Jak vařit hrachová polévka - recept a doporučení

Hrachová polévka - to vše znají první misky, vhodný především pro chladné období. Proč zima? To je můj osobní sdružení, jaksi nevytáhne mi ochutnat v teple, ale v zimě a na podzim, takže i po dlouhém pobytu na čerstvém vzduchu, z malých desek horké voňavé a bohatosti hrachová polévka Odmítám jen moci (stejně jako všechny můj dům). Proto se domnívám, že právo vařit hrachová polévka na Větrov a mrazivých dnech, i když mnozí z mých příbuzných a přátel, jsou rádi, že ho vařit v horkém počasí - chuť a barvu, jak se říká, nejsou tam žádné přátele.

Takže začněme. Jak vařit hrachovou polévku, je známo, že mnoho, protože to je tradiční pro naši kuchyni. Nicméně, tam jsou body, které byste měli věnovat zvláštní pozornost polévku dobře dopadlo. Za prvé, právo na hrachová polévka, musí být vařené ve vývaru a v kvalitě masa se nejlépe hodí vepřové nebo hovězí žebra. Varianta s kuřecím vývarem, i to je docela přijatelné, ale hubený hrachová polévka ... Já nevím, pravděpodobně, a má fanoušky, ale podle mého názoru to není přesně to, co potřebujeme.

Jak vařit hrachovou polévku: vzít půl šálku hrášku, projít a důkladně opláchněte, naplňte vodou tak, že se mu to plně pokrytý a nechte několik hodin (to je nejlepší udělat to ve večerních hodinách, namáčení hrách přes noc). Po hrách bobtnat, je nutno nalít do již připravené vývaru a vaříme asi hodinu. V zásadě platí, že doba vaření je příliš omezená a závisí na odrůd hrachu a na preferencích spotřebitelů: pokud potřebujete hrachovou polévku, pak je třeba vypnout oheň předtím, a naopak, pokud chcete, aby polévku vypadal jako hrachová kaše (nebo pro výrobu pyré polévka) pak vařit hrášek potřebovat o něco déle. Pro vývaru, jak již bylo řečeno, že se vejde jakékoliv maso, ale pokud je to možné, je lepší vařit na žebrech. Vývar by měl přidat bobkový list, sůl a různé koření. Mluvit o tom, jak vařit hrachovou polévku, je třeba uvést, že hrachová polévka varu na povrch pěny zdá, že chcete odstranit děrovanou lžící nebo klasickou lžící.

Dokud vařené hrachu, je třeba vzít pár mrkví a cibulí, jemně nasekané (mrkev rošt) a smažíme v rostlinném oleji. Mělo by být také vyčištěny a na kostičky nakrájené brambory 6-7. Jsou-li hrách téměř vařit, vývar by měly být přidány do brambory a mrkev a cibule, jakož i dosolit pokud je to nutné. Po asi 15 minutách hrachová polévka je připraven! 2-3 minuty před vypnutím polévku, přidejte nasekané čerstvé bylinky (jakákoliv: petržel, kopr, zelená cibule). Pokud je to žádoucí, získané šlehač mixéru misku, a pak se krásný hrachová polévka (v tomto případě, zpočátku je lepší, aby trochu více hrachu, aby se dosáhlo požadované hustoty).

Z výše uvedeného vyplývá, že kuchař hrachová polévka není těžké, ale výsledek bude vždy rozrušit chuť k jídlu. Je zajímavé, že v klasickém receptu na hrachová polévka nepatří brambory, ale to může být připraven v uzených vepřových žeber. Obecné úvahy o tom, jak vařit hrachová polévka, nemluvě o tom, že tento pokrm opravdu „miluje“ uzený. mohou být přidány k chuti trochu nasekané slaninu (nejlepší jej smažit s cibulí a mrkví). Krmení polévku na stůl, může to být na samostatném štítku dát toast (krutony) bílého nebo černého chleba, a ještě lépe snížit je a vyplnit každou desku. Ukazuje se, velmi chutné a neobvyklé, jen k jídlu rychle polévku, která drtí nemají čas být úplně roztaveny.

Mluvit o tom, jak vařit hrachovou polévku, je třeba říci, o neznámé pro mnoho okamžiků. Chcete-li například hrachu rychleji vařit, můžete přidat při vaření do vývaru trochu jedlé sody (na špičku nože). I když, samozřejmě, mnohem lepší, prostě namočte ji v předstihu, aby nedošlo k přidat do polévky pochybných složek.

Každý dobrou chuť!