Mangold: užitečné vlastnosti, odrůdy, pěstování

Plánování infield, chci, aby bylo nejen krásné, ale i užitečné. V takových případech přijít k záchraně rostlin s nádherným výhledem a spoustou vitamínů. Patří mezi ně i mangold. Užitečné vlastnosti této rostliny jsou již dlouho známy. To úspěšně pěstuje v mnoha zemích, a je považován za rodiště Středozemního mangold. Bohužel, v naší zemi, že nevěnoval pozornost, nezaslouženě ignorována. Ale to je zásobárnou vitamínů a minerálů. Možná, že tento článek bude situaci změnit k lepšímu.

Co je Chard

Je to trochu řepy, která má vysoký obsah živin. Chard patří k dvouletých rostlin a řepy považován za poddruh neobvyklého. K dispozici je tato kultura je více než 3 tisíci lety. Ve starém Římě, ne svátek není kompletní bez jídla mangold. To je důvod, proč je tato zelenina s názvem „Roman zelí.“ Mangold, prospěšné vlastnosti, které jsou známé po celém světě, je také krásná okrasná rostlina. Její světlé povrchová část zdobí žádný záhon. Různé odrůdy této zeleniny jsou červená, žlutá, stříbrná a zelená. Mangold, pěstování, které nezpůsobí mnoho problémů, je oblíbený závod ve vašem dvoře.

typy

Na rozdíl od řepy, mangold nemají kořene. Neměl formy. Jeho hlavní výhoda - je to listy a řapíky. Které se hromadí většinu živin. Existují dva typy této zeleniny: list a pedicellate. Chard Chard má dobře vyvinuté, načechraný zásuvku. Jeho sukulentní listy jsou umístěny na tenkých stoncích. jsou používány v salátech nebo plněné zelím. Pramenila mangold má své odlišnosti. Za prvé, je to silné širokými řapíky, které používají podobné chřest. Oni, stejně jako listy, vařené, dušené a používá k vaření jiné pokrmy. Kořen všeho druhu je jádrová forma.

užitečné vlastnosti

Mangold, užitečné vlastnosti, které lze použít pro obohacení tělu vitamíny již brzy na jaře, to je velmi často ve srovnání s špenátu. Listy těchto rostlin jsou nízkokalorické potraviny, ale velmi obohacující. chard listy obsahují asi 13 antioxidanty. Jednou z hlavních složek je syringová kyselina. Tato látka je schopná kontrolovat hladinu cukru v krvi. Kromě toho, list řepy je zdrojem fytonutrientů nebo betalainů. Jsou dobře odstraní z těla toxiny. Chard obsahuje mnoho vitamínů, fosfor, železo a karoten. Jeho použití pomáhá zlepšit zažívací ústrojí a normalizuje krevní tlak. 100 g vařené mangold obsahuje 38 procent denní hodnoty vitaminu A, 300% denní dávky vitaminu K, a 22% z rychlosti spotřeby za den vitamínu C. Tyto hodnoty jsou vyšší, než jen špenátu. To je důvod, proč řepa mangold je jedním z nejužitečnějších zeleniny.

setí

Mangold, pěstování, která nevyžaduje mnoho znalostí o zemědělství, zasít od časného jara až do června. Pre-potřeba namočit semena v teplé vodě po dobu jednoho dne. Kontejnery na výsadbu by měla být prostorná. V otevřeném terénu je nejlepší zasadit sazenice, protože půda by měla být v teple. pro výsadbu půdy by neměla být kyselý. Mangold, užitečné vlastnosti, které je zcela zjevné v dospělém rostlina potřebuje přirozenou stravu. Proto se v půdě, lze přidat nějaké organické hnojivo nebo dřevěné uhlí, které snižují kyselost a obohacovat ji s draslíkem. Secí hloubka je 2-3 cm. Výsadba se provádí ze vzdálenosti 5 cm. Jak klíčení je nutné řídnout rostlin s cílem zajistit dobré větrání a dobré jídlo. Mezi dospělých rostlin oddělovací vzdálenosti 10-12 cm. Pouze v tomto případě, můžete získat velké a šťavnaté zásuvku.

pěstování

Zvláštní péči, tato rostlina nevyžaduje. Standardní agrotechnické opatření by měla být provedena. V prvé řadě je to kypření půdy. kořeny rostlin jsou velmi dlouhé a rozvětvené, takže před výsadbou, vykopat studnu a hlubokou půdu. Druhý stupeň - plevel. Parazitické rostliny budou bránit plnému rozvoji kultury. Zalévání mangold musí být provedena podle potřeby. Přebytek závodu nemá rád vlhkost, ale také vysušení půdy, také by nemělo být dovoleno. Mangold - je photophilous závod, takže je lepší pěstovat v dobře osvětlených místech. Optimální teplota pro pěstování -25 stupňů, ale této zeleniny je snadné tolerovat tepla. Mangold dobře sousedí s mrkev, hlávkový salát, cibule a zelí. Není vhodné jej zasadit vedle špenátu.

sklizeň

První plody jejich práce bude připravena 30 dní po výsadbě. Čím větší je střih listy s rozetami, tlustší rostou. Obvykle shromažďují velké listy. V 7-8 dnů, malé listy růst a učinit další úrodu. Na jedné křoví najednou lze řezat asi 25% listů. Jsou umístěny na vnější straně zásuvky ve výšce asi tři centimetry. Hlavní věc - to nepoškozuje outletové centrum, rostoucí bod. Předpokládá se, že v případě, že špenát pěstují ve tmě, její listy jsou křehčí. Na podzim můžete nechat závod v zemi, protože se nebojí mrazu. Ale pokud očekávaných silnými mrazy, to je nejlepší vykopat kořeny, pohřbít je v krabici s pískem a dát do sklepa. Chard - dvouletá rostlina. Ve druhém roce se bude závod vyvíjet květin a semen. Mezi nejoblíbenější odrůdy - Špenát, Scarlet, Krasnochereshkovy, Belovinka.

Mangold ve vaření

Jak je použit mangold? Odrůdy této rostliny úspěšně použit pro potraviny, jako jeho hlavní funkce - je přítomnost velkého množství živin. To je přidávat do salátů, v konzervách, který se používá pro vaření polévky a kapusta. Silné stonky této zeleniny v konzervách, vařené, smažené v trojobalu. Vaření rostlin - jedná se o speciální proces. První voda po varu je třeba spojit, protože se shromažďuje kolem 50% dusičnanu. Následoval vaření zeleniny v nové vody. Mangold salát půjde dobře nejen s jinou zeleninu, stejně as různými druhy masa a sýrů.