Rozmanité maso: recepty s fotografiemi. Tvorba masa

Ani jedna ze stran se neobejde bez masa krájení. Samozřejmě, že v mnoha supermarketech prodávala hotové výrobky, aby bylo možné čerpat uzeniny. Ale můžete sami a dělat všechno tak, jak získat skutečné dílo kulinářského umění. Podívejme se na několik zajímavých možností.

Jaké produkty jsou používány pro uzeniny?

Připravit uzeniny, můžete si vzít nějaké masné výrobky. To může být pečená šunka, losos, a salám a slanina. Kromě toho můžete použít maso z vlastního procesu. Několik receptů představíme v tomto článku. Obecně platí, že neexistují žádná pravidla a omezení. Spoléhat na své vlastní chuti.

Jak zařídit rozmanité maso?

Chcete-li měnit dovolenou tabulky, může to neobejde bez masa. Ale hlavní věc - nezapomeňte, že hodně záleží na zdroji. Pokud jste právě narezhete stejný klobásou a lososů, to není originální. Vše, co je třeba zařídit tak, aby to vypadalo, že kulinářské mistrovské dílo.

Aby kousky masa se ukázalo krásné, je dobré využít salátu, plátky okurky, cherry rajčata, olivy, černé olivy, složená petržel. Vezměte všechno, co je po ruce, a jak se říká, sen. Dáme několik příkladů, jak můžete použít uzeniny. Design (fotografie použité v tomto článku ukazují různé možnosti) by měla být jasná a originální.

Tricks of the Trade

Rozmanité maso by to sluší, pokud plátky lososa role ve formě trubek nebo svitků. Kromě toho, tyto obálky, můžete naplnit pastou a přidáme zeleninu, dostanete uspokojující občerstvení. Ve středu míse může být omáčka, kečup, hořčice. Světlé dekorace získané z granátového jablka semen. Zelené cibule může mít navíjecí Serpentine.

Rozmanité maso, když na to přijde, a ovoce může být zdobené živými květinami. Toto téma bude vypadat velmi slavnostní a exotické.

I ten nejobyčejnější klobása, rukola zdobí několik větví, vypadá dobře a je velmi atraktivní, není horší než v restauraci. Tak neváhejte experimentovat s jejich kulinářské kreativity.

Vynikající vzhled se řezání zdobený čínské listy zelí, konzervy kukuruzka, hrášek. Je perfektně s hrozny, citronu a kiwi.

V drahých restauracích, aby pro zpřesnění nádobí s řeznou deskou sypané kořením.

Meat rose

Lidé často zdobí lahůdky maso růže. No, nebo klobása, a pak, jak se říká, to vše závisí na ochotě a schopnosti. V každém případě, to dopadá velmi pěkně.

Instrukce pro přípravu dekor:

1. Tenké plátky klobásy nebo maso.
2. Jeden kus srolovat role a složit na polovinu - to bude náš střed, rozety.
3. Pierce spodní část květu křížových párátka nebo špejle, okvětní lístky nejsou rozptýleny.
4. Zabalit uprostřed plátky masa v kruhu, vytváří požadovaný tvar květu.
5. Spodní část odříznutých růží, aby mohla zůstat stabilní na talíři a upadl.
6. Dát květinu na správné místo na desce a zveřejnit své okvětní lístky.

Můžete si vytvořit více originální a růže, pro tento jeden z poloviny různých masa a okvětních lístků - od jiného, nebo kombinovat klobásu s jesetera. Floret dostat barevné. Zdobíme uzenin (fotky jsou uvedeny v článku) růže - je to velmi dobré řešení, nevyžaduje mnoho úsilí, ale výsledek bude předčí veškerá očekávání.

Rozmanité maso s rukama

Maso může být připraveni na svátečního stolu , a vlastníma rukama. Chcete-li to provést, je třeba mít na skladě tyto produkty:

1. Vepřová (krkovice) - 2 kg.
2. Telecí - 0,5 kg.
3. Kuřecí plátek - 0,4 kg.
4. Nakládané chilli - podle svého uvážení.
5. Cranberry - půl šálku.
6. Walnut - třetina šálku.
7. Vysuší oregano - 1 lžička ..
8. Černý pepř - 1 lžička ..
9. Sůl - podle chuti.
10. Suché červené víno - 0.5 cup.
11. Olivový olej - 0,5 šálky.
12. Svazek petržele.

Sada koření lze změnit podle vašich představ.

Jak vařit cassoulet? Recept je velmi jednoduchá. Take vepřové a vyprat ve vodě a pak ji osušte ručníkem. Dále jsme se snížit krkovice plátky (plátky) na obou stranách, střídavě, ne dorezaya až po okraj. Povolený druh klikatě.

Kuře s telecím masem rozseká desky (centimetr silná). Jejich počet by se měl rovnat počtu řezů v vepřového masa.

V misce nalít oregano, černý pepř, kmín, pre-třel je v hmoždíři. Potom se tato směs koření nalít víno, ocet a olej. Přidejte tam sůl a vše dobře promíchejte. Výsledný marináda chmýří krk vepřového, hovězího a kuřecího masa s dipem. Chop greeny. Ořechy, česnek a chilli příliš jemně nasekané.

Trvat dva malé talířky. V první polovině dát celý směs ořechů, bylin a pepřem. A druhá - zbývající část zad a přidat další brusinky.

Nyní je potřeba nacpat vepřové maso. Jedna štěrbina bude klást náplně prvních desek a kus masa, a v dalším - směs brusinek a kuře. Takže zase nafarshiruem kompletní vepřová krkovice. Závit může být upevněn maso. Pokud máte jakýkoliv zbývající marinádu a nádivkou, můžete namazat jejich vepřová krkovice na vrcholu.

Nyní dáme maso v pouzdře na pečení. Provádíme několik otvorů s párátkem, takže pára může uniknout. Vložte nádobu do předehřáté trouby. Pečeme po dobu dvou hodin.

Po uplynutí doby jsme získali náš sortiment, můžeme mu dát šanci vychladnout, odstraňte objímku. Produkt by měl mít jako celek. Pak to dáme pod jhem deset hodin na chladném místě.

Že udělal, naše uzeniny. Fotografie prezentované na straně ukazují další možnosti dekorace tohoto pokrmu. Jakýkoli vlastník může měnit recept tím, že něco z mé vlastní. Jak již bylo zmíněno, není zakázáno, aby sen. A to zejména s dekorem!

Tak se vrátíme k naší potravy. Podává se na stůl s vínem.

bedra domácí

Chceme, aby vám další recept na chutné, šťavnaté a chutné maso. Bude kotleta marinovaná v bujónu cibule slupkou.

Při přípravě je třeba vzít sádlo s dobrými vrstvami masa. Můžete samozřejmě použít i velmi hrudí.

Nejprve připravit solanky do smaltované hrnci.

Na litr vody odběru:

1.Sol - 0,5 šálky.

2 cibule slupkou.

3. Česnek - několik hřebíček.

4. Koření dle svého vkusu.

Solanka se dát naše tuku, takže je zcela ponořené do kapaliny. To vše musí být kladen na kamnech a vařte po dobu deseti minut. Pak vyjměte pánev z tepla. Nechte vývar se slaninou chladném a mohl postavit další den. Pak hrudí by měl dosáhnout, potřísněné s drceným česnekem, zalijeme koření. To vše zabalit do alobalu a dejte do lednice pro další den, a pak se přesunout do mrazáku. Jakmile je podmerznet produktu, může být použit.

Vařené tímto způsobem prsa má velmi krásné barvy, jako kdyby kouřil. To může být také použit v řezání masa. Roztříděný, jehož design se učíme, bude živější a neobvyklé. To bude hrát do rukou v průběhu projektové jídla s masem.

Roztříděný s výhledem na moře kale

Existuje mnoho možností, měli zařídit a slouží uzeniny. Recepty s fotografiemi ukázat originalitu a sofistikovanost pokrmů. A samozřejmě, pomáhají začátečníci hostesky pochopit jemnosti a moudrosti vaření a zdobení sloužit pochoutky.

Maso lze kombinovat s různými produkty. Dokonce s mořskými řasami. Připravit tento recept, je třeba přijmout následující sadu produktů:

1. Hovězí - 0,3 kg.
2. Vepřové maso - 150 g
3. Kuřecí prsa - 150 g
4. Mrkev - 1 ks.
5. Řasy - 100 g
6. slepičí vejce - 6 ks.
7. Mléko - 50 ml.
8. Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
9. Sůl, fenykl, černý pepř, mletý.

Takže, připravíme světlou sekanou s mořskými řasami. K tomu, vymýt vepřové a hovězí maso, a pak ji vysušit. Hovězí maso nakrájíme na dva kusy. Udělejme si průřezy. Budeme přikryjeme fólií a řádně bránit tím, že tenké vrstvy. Rub sůl a pepř. Jeden kus hovězího masa do zrušil.

Vejce je třeba otřást se solí a mlékem a nalijte do pánve a vařit po dobu pěti minut. Poté nechte směs vychladnout.

Další naskládaných vrstvy formace vepřové, hovězí maso poté, pak palačinky vajec a moře kale. Velmi opatrně se obrátíme všechny role a klusavky špíz tak, že neměla rozbít.

Teď udělat to samé s kuřecím masem. Zpočátku Otobaya tom, přidáme sůl a pepř. Musí bušit žloutky do bílé. Přidejte kopr. Mrkev musí nejprve uvařit a čisté a nasekáme najemno.

Zbývající kus hovězího vyložit kuře, a navíc veškeré peremazhem žloutku směsi a dát mrkev. Vraťme druhý válec a je také připojeno. Dále, tato krása by měla být připravena na parní lázni po dobu asi 50 minut. Maso by mělo být měkké.

Před podáváním válec by měl být jemně řezaný a ozdobíme zeleninou a bylinkami. Zde máme další uzeniny. Složení řezy mohou být velmi odlišné. Někdy je možné kombinovat zdánlivě nesourodé produkty. A výsledek, je třeba poznamenat, s potěšením.

Kombinace produktů

V rámci přípravy na dovolenou, myslet předem, co chcete vidět vaše uzeniny. Design (fotky vám pomůže orientovat), bude trvat nějakou dobu, ale vaše jídlo ozdobí stůl. A nezapomeňte na možnost kombinovaných přípravků. Velmi dobře vypadá s masem a sýrem krájení. Můžete použít několik jeho druhů. Každý z nich je řez jiným (plátky, plátky, kostky). A pak směle sýr ozdobit svůj výtvor. Kromě toho můžete vytvořit kompozici, střídajících se vrstev masa a sýra. Zde si můžete vymyslet.

A miloval mnoho voleb - grilované maso. I zde je místo, kde hýří fantazie. Kdo řekl, že uzeniny - je to pouze losos, klobásy a další řezání? Daleko od ní! Pečené dobroty na grilu nevypadají méně chutné jídlo a jsou vítány na libovolné tabulky.

Místo epilogu

Vezměte na vědomí, na příkladech originální a krásné kusy designu, kombinovat naše možnosti svými nápady - a dostanete jedinečnou dovolenou jídlo. Dobrou chuť!