Ryby marinované v troubě: dva způsoby vaření

Cook ryby je možné mnoha způsoby: někteří upřednostňují smažené potraviny, někoho, kdo má rád, aby dusit nebo povařit. Víte, jak se připravit rybu do marinády v troubě? Tento článek se bude diskutovat se o těchto receptů. Zde je několik jednoduchých způsobů, jak pečení.

Ryby v marinádě: recept

Foto hotového pokrmu - je to příležitost představit, že výsledek by měl být. Krok za krokem vaření je velmi vhodný jak pro začínající kuchaře, tak i pro ty, kteří jako první konfrontovány s receptem. Nyní ryby v pikantní marinádě.

Složení:

• čerstvé říční ryby o hmotnosti cca 1 kg;
• 3 velké mrkve;
• 3 hlavy střední velikosti cibule;
• šťavnaté zralých rajčat s hmotností asi 500 g (3-4 kusů);
• kořeněné byliny: koriandr, bazalka - velké svazky;
• cukr - asi lžičkou;
• rostlinný olej - 40 g;
• sůl, skořice, zázvor, pepř;
• citronovou šťávou.

Příprava technologie

Vzhledem k tomu, že ryby se peče po dlouhou dobu v marinádě, že absorbuje kořeněná vůně a získává jemnou chuť. Miska je ideální pro krmení na slavnostní stůl, nebo pro příležitostné stolování. Za prvé, pojďme se zabývají jak připravit marinádu pro ryby.

1. krok

Na hrubém struhadle nastrouháme mrkev. Rozehřejte olej na pánvi. Cibulové kroužky skartovat a znovu pánev. Lehce osmahneme a přidáme mrkev. Chop rajčata. Pikantní greeny jemně kotleta. Cast ingredience k cibuli a mrkev. Přidáme koření, sůl, cukr podle chuti. Zahřát několik minut. Vyjměte směs z tepla, vymačkat šťávu z citronu a dobře promíchejte. Nyní máte zeleninovou marinádu.

2. krok

Použijte nádobu na pečení. Oblékat ji s olejem. Na spodní vrstvě ležel rybí vykostěné šupiny a ploutve. To jemně a rovnoměrně distribuovat zeleniny marinády.

třetím krokem

Parabolu, místo v troubě. Nastavení času (asi 50 minut) a teploty - 180 stupňů. Poté, co ryby v marinádě se pečou v troubě, necháme vařit na chvíli. Nyní může být podáváno jídlo.

Ryby marinované v troubě. recept druhý

Zde je další jednoduchý recept na vaření ryb. Tento pokrm může být podávána samostatně nebo s oblohou. Větší ryby zůstanou v marinádě, tím více šťavnaté a křehké práci.

Složení:

• čerstvé ryby (treska, kamarád losos, a další.) o hmotnosti přibližně 1 kg;
• Několik lžíce sojové omáčky;
• cibule;
• 1 velká paprika o hmotnosti přibližně 400 g;
• Čerstvá mrkev o hmotnosti přibližně 150 g;
• pár (2-3) lžíce rajčatového protlaku (pasty);
• strouhanka nebo mouka - asi 150 gramů;
• rostlinný olej - 40 g;
• pepř, sůl.

Příprava technologie

1. krok

Ryba třeba si připravit snížit hlavu, ocas, ploutve, snížit vnitřnosti, praní a sušení. Chcete-li snížit zdechlinu na filety. Odstraňte všechny kosti. Řez ryby na kusy o libovolné velikosti.

2. krok

Každý kus je třeba ponořit v sojové omáčce, pak mouky nebo těsta.

třetím krokem

Pánev, teplo olej. Dát to v kusech připravených a smažit na několik minut na každé straně.

Krok 4

V oddělené nádobě podusíme nakrájenou zeleninu: cibule, mrkev a papriky. Pepř, sůl dát. Zamíchejte a soté krátce. Pak přidejte rajčatový protlak a pokračovat v ohni, dokud zadávací zeleniny.

Krok 5

Zalijeme trochou vody a míchejte. Pour marinády do nádoby žáruvzdornou umístěte rybu a nalít zbytky omáčky v něm. Položte pokrm po dobu 15 minut v troubě. Po nějaké době budete mít chutnou rybu do marinády do trouby. Sloužit může být jak horký a ochladí se na vzniku.