Jak vařit mísu z vepřového hrudníku

Pokrmy z hřbety vepřového masa se chovají velmi chutně, pokud je správně připraví. Hlavní tajemství tohoto produktu spočívá ve střídání tukových a masných vrstev. Chuť připraveného jídla je jemná a jedinečná. Koneckonců během vaření se tuk postupně roztaví a přenese všechny příchutě do masa. Jako přílohu k těmto pokrmům můžete použít všechny druhy kaše, brambory a dokonce i fazole. Takže jednoduché recepty na pokrmy z hrušky vepřového masa.

Vepřová hřbet s tymiánem a rozmarýnem v citrusové soli

K přípravě tohoto vonného a uspokojujícího pokrmu budete potřebovat:

1. 4 citrony.
2. 1 kg vepřového masa.
3. 400 gramů fazole.
4. 400 gramů Savoy zelí.
5. 20 gramů másla ze smetany.
6. 100 gramů mrkve.
7. 20 mililitrů oleje z oliv.
8. 50 mililitrů javorového sirupu.
9. 50 mililitrů octa bílého vína.
10. Čajová lžička hořčice a koriandru.
11. Ocet je balsamic.
12. Pro 20 gramů čerstvého rozmarýnu a tymiánu.
13. 50 gramů mořské soli velké.

Příprava produktů

Maso z vepřového hrudníku se připravuje poměrně snadno. Hlavní věc je dodržovat všechna doporučení. Nejprve musíte připravit vepřové maso. Tlustá kůže s hrudníkem by měla být řezána. Během vaření se ztuhne, nevhodné k jídlu.

Mořská sůl by měla být důkladně promíchána s citrónovou slupkou, předem připravená na jemné struhadlo. Ve výsledné směsi je třeba přidat jemně nasekaný rozmarýn a tymián. Připravený kus vepřového masa musí být dobře pokrytý solí, smíchaný s kořením.

Potřebuji nakládat

Pokrmy z hrudi vepřového masa se ukáží jemnější, pokud je maso trochu promarinovat. V takovém případě by měl být kus masa, pokrytý solí s kořením, umístěn do nádoby a poté na chladném místě.

V této podobě by měl být hrudník v rozmezí 8 až 9 hodin. Chcete-li vepřové dobře prommarinovalsya, můžete si jej připravit večer a dát do chladničky v noci. Ráno si můžete připravit lahodné jídlo.

Jak vařit hrudník

Pokrmy z hrudi vepřového masa v troubě jsou připravovány mnohem rychleji. Proto je nutné po moření očistit od soli a koření. V případě potřeby jej můžete umýt v tekoucí vodě. Poté se hrudník položí na plech a umístí se do pece předehřáté na 230 ° C. Po 30 minutách by měla být teplota snížena na 120 ° C. Vaření hrudníku v tomto režimu, budete potřebovat asi 1-1,5 hodiny.

Příprava zdobení

Pokrmy z hrudi vepřového masa jsou perfektně kombinovány s jinými produkty. V takovém případě je něco ze zeleniny. Chcete-li připravit oblohu, musíte vyvést Savoy zelí na listy , a pak ho pustit do vroucí vody na několik minut. Poté se produkt má nalít se směsí připravenou z olivového oleje, octa, javorového sirupu a hořčičných semen a koriandru předpečeného v pánvi. Po několika hodinách by studená kapusta měla být chutná a chrumkavá.

Oloupaná fazole, fava a drcená mrkev by měla být zbarvena ve slané vodě. Poté je třeba zeleninu kombinovat se zelím. Nyní by měla být zeleninová směs v másle.

Jak sloužit

Na talířích je třeba položit přílohu, nahoře položit plátky šťavnatého masa. Poté je třeba vyzdobit hrudník. V tomto případě můžete použít balsamico. Měl by být ohříván v malém kontejneru a vařit do tlustého. Takto vyzdobené mohou být na stole podávány pokrmy s vepřovým hrudníkem.

Pizza s vepřovým hrudníkem, rukolou a sýrem

K přípravě takového občerstvení budete potřebovat:

1. Lžíce cukru.
2. ½ lžičky soli.
3. Tři lžíce olivového oleje.
4. 3 šálky mouky, nejlépe pšenice.
5. Sklenici vody.
6. 11 gramů suchého droždí.
7. 400 gramů nakládaných rajčat.
8. 3 stroužky česneku.
9. 400 gramů sýra.
10. Čajová lžička majoránky.
11. Banda rukoly.
12. 400 g uzeného vepřového hrudníku.

Vaření těsta

Taková jídla z vepřového uzeného hovězího masa by měla být připravena, začínající hnětením těsta. V hlubokém tanku je třeba namíchat vodu, cukrový písek a sůl. K přípravku by měly být přidány kvasnice. Kapacita by měla být pokryta a ponechána po dobu 10 minut. Když se objeví pěna, do kompozice je třeba přidat olivový olej a prosetou mouku. Všichni je třeba pečlivě promíchat. Když je získána homogenní hmota, je nutné ji přenést na pracovní plochu, posypanou moukou. Zde je třeba pečivo opatrně hněte. Mělo by se stát pružné. Poté lze těsto převést do hlubokého kontejneru, také posypané moukou. Musí se zvýšit a zvýšit několikrát v objemu.

Příprava ostatních produktů

Nyní musíte udělat rajčatovou omáčku. Chcete-li to provést, rajčata by měla být oloupána a pak rozdrcena pomocí mixéru. V pánvi zahřejte olej a smažte nakrájený česnek. Také stojí za přidání rajčatového pyré, soli a pepře. Všechny součásti je třeba důkladně promíchat. Po začátku vaření se musí oheň zmenšit a vařit až do hustoty. Potom musíte přidat majorán.

Vaření pizzy

Hotové těsto by mělo být rozděleno na přesně dvě části. Z nich je třeba vytvořit kuličky a rozvinout je. Tloušťka těsta by měla být asi 5 milimetrů. Komponenty pro plnění by měly být mleté a smíchány s olivovým olejem. Zásobník by měl být pokryt papírem, posypán moukou a převeden na těsto. Rajčatová omáčka by měla být distribuována po celé formaci. Poté je třeba těsto posypat sýrem a potom plnit. Na volných místech je třeba pokrýt rukoje. Pečte pizzu při teplotě 250 ° C po dobu 10 minut.