Jak vařit kuřecí kotlety nebo křídla?

Nevíte, co dělat na večeři? Unavený typickými pokrmy? Nezoufejte, protože si vždycky můžete myslet na něco, aniž byste zapomněli na užitečné vlastnosti a nepřekonatelnou chuť jídla. Například vaření kuřecího kotletu v těstíčku může být bez velkých obtíží a tento proces se vám bude líbit.

Složení bude trochu trvat: pouhý kilogram kuřecího filé, 2-3 vejce, 2 lžíce majonézy, asi 4 polévkové lžíce mouky, lžíce citronové šťávy, cibuli a koření podle chuti (jemný černý pepř, kopr a petržel). Nezapomeňte na sůl a rostlinný olej na smažení kotlíků.

Kuřecí kotlety v těstíčku k vaření velmi jednoduché. Začněte důkladným promytím kuřecího filé a nakrájejte ho na malé části. Je žádoucí, aby jejich tloušťka nebyla menší než 5 mm, jinak by kotlety byly suché a jistě by mohly spálit. Nakrájené kusy filé posypeme černým pepřem a sůl (v případě potřeby použijte jiné koření).

Chcete-li dát úžasnou chuť, posypeme filé citronovou šťávou, ale nepřehánějte ji, jinak kotlety budou kyselé a nebudou se jíst.

Po provedení všech výše uvedených kroků nechte nakrájené kusy v lednici po dobu půl hodiny, aby se koření a citronová šťáva lehce vstřebaly ve filé. V tomto okamžiku se můžete postarat o těsto.

Pro těsto nejprve nakrájejte zeleninu (kopr s petrželkou) a poté oloupeme cibulí z lusku a vysekáme vše do mixéru. Pak můžete do mixéru přidat vařené vajíčka a majonézu.

Šlepejte zeleninou s majonézou a vejci, dokud nebudete mít jednotnou hmotnost. Ve výsledné směsi je třeba přidat koření a mouku. Opět platí, že všechno musí být důkladně promícháno, takže žádné kusy mouky nezůstanou, a v takovém případě dostanete úžasné kotlety v těstíčku. Receptura se vám bude zdát nejjednodušší a brzy se stane vaším oblíbeným a téměř každý den budete chtít rozmazlovat svou rodinu s lahodnými kousky.

Po uplynutí půl hodiny, kdy je kuřecí filet v ledničce dostatečně naplněný a těsto je hotové, můžete začít smažit. Proces je velmi jednoduchý: plátky kuřecího filetového rolátu v těstíčku a umístěte na vyhřívanou pánvi s rostlinným olejem. Smažte kotlety na malém ohebu na obou stranách, dokud nepropustíte zlatou kůru.

Podobný recept může být použit nejen pro běžné kuřecí kotlety. Můžete použít tuto technologii, můžete smažit kuřecí křídla v těstíčku a také se stane nejvíce chutnou miskou na stole. Pouze pro marinádu křídel můžete použít jiné přísady.

Vezměte asi 2-3 stroužky česneku, asi 4 polévkové lžíce sójové omáčky a 2 čajové lžičky vinného octa. Obvykle se ke směsi přidává také směs lžíce cukru a trochu čerstvě vyčištěného zázvoru. Veškeré ingredience je třeba smíchat, pak dát kuřecí křídla do připravené marinády a nechat v lednici asi hodinu. Pokud máte dostatek času, je lepší nechat nakládané maso přes noc na chladném místě. Pak jistě, že se vaši hosté nebudou moci odtrhnout od kuřecích křidélek.

Kuřecí kotlety v těstíčku lze vařit nejen s použitím směsi mouky a vejce na vaření těsta. Chcete-li dát rafinovanou chuť, můžete přidat pivo nebo víno do těsta.

Příprava piva klar je jednoduchá jako obvykle. Je třeba jen přidat asi 100 g piva a dobře promíchat, aby vznikla pěna a všechny kusy šly. Tekuté těsto se ukáže být jemné a vzdušné a kuřecí kotlety v těstíčku se stanou oblíbeným místem vaší přátelské rodiny a všemi těmi, kteří budou mít štěstí, aby je vyzkoušeli. Pamatujte si, že kdykoli můžete vařit křídla nebo jen kuřecí filé, protože trvá velmi málo času. Snažte se skočit méně a pepřte kuřecí maso.

Bon appetit!