Nejdražší sýr na světě

Sýr - jedinečný produkt. To má starobylou historii. Archeologický důkaz ukazuje, že lidé se naučili vařit sýr s dostatečným předstihem před začátkem nové éry.

V současné době, některé sýry jsou báječné peníze. Je těžké jednoznačně pojmenovat nejdražší sýr na světě, protože cena pro určitý druh závisí na mnoha faktorech. V tomto článku se podíváme na druhy sýrů, budou náklady, které zahrnují je do kruhu z nejdražších jídel na světě.

Pula

Nejdražší sýr na světě, není vždy nutné mít vynikající chuť, chuť a kvalitu. To tak se stane, že cenovka vzhledem k vzácnosti komponent a velmi skromné množství produktu vyrobeného za rok. V sýru bazén je takový příběh. Je vyráběn na Balkáně z ovčího mléka. Výrobce tvrdí, že výroba jednoho kilogramu sýra trvá 25 litrů mléka, a oslice, a mléko, které je vhodné pro výrobu bazénu, tam jsou jen set v celém Srbsku.

Náklady na tento sýr může být vyšší než 1250 $ za kilogram. Ti, kteří měli to štěstí, aby ochutnat sýr, bazén, tvrzení, že má lahodnou chuť a velmi jemnou texturu.

Exotické sýr Moose dům farma

Jiný druh sýra, který jistě osloví příznivce exotických produktů ve Švýcarsku. Jeho propuštění dost, asi 200 kg za rok. To samozřejmě také ovlivňuje cenu.

Koupit kilogram sýra nemůže být nižší než $ 1000 za 1 kg, což ho řadí na horní hraniční razítkem nejvybranější pochoutky. Udělat nejdražší sýr vyrobený z mléka los. V tomto případě cenového efektu a dlouhou dojení - asi tři hodiny, a že produkují sýr může být pouze v určitých obdobích roku. Zvířata jsou chována na speciálním farmě, jíst ekologicky čistých potravin.

gold Stilton

Grade Stilton rád mnoho soudců, ale nazývat to nejdražší není nutné. Další věc - "Stilton Gold". Určitě může přesně nárok na titul „nejdražších sýrů.“

Ze které se dělá mléko, když zraje, a to chuť nemá tak důležité. Stačí se jen podívat na kus sýra, je zřejmé, co způsobilo cenu 1000 dolarů za 1 kg. Struktura tohoto sýra je nyní jedlé zlato a zlaté likér.

Čedar "Vike Farms"

Dokážete si představit, že nejdražší sýr na světě - to je obvyklý čedar? Ale tak nějak „Vike Farms“ zvláštní.

Ve své struktuře je ušlechtilý bílý lanýž, a to je vážná nabídka pro úspěch. Náklady na 1 kg sýra více než 440 $.

Extra starý Beatty

Tento vynikající odrůda zbožňují nejednoho milovníka sýrů. Jeho cena nebyla tak velká. Ale jakmile sýra výrobce z Hongkongu si koupili tento várku sýrů a poslal ho zrát. Stalo se to v roce 1997, zatímco prodej Extra Old Beatty začal až po 10 letech. Dnes je tento sýr se prodává v malých množstvích a jen opravdové znalce. 100 g. tato pochoutka bude stát $ 33.

Caciocavallo Podoliko

Na které prostě nejdou k výrobci, aby vytvořit nejdražší sýr. Zde, například, na jihu Itálie, Dojnice chovatelé množí v létě krást pasou v čistém provincii, kde krávy krmit sladce jahody, jahody a třešně. To bobule dieta způsobí neobvyklou chuť mléka, který je poté předán a sýr.

Za zmínku stojí také neobvyklý tvar hlavy, jako hrušky nebo starý kožený baňky. Kilo tohoto sýra je v hodnotě $ 111.

Je pozoruhodné, že název této odrůdy je přeložen z italštiny jako „koní sýr.“ Než je to způsobeno, zná jednoho výrobce. Ve skutečnosti nemá nic společného s výrobou tohoto sýra nemá koně. Ale druhá část názvu „Podoliko“ se vztahuje k chovu krav, které se živí sladce bobule.

Old Ford

Debata o tom, co je nejdražší sýr, a byl tak nějak kozího mléka. To je velmi odlišné od „bratři“. Typicky mléka ovcí a koz, lák připravit měkké sýry, které jsou dodávány ke stolu mladý. Ale „Old Ford“ má hustou strukturu a před prodejem mu poskytnut čas zrát, a to i stárnutí. V zájmu kilogramu této pochoutky budou muset rozloučit s sto dolarů.

epuas

Není to nejdražší sýry, ale určitě jeden z nejvíce neobvyklé. Grade epuas zbožňoval Napoleon sám. Připravuje se z nepasterizovaného kravského mléka přes neobvyklou technologií. Hlava sýr potažené jablko nebo brandy Calvados, a potom se nechá zrát.

Výsledkem je, že výrobek má na stabilní druh pachu, že mnozí otevřeně volal nesnesitelný zápach. Ve vlasti sýru, ve Francii, tam jsou i zvláštní pravidla, která zakazují nosit tento sýr v městské dopravě. Náklady na tohoto sýra se pohybuje v rozmezí 100-150 dolarů.

modrý dres

Tato odrůda - nejdražší sýr. Produkují v Americe od mléka dres chovu krav.

Toto plemeno je známé, protože to dává mléko s vysokým obsahem tuku a výraznou smetanovou chuť. V důsledku tohoto sýru má bohatou chuť, která klade důraz na jemné kyselosti ušlechtilou plísní. Náklady libra hlava přesahuje 100 $.

nepřerušený záznam

Je jasné, že úroveň cen sýrů mohou kolísat v závislosti na ročním období, kupující vzdálenosti od mlékárny a mnoha dalších faktorech.

Ale v této otázce existuje nepochybný vůdce. Nejdražší sýr na světě je pryč v aukci za 6,3 tisíc eur za polukilogrammovuyu hlavy. Je pozoruhodné, že tento kmen produkoval v mlékárně Jesus Ansola Juaristas nepatří k nejdražším, to je obvykle prodává ne více než 80 dolarů za kilogram. Ale jeden španělský restauratér koupil rekordní drahé válcovou hlavou pro propagační účely.

Další záznam lze nazvat sýrový talíř „Frome Cheese Pletter“, který byl prodáván na festivalu v sýrech English Somerset více než $ 3,000. Lot představovalo dřevěné misky, příjemná zastoupen na sběr jemných sýrů.

Ještě pár faktů o drahých neobvyklých sýrů

Některé odrůdy jsou tak bizarní, že mnoho kupujících zastavit nejen cenu. Chtěli byste ochutnat sýr, který pracoval na vytvoření roztoče? Ale někteří gurmáni, kteří jsou ochotni zaplatit za kus milbenkeze banky. Výrobce prohlašuje, že tento produkt je dobré pro zdraví, a je vynikající prevencí alergie na prach. Aby však bylo možné použít přípravek společně s telat mají roztoči.

Neméně neobvyklá odrůda Casu Marzu. Malá hlava vyrobený z ovčího mléka, a pak dát na milost sýrových much. V procesu fermentace zahrnuje larvy tento hmyz, které produkují enzymy. Předpokládá se, že v případě, podané sýr obsahoval mrtvé červy, jako výrobek není vhodné ke spotřebě. Znalci raději jíst, dokud všechna zvířata obsahovaly aktivní.

Řecký sýr halloumi považován za jedinečný produkt díky velmi vysoké teplotě tání. Je možné smažit a pečeme na grilu. Žádný jiný sýr, i nejdražší, tyto vlastnosti nemají. V Řecku, halloumi podávané s pivem, vínem, moštem. Je třeba vzít na piknik vařit nad uhlíky a jíst trochu cukru s ražniči.

Další neobvyklý druh - Vieux Lille. Který jen nadávky nejsou odměněni sýru! To je nazýváno žíravé a dokonce páchnoucí a balení vychloubá muž v plynové masce. Jméno je přeložena do ruštiny jako „páchnoucí bryndě.“ Prudký zvláštní vůni a slanou chuť neměla vyděsit fanoušky neobvyklých odrůd, jsou ochotni za ni zaplatit spoustu peněz.