Arménská polévka lilek. Recept na vydatné první kurz

Arménská polévka s lilkem - velmi bohatý pokrm. Pojďme připravit několika způsoby.

Lilek polévka. Recept na zeleninový vývar

Samozřejmě, že tato polévka lze připravit v libovolném vývaru. Velmi dobře se bude na půdě libového hovězího masa. Ale pokud chcete vařit bezmasé polévka s lilkem recept na dobrou zeleninový vývar je užitečné pro vás. Jejím hlavním tajemstvím je, že musíte péct všechny zeleniny v troubě. A pak vařit vývar z nich. Všechny ingredience pro to může být složen z jednoho zásobníku a bez přidání tuku, péct po dobu půl hodiny. Tento krok může být nahrazena smažení na grilu (na černé pálením) - to dá podobný účinek. Potom se přidá do studené vody a vaří se stejným způsobem jako konvenční zeleninový vývar, vaří se po dobu 40 minut. a nechat ho vařit.

Lilek polévka. recept arménský

Zeleninová polévka složky před kterým se lépe filtr. To může také být nahrazen čistou vodou. To si vyžádá 1,2 litrů. 3 brambory nakrájené na malé kostičky, i když se vaří ve vodě nebo v půdě. Mezitím se připraví 2 velké lilek 1 cuketu, cibule 2 cibule, 1 mrkev, 2 velké sladká paprika, 1 rajče, 8-9 lžičky kečup (nebo rajská omáčka bez přidání škrobu). Zelenina by měly být vyčištěny a řezat, a pak smažit. Se nalije do připravené půdy s vařenými bramborami. Vaříme dalších 15 minut. V případě, že lilek polévka (recept je určen pro poměrně husté konzistence), najdete dostatek kapaliny, že v jakékoliv fázi přípravy lze přidat vodu. Paprika je lepší, aby se multi-barevný a bez mrkve, co můžete udělat, pokud máte pocit, že to dává nasládlou chuť. Chcete-li ji neutralizovat, můžete přidat čtvrt lžičky kyseliny citrónové.

Cream lilku

Jedinečná chuť tento pokrm dát přidáním smetany (150 ml, závisí na obsahu tuku vašich preferencí), pečený česnek (poloviční výška) a Provence bylinky. Lilek (300 g, může být trochu víc) můžeme vzít jakýkoliv. Velký přezrálé lépe odstranit semínka a bílá (pokud jsou malé) opustit kůry. Také je potřeba tyto zeleniny: jedna cibule, rajčata a česnek. Pro odstranění hořkosti plátky lilek by třít sůl, a po uplynutí 15 min., Se promyje vodou. Rajče třeba opařený s vroucí vodou a pár minut sundat jeho kůži. Next, nakrájejte na 4 díly. Vezměte malý kousek folie. Zabalte to nakrájené rajče a čistila pažitku. V předehřáté 200 stupeň troubě, tato zelenina měli strávit 20 minut. Je to krok dodá polévce jedinečnou chuť a výraznou chuť, takže to nemůže být přeskočen. Smažené v olivovém oleji nebo slunečnicový lilek cibule, musí být uvedena do měkkosti, které s víkem, a pak se nalije do pánve zeleninový vývar (1 st., Je možné nahradit převařenou vodou). Dobře promíchejte, aby lžičky provensálských bylinek (přijata ve stejných poměrech, oregano, tymián, saturejka, majoránka a rozmarýn), dusíme dalších 30 minut. Pečená rajčata s česnekem přidejte do jiné zeleniny a cool, brousit v mixéru až krémové. Ochutíme červenou paprikou, smetanou a tvarohem.