Červená čočka: recepty vegetariánskou kuchyni

Všechny luštěniny poskytnout ještě větší, bílkovin a sacharidů, které jsou tak nezbytné pro tělo. To je zvláště důležité v cestě vegetariánskou stravu. Je třeba věnovat zvláštní pozornost tomuto neprávem zapomenutého produktu jako červené čočky. Recepty mnoho kuchyní světě používají to jako velmi užitečný a snadno připravit. Nabízíme Vám možnost vyzkoušet pokrmy z červené čočky, které úspěšně diverzifikovat si vegetariánské menu s novými příchutěmi.

rajská polévka

Obyčejná rajská polévka je docela populární, ale nabídka se liší tím, že jeho hlavní složkou je červená čočka. Recepty mohou v důsledku použití různých koření mírně lišit. Zkuste použít tuto letní pestrobarevný první talířů. Jeho chuť, lehkost a vyváženou směs ovoce a citronové šťávy je velmi osvěžující koupel v horkém počasí.

Složení:

- čočka - 0,5 kg;

- zeleninový vývar - 1,8-2litry;

- rajčata nebo rajčatová šťáva - 200 g;

- slunečnicový nebo olivový olej, - 1,5-2 stůl. lžíce;

- cibule - 2 ks;

- Česnek - 4 malé hřebíčkem;

- středně velké mrkve - 3 ks;

- celer - 3 stonku;

- Lemon - 1 ks;

- kari;

- černý pepř prášek nebo směs papriky;

- sůl;

- pálivé papriky chilli;

- petržel.

Příprava:

1. Nakrájenou cibuli a mrkev v hlubokém fritovací pánvi v rostlinném oleji na zlatém odstínu.
2. Přidat jemně nasekaný česnek a kari směs se povaří v oleji několik minut, až česnekové aroma.
3. Přilijeme vývar a po varu, přidáme čočku a nakrájenými rajčaty. Vaříme 30-40 minut.
4. Ochutíme celeru a nechte vařit po dobu dalších 10 minut.
5. Pokud je to nutné, zalijeme trochou vody, aby se požadované konzistence.
6. Zastříkneme citronovou šťávu do polévky, osolíme, přidáme koření a petrželku.
7. Podáváme s čerstvou petrželkou.

„Sunny“ příkrm z čočky a zeleniny

Zelenina set mohou být různé, ale musí existovat mrkev, kurkumu a červené čočky. Recepty tyto vedlejší jídla jsou snadno proveditelné a nevyžaduje mnoho času. Vařená jídla přes použití kurkumy jsou jasně oranžové odstín. Nabízíme vám recept, který je vhodný pro vegetariánskou kuchyni, stejně jako pro dětskou výživu.

Složení:

- čočka - 170-200 gramů;

- cibule - 1 ks;

- středně velké mrkve - 1 ks;

- paprika žluté nebo červené - 1 ks;

- voda - 0,2 0,5 L;

- kurkuma - 0,5 lžičky. lžíce;

- olivový olej nebo slunečnicový - Tabulka 1,5-2. lžíce;

- sůl, koření dle chuti;

- kopr nebo petržel.

Příprava:

1. V oleji osmahneme cibuli.
2. Přidáme jemně nakrájenou zeleninu a kryt s vodou. Množství vody potřebné k vaření, stočil na to, co jídlo chcete získat výsledek - bohatý příkrm ve formě kaší, dušené nebo kaše nabídky. Vařte, dokud polovinu.
3. Po přidání čočka kurkumu a dusíme 15 minut. dokud se úplně měkká.
4. Koření sůl a koření.
5. Pro omáčkou mix mixér nebo metla důkladně strop.
6. Obloha s bylinkami.

Existuje celá řada předkrmů, příloh a obilovin, které zahrnují ty, které jsou červené čočky. Recepty lze nalézt v kuchařských knihách, nebo přijít s sebou. Stačí vyměnit jednu zeleniny do druhého, přidáme ostatní suroviny, zkoušet nové koření, a vaše strava je diverzifikována s novými zdravými pokrmy. Hodně štěstí!