Jak si vařit citronový dort?

Lemonový dort je překvapivě chutný dezert, který lze podávat na čaj nebo nabízet hostům na slavnostní stůl. V tomto článku uvádíme několik jednoduchých receptů a doporučení pro jeho přípravu.

Lemonový koláč

Pokud vám život nabízí citrón, pak z toho nemusíte dělat limonádu. Lepší uvařte u nás lahodný citronový dort!

Složení:

• Máslo - 150 gramů;
• Práškový cukr - dvě třetiny skla;
• Pšeničná mouka - dvě sklenice;
• Sůl;
• Tři kuřecí vejce;
• Cukr - jedno sklo;
• Lemonová kůra - jedna polévková lžíce;
• Citronová šťáva - 60ml.

Jak si připravit lahodný citronový dort? Recepty na dezert jsou uvedeny níže:

• Směs teplého másla s třetí sklenicí cukrového prášku a pak třepe produkty na konzistenci krému.
• Přidejte ke slané směsi a půl šálku mouky. Ručně hnětené těsto.
• Osušte malý pekáč s máslem a položte na něj dortovou základnu. Udělejte to rukama, protáhněte a vyrovnejte těsto.
• Pečte předlisek v dobře ohřáté troubě, dokud nebude vařený.
• Dále připravte citronový krém. Chcete-li to provést, porazte vajíčka s cukrem, přidejte citronovou šťávu a kůru. V malých porcích zadejte zbývající mouku.
• Když je základna pro dort připravena, vyjměte plech z pece a položte krém na povrch.

Pečeme dezert po další čtvrtinu hodiny, ochladíme, nakrájíme na čtverce a zdobíme práškovým cukrem. Podáváme stůl s horkými nebo nealkoholickými nápoji.

Lemonové koláče se švestkami

Mírný vzdušný dezert přinese s sebou nesrovnatelné potěšení svým přátelům a rodině.

Požadované produkty:

• Čtyři vejce;
• Pět lžící práškového cukru;
• Sklenice cukru;
• Tři citrony;
• 200 gramů másla;
• Sklenice mouky;
• Sůl podle chuti;
• Pět lžítek kukuřičného škrobu;
• Vanilin.

Recept

Lemonové koláče, fotky, které vidíte na této stránce, jsou připraveny následovně:

• Vysekávejte do misky mouky a práškového cukru, přidáme 100 gramů másla.
• Mícháme s žloutkem a lžící vody.
• Těsto položte do lednice a ponechte ji půl hodiny. Po uplynutí specifikovaného času jej zatočte do tenké vrstvy a položte ji do kulatého tvaru. Proveďte několik výpotek na základně pomocí vidlice.
• Těsto pečeme v předehřáté troubě a poté ochladíme na pokojovou teplotu.
• Vypusťte šťávu z citronů a rtěnku na nejmenší struhadlo.
• Nalijte do pánve vody a přidáme do ní citrónovou šťávu smíchanou se škrobem. Přidejte tekutinu do varu, přidejte tři žloutky, vanilín, kůru, cukr a 100 gramů másla.
• Vaříme směs a nalijeme ji na těsto.
• Připravte si měnku. Chcete-li to provést, rozetřete veverky se solí a třemi polévkami práškového cukru. Umístěte dekoraci na náplň.

Pošlete formulář do trouby po dobu 20 minut. Připravený dezert lehce ochladí, nakrájíme na porce a podáváme jí na stůl s horkými nápoji.

"Správný" citronový dort (GOST)

Během SSSR byla volba v kulinárských obchodech omezená, ale mnozí si stále pamatují chutný citronový dezert. Pokusíme se to reprodukovat v naší kuchyni.

Složení:

• Šest vajec;
• Dvě třetiny sklenice cukru;
• Čajová lžička vanilínu;
• Nedokončené sklenice mouky;
• Čtvrtina sklenice škrobu;
• 100 gramů citronu.

Pro citronovou pěnu:

• Dvě vejce;
• Čtyři lžíce cukru a škrobu;
• 350 ml mléka;
• Lžíce citrónové slupky;
• Dvě lžíce želatiny;
• 500 ml krému.

Chcete-li vařit kurd, vyčistěte:

• Poloviční sklenici citronové šťávy;
• Lžíce citronové šťávy;
• 2/3 šálky cukru;
• Tři kuřecí vejce.

Jak vařit dezert

Dort s citronovým krémem ze SSSR je připraven v několika etapách:

• První věc, kterou musíte udělat, je udělat suchar. Chcete-li to provést, rozmetřete veverky a polovinu cukru na pevnou pěnu. Smíchejte zbývající cukr s žloutkami a vanilinem. Připojte připravované potraviny s moukou a škrobem a pak pečte těsto na plech pokrytý pergamenem.
• Při přípravě základny pro koláč udělejte pěnu. Smíchejte cukr, vejce a škrob a pak vylijte výslednou hmotnost horkého mléka. Vylijte výslednou hmotu do hrnce a pošlete ji do sporáku. Když krém zhustne, odstraňte ho z ohně a uzavřete potravinový film. To je nezbytné, aby se zabránilo tvorbě kůry na povrchu. Zatímco se krém ochladí, rozpustí želatinu v citronové šťávě a pak ho zahřeje. Smíchejte želatinovou směs se smetanou a šlehačkou a míchat směs se směšovačem.
• Poté připravte Kurda. Dejte cukr a kůru do pánve, nalijte do citronové šťávy. Vařte jídlo a přidejte do něj šlehačky. Vařte Kurda na pět minut a nezapomeňte ho rozmíchat.
• Je čas vyzvednout dort. Nakrájejte ochlazené sušenky na tři kusy. Nalijte jednu vrstvu roztavené čokolády a nechte glazuru zamrznout. Otočte základnou čokoládovou stranou dolů a rozetřete ji pěnou (použijte jednu třetinu).
• Druhou část sušenky položte na základnu. Použijte na něj část Kurdů a vrstvu pěny. Pokryjte koláč se zbývajícím pečivem a posajte dezert do mrazničky po dobu jedné hodiny.

Po uplynutí nastaveného času odstraňte obrobek a nakrájejte ho na obdélníkové části. Připravené jídlo se podává hostům s horkým čajem nebo kávou.

Lemonový kokosový dort

Připravte si s námi lahodnou výzdobu zdobenou kokosovými hoblinami s náplní citronové šťávy a Schizandrou.

Složení sušenky:

• Pět a půl šálků mouky;
• Šálek kokosových čipů;
• Poloviční sklenice práškového cukru;
• Polovina lžičky soli;
• 0,5 šálku másla.

Pro plnění:

• Tři šálky cukru;
• Půl šálku Schisandry;
• Pět polévkových lžic citronové šťávy;
• Tři vejce;
• Čtvrtina šálku mouky;
• Štipka soli;
• Lžíce práškového cukru.

Lemonový dort s kokosem se připravuje podle následujícího receptu:

• Ve vhodné misce míchat mouku, kokosové hobliny, sůl a cukrový prášek. Přidejte stejné měkké máslo a bičte výrobky se směšovačem při nízké rychlosti.
• Těsto vložte do formy a pečte ji v předehřáté troubě.
• Smrtí stonky vínové magnólie v kuchyňském robotu a pak je kombinujte s cukrem.
• Přidejte do směsi mouku, citrónovou šťávu a vejce. Znovu nasaďte všechny potraviny.
• Snižte ohřev trouby na minimum a nalijte krém na horké těsto.

Vařte další dort v troubě dalších 20 minut. Když se sušenka ochladí, nakrájíme je na čtverce a dorty položíme na rovnou misku. V případě potřeby můžete zdobit dort s práškovým cukrem nebo nakrájenými maticemi.

Závěr

Budeme rádi, pokud se vám líbí výborný citronový dort. Připravte si ji na čaj, na dítě nebo na dospělou dovolenou. Vaši hosté jistě ocení čerstvou chuť původního zážitku.