb. Česnek - perfektní koření na maso a dává pikantní chuť a ostrost. Seznam potřebných ingrediencí:

• králík (hmotnost přibližně 2 kg);
• jeden velký mrkev;
• stejné množství cibule;
• 3 stroužky česneku;
• pint mastný krém;
• koření podle chuti.

Přípravě masa je podobná - to musí být namočen. Pak zajíc kusy potřebují rošt česnek, posypeme kořením (pepř je lepší zvolit) a nechte další hodinu. Pak je třeba, aby se lehce smažit maso na rozpálené pánvi. Současně, v jiné nádobě smažit nakrájenou cibuli a mrkev. Nyní se musíme hluboký hrnec. Nezbytné stanovit maso na vrcholu toho - zelenina. Všechny výrobky by měly být napojena se zakysanou smetanou, mírně ředit vodou. O hodinu později, bude připravena zajíc, dušené na smetaně s česnekem. Recept zahrnuje dlouhé hodiny přípravy. Koneckonců, to je to, jak moc to bude trvat, aby maso bylo měkké.

Juicy dušená zajíc na smetaně - recept

Kroky popisují jednu možnou variantu přípravy. Mnozí si stěžují na suchu a tvrdosti maso těchto zvířat. Pokud je vaším cílem je lahodný a měkký králík, dušené na smetaně recept měla diverzifikovat jakékoliv tučných jídel, jako je sádlo.

Za prvé, jsou kusy masa je třeba sádla slaniny. Budete potřebovat asi 100 gramů tuku. Maso je pak nutno dodat, pepř, sůl, přidáme zakysanou smetanou (1 šálek). Nyní se musíme dobře známý způsob, jak uvařit maso v troubě doměkka.

Nyní začneme uhasit zajíce. Chcete-li to v hluboké misky put masa, polem jeho vývar (asi 2 šálky), přidat nějaké zakysanou smetanou (1 šálek) a dejte pánev na mírném ohni, kde a odejít, dokud vařené.

Ale to není všechno. V pánvi musí rozpustíme máslo (50 g), přidá se 2 lžíce v něm. l. mouky, dobře promíchejte. Pak se přidá bujónu, kde tushilos maso, a vařit Výsledná hmota několik minut. Tato omáčka pro přidání do pánve s králíka kousky opět umístit nádobí na kamna a vypnout sporák, když se kapalina uvede do varu.

Nyní si můžete vyzdobit jídlo řepy nebo fazole a podáváme.

štěstí gurmán

Chcete-li přidat chuť na jídlo, jako králík, dušené na smetaně recept je doporučeno mírně upravit. Chutné maso je odvozen ve spojení s jakýmkoli sladkostí. Ty mohou být ovoce nebo bobulí. Mnoho nadšení kombinaci králičího masa a sladkých švestek.

Za účelem přípravy takové puding, budete potřebovat:

• zajíc;
• 4 stroužky česneku;
• o něco více než půl šálku sušeného ovoce;
• pint mastný krém;
• 2 velké cibule;
• velká mrkev;
• koření (lepší dávat pozor na bylinky Provence, rozmarýn, paprika);
• sůl.

Za prvé, aby maso odležet dříve třel s česnekem a bylinkami a přidá trochu rostlinný olej. Švestky měly zalijeme vařící vodou tak, aby se zvětšila. V hlubokém hrnci dušené lehce drcené zeleniny, přidejte k nim, a sušené ovoce. Nyní přišla řada na zajíce strádá v kotli. Nejdříve lehce smažit důkladně pouze maso, a pak přidat do pánve se zeleninou a švestek.

Hare by povařit po dobu jedné hodiny, po zalévání se zředí vodou krémem. Yum!

Alternativní recept

Švestky - nejen sladkost, v kombinaci s masem. Můžete vařit guláš zajíc na smetaně s jablky. Žádné zvláštní kulinářské tajemství tady není. Můžete si vzít jakýkoliv recept popsané výše a zlepšit jeho jablka sladké odrůdy. Je třeba vzít v úvahu pouze skutečnost, že dno hrnce musíte dát nejprve drcený ovoce, a teprve pak maso a jiné přísady.