Jak se dělá dýně potěr v zimě

Již jeden z známý hospodě, že je schopen „hodit“ na squash kaviár - nízkokalorické produkt se. This kaviár je užitečné při urolitiáze s ukládáním oxalátu a urátu v rozporu metabolismu purinů v těle. Dřeň help odvodit kuchyňskou sůl a přebytečnou vodu, jsou doporučené pro stravy pro žaludečních chorob.

Hodnota squash kulinářské jsou mladí, kdy je pokožka jemná na ně, a semena nejsou vyvinuty. Délka těchto cukety do 20 cm, hmotnost do 1 kg. Young squash - velmi delikátní produkt a jsou uloženy až 3 dny doma. V letních měsících můžete vařit různé pokrmy z cukety. Cukety smažené, dušené, vařené i pečené. Zimní squash marinované polotovary a tvoří vajíčka. Jak se dělá dýně kaviár, který by držel užitečné tělesných látek - vitaminů, stopových prvků, organických kyselin?

Recepty dýně kaviár hodně, ale hlavní ingredience pro její přípravu - cukety, rostlinný olej, cibule, mrkev, papriky, rajčata. Samozřejmě, že dominantní množství cukety, jiní ne méně užitečné zelenina, squash kaviár dá barvu obohatit chuť. Můžete vařit vejce pouze cukety, ale souhlasí s tím, že zbytek zeleniny nebude kazit produkt - to bude vynikající.

Jak se dělá dýně kaviár? Velmi jednoduše, pokud budete poslouchat nějakou radu. Nejprve je nutné nádobí se silným dnem, aby po dlouhé době dušenou zeleninou neshoří. Za druhé, je třeba odstranit část šťávy z cukety, jak snížit proces odpařování vody. K tomu, procházejte připravené cukety přes mlýnek na maso, mírně osolíme a necháme půl hodiny stranou, aby lépe oddělit šťávy. Vypusťte šťávu uvolněného (Mimochodem, můžete pít čerstvé šťávy - to je velmi užitečné).

Jak vařit dýně kaviár doma - nejjednodušší, ne pro dlouhodobé skladování, a na léto tabulky?

2 kg cuketa-zelentsov třeba 4 lžíce. l. olej (samozřejmě, zelenina), mrkev 2 ks. střední velikost, papriky 2, 3 malé zralých rajčat, žárovka cibule 1-2. Připravíme zeleninu - můj, čistý, moje záda ve studené vodě, dát vodu do kanalizace. Cuketa odstranit přebytečnou šťávu. V hlubokém litinové pánvi rozehřát máslo a vynechat to nakrájenou cibuli, obzharivaya k transparentnosti. Chcete-li přidat cibuli strouhané mrkve, pečené po dobu 10 minut. Připojit cibule a mrkve jemně nasekaného pepř (bez semen a jader), smažit 10 minut za míchání. Přidávání cuketa, vřít po dobu asi 30 minut, bez víka, pravidelně míchání. Nastrouhejte rajčata a přidejte do zeleniny. Nadále dusíme do měkka, nezapomeňte míchat. Pokud kapalina v lýtku nestačí, uzavřete nádobu s víkem. Necháme vychladnout zeleninové směsi. Chybí v mlýnek na maso s mřížkou, přidáme sůl podle chuti. Dobře promíchejte - vajíčka připravená. Akutnost chuť a vůni ochutnat kaviár Dejte své oblíbené koření.

Nyní, jak se dělá squash kaviár na zimu. 3 kg cukety, oloupané a semen, je třeba vzít 3 kusy zeleniny poloviny-size: mrkev, cibule hlavy, sladká paprika, zralá rajčata, kořenovou petržel. Vaření - rostlinný olej 1 šálek. Sůl a cukr podle chuti. Ocet 70% - 1 polévková lžíce Zelenina, čistý, umýt, posouvá v mlýnek na maso a rozložit do samostatných misek. S cuketou sloučit přebytečnou šťávu. Cibule nakrájíme na kostičky. Pepper (bez semen), nakrájíme na plátky. V hrnci s 2 lžíce olej squash vřít, odkrytý, k odpaření vlhkosti. Pánev teplo zbývající olej a passeruem luk střídavě k němu mrkev, paprika, rajčata, petržel přidávání. Snažíme se dostupnosti. Šíření cuketa zeleninové ragú cibule, papriky, mrkev a rajčata. Zamícháme. Povařit, potažené po dobu 10 minut, přidáme sůl a cukr - podle chuti. Odstranit z tepla a chladu až 40 stupňů tempreratury brousit mixér a šíří do pánve. Přivede se k varu a zahřívá se po dobu 10 minut.

Jak se dělá Pumpkin kaviár, aby byla udržována po dlouhou dobu? Hotové horké vejce zalijeme octem a dobře promíchejte s dřevěnou lžící. Vejce rozložené do sterilizovaných sklenic, srolovat spolehlivě sterilizovat víčka. Dát plechovky samosterilizatsii „pod kabát“ před úplným chlazením. Banky s kaviárem uloženy v chladném místě.