Vepřová kýta bez kosti: recepty

Snad jeden z nejpopulárnějších jídel teplé jakýkoliv svátek tabulku lze bezpečně připsat pečené maso. Toto jídlo bude vždy brát s ránou. No, kdo by odmítl šťavnaté a voňavé plátky? Příjemné a skutečnost, že jídlo může být použit nejen horké. Slouží také jako skvělý studeného předkrmu. Plátky vepřové domů - ideální náhrada za obvyklou nákupní salámu nebo šunky. Miska je nejen chutné, ale také zaručeno, že bude bezpečné místo pro své zdraví. Není žádným tajemstvím, že dnešní výrobci často chybovat přidáním chemických látek ve svých produktech. A to je velmi špatné pro naše zdraví.

Dnes jsme se s vámi podělit o různé možnosti, jak vařit šunka bez kosti multivarka nebo prostě lahodné vepřové pečeně. Několik jednoduchých receptů a zajímavých nápadů pro vaše bankovní recepty doma prasátko.

studený ovar

Na první pohled se může zdát, že se vaří ovar není snadné. Jedná se o závažný kulinářské jídlo je považováno za klasiku žánru, a zvládnout jejich přípravy je uveden skutečný kuchaře. Ale ve skutečnosti není tak těžké. Následující naše doporučení, budete snadno vyrovnat se s tímto úkolem. A vepřové nebo pečená šunka (bez kostí) se objeví na slavnostní tabuli tak často, jak je to možné. Začněme.

Budete potřebovat:

• šunka (bez kosti) v hmotnosti 2 kg;
• 8-10 stroužků česneku;
• 100 g tuku;
• 1 malá mrkev;
• 2 polévkové lžíce. l. křen, zrnitý hořčice a rostlinný olej;
• sůl, mletý černý a nové koření, bobkový list;
• vaření motouz (všechna pevná nit).

Jak vařit?

V ideálním případě, maso by měly být namočené a marinovaný v koření, které mohou trvat asi 5 dnů, ale to bude buzheninka prostě nesrovnatelné. Použijte marinády potřeba nálevu s kořením a kořeny, víno nebo pivo, je to osobní volba. Ale zaměříme na rychlém postupu, a výsledek bude stejně dobrý. Takže můžeme ušetřit spoustu času a je-li konkrétní odborné znalosti při přípravě těchto pokrmů mít trochu výrazně usnadňují práci.

Maso musí nejprve důkladně omyjte a osušte. Do maltového mash nové koření s bobkovým listem, smícháme s mletého černého pepře a soli. Tato směs dobrého masa vetřete na všech stranách.

Shpiguem maso. Salo by měly být zmrazeny, takže to bude jednodušší pracovat. Nakrájejte na klínky a česnek, mrkev - kostky. Vepřové make propíchnutí ostrým nožem a dejte jim střídavě zeleninu a slaninu. Nyní je třeba, aby tvar masa a opravit ji v poloze s řetězci.

Smíchejte do mísy s hořčicí, křenem a máslo. Toto složení velkoryse obmazhte vepřové a dejte do pekáče.

Předehřáté na 220 stupeň troubě místo vepřovou šunkou. Snížení teploty na 180 ° C a pečeme 1,5-2 hodin. Pravidelně zalévat ovar nashromáždily ve formě šťávy, takže to není vyschnout a najde chutnou kůrku. Ověřit dostupnost propíchnutí maso v nejtlustší části. Objeví-li se krev nebo narůžovělé tekutiny či pečená kýta bez kosti připraven.

Vepřové, pečená v medu polevě

Někdy si chcete vyzkoušet něco, jako ve filmech o středověku: jsou stateční bojovníci užil lahodné maso leží na obrovské kusy měděné nádobí a vypil celou věc opojné pivo nebo víno. Jít do starých časů, máme naději na úspěch, ale připravit podobnou jídlo - úplně. Pečená šunka (vepřové maso), na kost bude skvělé řešení. A hosté, jak příjemné!

Budete potřebovat:

• 3 kg vepřová šunka s kostí;
• 5 zubochkov česnek;
• 1 cibule;
• 10 gramů zázvoru;
• celer;
• 1 polévková lžíce. l. hořčici a med;
• 100 g cukru;
• 4 lžíce. l. brandy, sůl, bobkový list a koření podle chuti.

Jak vařit jídlo?

Můžete úplně jinak vařit vepřová šunka od kosti. Recepty lze změnit tak, aby vyhovovaly vašemu vkusu, nebo přidat své oblíbené koření. Ale základem vás vaření bude zřejmé již z tohoto procesu.

Opláchněte šunku a umístit ve velkém hrnci. Přidejte sůl, bobkový list, celer a koření podle chuti. Maso varu po dobu 2,5 hodiny. Po bujónu odtok (může být použita pro vaření jiné pokrmy) a ochladí se vepřové maso.

Se šunkou snížit smirkového papíru a lehce tuk, měla by zůstat silná cca 1-2 cm. Dát na tlustý řezy s nožem v mřížce, nashpiguyte masové plátky zázvoru a česneku, hořčice obmazhte šunky. Umístěte ji na plech.

Připojení brandy, med a cukr a tepla, dokud se nerozpustí cukr. To nalijte glazury šunku a poslat pečeme v předehřáté troubě asi 1 hodinu.

Vaření ovar ve multivarka

Můžete vařit nejchutnější šunku v multivarka vepřového masa (vykostěného). Není-li takové nádobí v kuchyni, bez obav používat. Multivarka sníží doba vaření vám ušetří od tepla horké trouby a maso dopadne úžasně chutné a šťavnaté.

Budete potřebovat:

• 1 kg vepřová šunka (celulózy);
• 3 zubochka česnek;
• nějaké koření pro vepřové maso, bobkový list, sůl a pepř;
• kulinářské nití a fólií.

Příprava chutné jídlo

Často tam jsou spory o tom, zda je možné vařit ovar multivarka: získá nějaké vařené maso, zatímco jiní - příliš suchý. Používáme při přípravě malého triku - zabalit maso do fólie a budeme připravovat v této podobě. Vzhledem k tomu, vepřové dostane propečený rovnoměrně ve vlastní šťávě a být spokojen se všemi chutí a vkusu.

Maso odrazit málo, aby bylo křehčí, a formovat tvorbu. Velkoryse vetřete ho s kořením, solí a jemně nasekaného česneku na obou stranách. Pokud si vzít obyčejnou maso bez tuku, trochu nashpiguyte její tuk, takže maso bude šťavnatější.

Roll vepřové maso role těsný, takže kulatý tvar o příležitostech a svázat provázkem. Obalit fólií, aniž by diskontinuity (šťáva by neměla unikat).

Nalít šálek Multivarki sklenici vody a místo role připraven. Cook v „zhášení“ 2 hodiny. Po ovar nutné chladit bez vyjmutí z fólie.

Abychom to shrnuli

Zde je několik receptů na vaření chutných jídel. To bude vždy přivítat hosty a své domácnosti, a muži zvlášť. Maso dopadá velmi chutné, a možná má někdo chuť dopřát v takových lahůdek. Pěkný také skutečnost, že obsahuje mnoho užitečných myasko bílkovin (20%), tuků (30%), ale zároveň - jen 277 kcal (ano, to je jeho kalorické). Vepřové maso (vykostěné šunka) je považován za pochoutku, a to byl její preference, pokud jde o pečení a smažení masa. Věříme, že tyto tipy budou užitečné pro vás, a vy jistě snažit uvařit ovar doma v kuchyni. Věřte mi, že to není příliš obtížné. Dobrou chuť!