Houby smažené s cibulkou. Několik jednoduchých receptů

Houby - to je jedna z mála hub, které mohou být pěstovány doma nebo ve speciálním „houbová“ farmy. Kromě toho, houba - jediný hub, které mohou být syrova. Pokrmy tohoto produktu lze připravit velmi odlišné. Toto a polévky a omáčky nebo saláty, nebo jen houby smažené s cibulí. V těchto hub obsahovat více než dvě desítky aminokyseliny a živiny nezbytné pro zdravý růst lidského těla, například fenylalanin, lysin, valin, threonin, methionin, cystin, a další.

Před tím, než k diskusi o přípravě, zamysleme se znovu a vzpomenout si, jak si vybrat houby, protože v dnešní době na pultech nebo na stánky, které pocházejí z mnoha různých zdrojů. Při výběru mít na paměti, že houby by měly být ztmavnutí a poškození povrchu. Stojí za to věnovat pozornost velikosti hub - všechny by měly být přibližně stejné. To je známkou toho, že všechny houby jsou shromažďovány z jediného „postele“, a oni nemají s přídavkem méně čerstvých zbytků z minulých neprodaných položek. V ideálním případě, Balené čerstvé houby by neměla mít pouze reprezentativní vzhled a nejvíce podobnou velikost, ale také součástí balíčku jako malou zemi, jako je to možné, která spadá do obchodů s tímto produktem.

Existuje mnoho receptů, ve kterých jsou houby hrají významnou roli. To může být tak jemné francouzské polévky a jen houby smažené s cibulí. Později v tomto článku se budeme jen o tom, jak smažit houby a cibuli, takže se obrátili na skutečné mistrovské kuchyně.

Houby s cibulí, přes svou jednoduchost, je zcela originální jídlo. Pokud budete mít tři sta gramů čerstvých hub, očistit důkladně umýt a nakrájíme na malé kousky, pak smažit s cibulí na horké pánvi, můžete získat skvělé jídlo, které mohou dokonce vařit notorický mládenec, nezažívá inspiraci při zapnutí sporáku.

Ale v případě, že závěrečná fáze příprav k tomuto většině žampiony a cibuli, přidáme sto gramů zakysané smetany a horní část výsledného pokrmu je sypané strouhaným tvrdým sýrem a koprem příjem není jen houby smažené s cibulí, ale skutečný trochu kulinářské mistrovské dílo.

Podívejme se na další verzi vaření hub. Z dobře promyje houbami odnímatelné nohy a trhat je. Poté byla výsledná potěr hole s cibuli a česneku v malém množství rostlinného oleje. Když nakrájené houby nohy jsou téměř připraveni, přidejte do něj trochu krému nebo zakysanou smetanou. Pak dát výsledné směsi na mírně vychladnout a naplnit její uzávěr, který zůstane po prvním kroku vaření. Vyplňování na klobouky posypeme strouhaným sýrem a kořením a pak dal do trouby na deset až patnáct minut.

Neměli bychom zapomínat, že smažené cibule s houbami, lze kombinovat s nejneobvyklejších produktů. Například v procesu pražení hub lze přidat nejen cibule, ale také konzervy ananasu, nakrájený, švestky a další sušené ovoce a vařené a nakrájené vejce nebo rajskou „chili“.

Je třeba poznamenat, že takto připravené houby mohou sloužit nejen jako hlavní jídlo, příloha, ale také na bílého masa. A v kombinaci s salát z čerstvé zeleniny, toto jídlo se stává více a velmi užitečné oběd nebo večeři.

Před smažení houby mohou vařit trochu, a zbývající vývar pro použití v polévek nebo omáček. Sloužit smažené houby mohou teplé i studené (např., Jako startér).