Lečo cuketa. Recepty zeleniny kaviár

Léto - roční období, když jsou zralé šťavnaté a zdravé zeleniny. Proto můžete jíst přímo ze zahrady, jinak připravit chutné občerstvení a vedlejší jídla. Jeden z těchto jídel je Lecho cukety. Za normálních okolností tento rostlinný perfektně s rajčaty, lilek, cibule, papriky. Proto pokrmy může být adekvátní pro toto číslo.

Lečo cuketa s paprikou je nejoblíbenější svačinu. Navíc může být připraven jako v malých dávkách, a uchovat na zimu. Hlavním ke koupi následující složky: jeden kilogram cibule, rajčata a papriky; libra - mrkev a sladké cibule; pět stroužků česneku; polovina šálku rostlinného oleje; jeden a půl lžíce soli a big one - cukr. V případě, že jídlo bude uzavřena na zimu, pak před osmnácti gramů přidat deset minut octa.

Mrkev se očistí, nashinkovyvaem střední pásy. Cukety oloupeme a nakrájíme na plátky půl centimetru tlusté. V tomto případě, je-li semena tvrdé, pak odstranit jádro. Jinak Lečo cuketa dostat méně šetrné. Sladká paprika uvolňování z jádra a řez na stejné proužky. Žárovky jsou čištěny, nakrájíme na půl kroužky. Rajčata vynechat několik minut ve vroucí vodě, odstranit jejich kůže. Nakrájíme na plátky a přeskočit v mixéru. Jste připraveni vařit.

V kastrolu nalijeme trochu oleje a učinit perezharku cibule a mrkve. Dále přidejte cuketu a papriku, snížit tepelné a dusíme po dobu deseti minut. Nyní můžete přidat rajčata, cukr, prolisovaný česnek, sůl. Lecho guláš s cuketou asi půl hodiny na mírném ohni, ale až poté, co se vaří.

Hotový pokrm mohou být konzumovány ihned v horkém přílohu, jinak se ochladí a sloužit jako lehké jídlo.

Chcete-li připravit salát v zimním období, je nutné na konci nezapomeňte přidat podstatu. Dále mísa rozloží obparennym poloviny litru sklenice, které s víčky a sterilizuje po dobu dvaceti minut. Na konci každého nalít na vrcholu rozžhavené rostlinného oleje a válcem.

Lečo cukety a lilku dopadá nejen chutné, ale také dostatečně výživná. Ale musíme mít na paměti, aby se skutečné vejce pro tento recept, se doporučuje vařit v tlakovém hrnci a zeleniny hrubě řez, aby se vejce, spíše než kaše. Začněme.

Kilogram cuketa kůry a řezané kruhy, které mají tloušťku ne méně než dva centimetry. Dát do pánvi jemně, takže každý kus se stal zlatý. Dát squash v tlakovém hrnci. Dále se stejný postup, aby kilo lilek. Další na řadě by cibule, nakrájené kroužky. Je to v takových Lecho cukety mohou být na vaší chuti, ale tradiční částka je půl kilo. Osm gramů mrkev lze řezat nebo roštové kruhy, které mají průměr menší, než polovina centimetru. Smažit to s cibulovými kroužky a dal v tlakovém hrnci. Kilo rajčat řez do libovolných kousky a zařazené do té míry, že se směs stane homogenní. Lepší, samozřejmě, odstraňte kůži z rajčat. K tomu, vynechejte je na chvíli v horké vodě nebo prostě opařit.

Smíchejte všechny ingredience, přidejte velkou lžíci soli, schepotochku cukru a černého pepře, stejně jako oblíbené koření. Přivede se k varu, požární odečítacím uzavřeným víkem a miska varu po dobu jedné hodiny, bez otevření sporák. Na konci deseti dal rozdrcené stroužky česneku. Tento pokrm je nejlepší jíst za studena.

Salát z cukety vždy diverzifikovat, změna složky a jejich proporce.

Dobrou chuť!