Jak smažit houby a brambory

V období od konce zimy do poloviny Vesta tradičně účty pro Lenta. Po dobu sedmi týdnů věřící odmítají konzumaci mléčných a masných výrobků. Nicméně, oni se často setkávají s problémem, jak štíhlé a výživné produkt může nahradit maso? Nedostatek vitamínů a minerálů v předjaří je plná oslabení imunitního systému a neustálé nachlazení.

Houby - protein-bohaté, vydatné a chutné produkt, který může nahradit maso v postní době. Brzy na jaře - není čas na sbírání hub v lese, ale mohou být snadno nalézt a koupil v každém supermarketu. Častěji než ne oni prodávají houby - jeden z nejvíce chutné a zdravé houby.

Profesionální kuchaři vědí desítky, ne-li stovky způsobů, jak Fry houby. Tyto houby se pěstují ve speciálních podmínkách, je naprosto bezpečný pro lidské zdraví. Jistě, mnozí si nejsou vědomi, že mohou být konzumovány i syrové. Nicméně, syrové houby - jídlo pro gurmány, většina stále dávají přednost jim předem připravit.

Proto mladí milenky jsou často vyvstává otázka: jak smažit houby? Jak udržet je na ohni? Jakým způsobem by měly být sníženy před vařením?

Než budete smažit houby, měly by být důkladně umýt a vyčistit od zbytků země. Je pravidlem, že houby se prodávají v obchodě bez velkých úlomků.

Následně se stříhají. Každý, kdo chce houby připravené rychle, nakrájejte na tenké proužky. Dvě minuty - to je to, kolik budete muset usmažit houby, nakrájíme takovým způsobem. O několik minut později, změknou a pánev lze odstranit z tepla. Pokud chcete, aby houby získali krásnou zlatavou barvu, nechte je ještě po dobu jedné minuty při vysoké teplotě a míchejte.

Pokud se rozhodnete je nakrájíme na velké kusy, doba vaření může být zvýšena až na 5-7 minut. Na oheň vyhřívané pánvi s rostlinným olejem nebo másla, posunout zpět a smažené houby, pravidelně míchání. Krátce před koncem kuchyňské soli.

Samozřejmě, houby velmi často chodí jako samostatný pokrm, ale mnohem častěji jsou smažené brambory. V tomto případě vyvstává otázka - jak se usmažit houby a brambory? Zvážit technologii dělat trochu víc.

Brambory se promyjí, vyčištěny a snížit na kroužky, kostky nebo úzkých kostky. Princip forma řezání nezáleží. Houby také umyty, vyčištěny a řezat. Houby lépe řezat stejným způsobem jako brambory. Jsou-li na kostičky nakrájené brambory, pak houby by měly být sníženy na kostky nebo čtvrtletí; V případě brambor - bary a hub - bary. Složky stejného tvaru v hotovém pokrmu vypadat hezčí. Můžete přidat nakrájené na půl kroužky nebo malé kostičky cibule. Složky jsou přijímána v různých poměrech, v závislosti na chuti. Lze vzít brambory a houby rovným dílem, a pro ty, kteří nemají rádi výraznou houbovou chuť, vhodnější poměr 1/3: 1 díl houby 3 kousky brambor.

Na předehřáté olejové vany se nalije tak, aby pokrývala dno tenké vrstvě. Je důležité, aby to přehánět s množstvím oleje jako houby absorbují hodně tuku. Rozložit nakrájené brambory a smažit ji do poloviny. Pak můžete dát cibuli a zabránit. O pět minut později, když se cibule začne dávat svou chuť, ležel houby. Houby nepotřebují dlouhodobou tepelnou úpravu, takže se smažit i 3-5 minut.

Brambory s houbami lze vařit bez cibule, v tomto případě, že houby jsou přidány do brambor po dobu několika minut doměkka. V hotovém pokrmu, můžete přidat čerstvé nebo sušené bylinky, koření a koření podle chuti.

Nyní víte, jak smažit houby a brambory, a může připravit chutné, zdravé a výživné jídlo pro celou rodinu.