Jako trouba sušené houby v elektrické energie a plynu: Vlastnosti a doporučení

Nejlepší způsob, jak zajistit pro sebe a celou rodinu rezerv na zimu - suché sezónního ovoce a zeleniny. Tento krok umožní, aby co nejlépe zachovat blahodárné vlastnosti některých produktů. Toto je obzvláště dobrý způsob, jak ušetřit na houby, protože obsahují velké množství bílkovin potřebných pro organismus v zimě. Nemuset to v letním období, nejvíce ženy v domácnosti preferují sušit houby v troubě. Níže jsou uvedeny detailní fakta a rady k přípravě houby, druhy a charakteristiky desek, způsobů sušení.

Co houby mohou být sušeny v sušárně

V sušené podobě dobrých snad všechny druhy rostlin. Výjimku tvoří pouze určité typy desky hub, které by podle sušení získávají nepříjemnou hořkou chuť.

Ale některé druhy lesních obyvatel, jsou suché, můžete:

• Duše: bílé houby, hřib, osika, hřib, Mokhovikov;
• Desky: houby, jelen houby, václavky, letní i zimní, ústřičná slunečník mechovka obecná;
• lišek ;
• houba-ram a troud.

Musíte se ujistit, že všichni diváci - není jedovatý, pečlivě projít, odstranit hlen, umýt. Však můžete sušit různé druhy dobrot - a chuť bude bohatší. Obecně platí, že suché houby v troubě je poměrně jednoduchá, a to zejména s ohledem na četnost funkcí v moderních pecích.

Jak se připravit na houby na sušení

Tak, spory rostliny jsou shromážděny, utírání, vybrané z trosek a čeká na ně přijde řada. Co jiného bych měl dělat s nimi? Před sušením houby do trouby, měli byste:

• dobře jdou, umýt nebo otřít;
• vyberte je a dělat o stejné velikosti;
• mírně zavyalit slunce proti vlhkosti;
• připravit vozíkovou pec.

Jeden houby velikost by měla být jednotná pro sušení. Často se stává, že malé kousky vyschly rychle a musí se vytáhnout před velké. Proto se rovnoměrně rozložena mřížové nakrájené houby stejné velikosti nepřinese v tomto ohledu potíží.

Houby před vysušením lze dát na voskovaného plátna a nechte krátce uschlé na slunci - takže udrží tolik živin jak je to možné. A samozřejmě, po takové dobré přípravy už ne na otázku, jak sušit houby v troubě, protože vše, co zbývá udělat - přivést do pohotovosti. Nakrájejte na plátky nebo lepších desek, protože jsou rychlejší prosushatsya a ukládat je tak mnohem pohodlnější. Ale pokud si přesto vyprané houby se suší bez ohřevu vzduchu, pak je důležité znát pravidla provozu jednotlivých typů kuchyňských spotřebičů.

Pokud však hlava zmatený otázku, jak sušit houby v plynová trouba - zde už měli vědět něco o troubě. Způsob vytápění, teplota, což je lepší používat nástroje - vše je důležité.

Zvláštní pozornost by měla být věnována takovým problémem, jak za sucha hříbky v troubě, protože jsou trochu rozmarná konvenční.

Hřiby

Samostatnou kategorii jsou zástupci bílé. To je jeden z nejvíce voňavé a chutné druhy, bohatý na bílkoviny. Před jejich odesláním do trouby otřete hadrem k odstranění nečistot z povrchu, ve vzácných případech, prané, ale tak dlouho, dokud vyschnout.

A samozřejmě, vyvolává otázku, jak na suché hříbky v troubě. Pečlivě vyberte je, třídit, nakrájíme na stejné kousky. Ze všech hub, měli byste zvolit nejodolnější a nejpevnější, budou zachovány struktura lepší, a ne se rozpadnout. Také byste měli připravit nějaké mříže s velkými buňkami a poskytují dobrou cirkulaci vzduchu. Na startovním roštu může být podstelit fólie.

Sušené plátky bílého prášku mohou být připraveny pro použití jako koření.

Obecná pravidla pro používání trouby

Nezáleží na tom, že bylo rozhodnuto, aby se žena v domácnosti: jak sušit houby v troubě plynovým sporákem a vysušte do elektrické trouby. To vše vyžaduje pečlivou přípravu.

Například odpovědět na otázku, jak sušit houby elektrické trouby. Je důležité, aby houby na grilu, stejně jako elektrické pece jsou navrženy takovým způsobem, že spodní topné těleso ohřívá vždy silnější než horní. Při pokládání na podnos hub, které potom štěpí v dolní části tvořené vlhkosti, a v konečném důsledku při skladování se může stát plesnivý.

Při použití troubu s varnou deskou, ujistěte se, že nikdo v blízké budoucnosti neplánuje vařit něco na varnou plochu, zatímco současně sušit houby v troubě. Teplota sušení je obvykle nastavena na přibližně 70 ° C, Několik možností pro syrové houby lépe nastavit nižší teplotu (30-40 ° C) a potom se zvýší na 60-70 ° C. Alternativně se nejprve nastaví konstantní teplota 40 až 60 ° C, troubu a umístit jej do polotovaru.

Sušení hub v elektrické peci

Moderní elektrický sporák, vzhledem k vysoké funkčnosti, který je schopen sušených hub není horší než v dřívějších dobách naši předkové dělali, navléci jim na niti a nechal je uschnout na slunci.

Hlavním cílem sušení je odpařování vlhkosti z produktů. To přispívá k tomuto pohybu teplého vzduchu. To je důvod, proč v uzavřených místnostech teplo, tyto rostliny velmi dobře a suší rychle, ale pokud jste přemýšlel o tom, jak sušit houby trouba elektrická, odpověď je ještě jednodušší.

V mnoha moderních pecí mají funkci jako „vnitřnímu ventilátoru“ (někteří výrobci - „konvekce“). Pro odpařování vlhkosti z produktu ideálního spínacím režimu horní a dolní ohřívače pomocí ventilátoru, který vytváří pohyb vzduchu uvnitř pece, čímž se napodobuje přírodní počasí. V případě, že starý trouba a ventilátor není přítomen, pak houby sušíme při otevřených dveřích.

Díky ventilátoru v elektrických desek zaschnutí se sníží asi o 30%. To znamená, že místo obvyklých pěti hodinách sušení může být omezen na tři a půl. Sušení hub v elektrickou troubou - je to jedna z nejmodernějších a nejrychlejších způsobů, jak sušit houby.

Sušení hub v plynové troubě

Jak sušit houby v plynová trouba? To je také velmi jednoduché. Z elektrického plynu pece, vyznačující se tím, že se zahřívá velmi rychle, a to je jen a - šetří čas. Také v plynových pecích teplo je hlavně zespoda, a často nerovnoměrně rozděleny. V tomto případě je plynový sporák by měly být umístěny blíže k horní mřížkové tenam, a také důležité udržovat otevřené pro lepší cirkulaci vzduchu dveře. Moderní analogy plynové trouby se příliš neliší od elektrické a funkční. Mohou se připojit ventilátor s oběma topnými tělesy.

Suché houby v plynová trouba je mnohem rychlejší kvůli schopnost trouby ohřívá rychle, ale je zde riziko, a vyschnou jim, takže tento proces by měl být sledován pečlivěji, a někdy je lepší snížit teplotu o 10 ° C

Skladování sušených hub

Doporučuje se předem připravit prostor, ve kterém pro uložení sklenic s mezerami. Suchý, čistý, větraný, bez světla. Houby jsou velmi vybíraví, a to zejména v případě, že nejsou dobře usuší. Protože nemají rozbít suchém stavu, mají pevnou strukturu, příjemnou vůni, ale jejich nedostatek schopnosti absorbovat vlhkost z okolního prostředí.

Sušené houby jsou velmi dobře absorbují pachy okolní potravin a vlhkost, takže jejich uložení je často mnohem obtížnější, než sušené houby v troubě. Ideální fit těsně uzavřené skleněné nádoby, která vyžadují odpařování kyslíku zapálením alkoholu na víko. Pokud nejsou k dispozici žádné plechovky - vhodné husté tkaniny tašky, husté tašky, plastové přepravky.