Tort s konzervovanými broskvemi

Pokud jste ještě nezkusili dort s konzervovanými broskvemi, pak jste ztratili hodně! Vaření není obtížné. Musíte vzít půl tuctu vajec, neúplnou sklenici cukru, 150 gramů másla, mouku - tři až čtyři sklenice, vanilínu, sůl, sáček želé, cukrového prášku a půl kilo konzervovaných broskví. Pro výzdobu potřebujete několik červených bobulí - brusinky, rybíz a kusy deseti konzervovaných třešní.

Dort s konzervovanými broskvemi se připravuje velmi jednoduše: přelitý do hluboké misky vajec, přidejte cukr, zahřáté máslo a šlehněte, až se zrna cukru rozpustí. Můžete něco smést - šlehání, mixér, vidličku ... Přidejte do mouky prášek do pečiva nebo běžnou sódu na pečení, uhasíte v octě, přidejte špetku soli, vanilínu a promíchejte vše. Poté musíte mouku přetékat do misky s rozbitými vejci a poté těsto vařit. Poté se těsto nalije do mastnoty a vyrovná se rukama. Aby těsto nebylo lepivé pro ruce, navlhčete je vodou nebo rostlinným olejem.

Poté otevřete džbán s broskvemi a vysušte sirup. Samotné broskve je třeba nakrájet na kusy, položit na těsto a mírně stlačit. Dort by měl být půl hodiny umístěn do vyhřívané trouby. Chcete-li zjistit, zda je koláč s konzervovanými broskvami připraven, je nutné ho propíchnout zápasem. Pokud po tom zůstane zápas suchý, můžete ji vyjmout z trouby. Zatímco koláč ochladí, vaříme želé. Balení má obvykle pokyny, jak to udělat. Vyzdobíme koláč s bobulem a vyléváme želé, pohybujeme se od středu k okrajům. Nalijte okraje prášku.

Pečení s konzervovanými broskvemi může být velmi rozmanité, například karotka z konzervovaných broskví. Jsme tak zvyklí na toto jídlo, že si ani neuvědomujeme, že naše nejjednodušší charlotte pochází z Francie.

Klasická šarlatka obsahuje nejen jablka, ale i jiné druhy ovoce, dokonce i konzervované, a jsou vyrobeny z bílého chleba s pudinkem a likérem. Tato charlotta doma je téměř nemožná vařit.

Existuje však jednodušší selský variant charlotty a prostě koláč s konzervovanými broskvemi a třešněmi. Musíte vzít 250 gramů mouky a šestnáct plátků bílého bochníku, pět vajec, půlku malé lžičky prášku na pečení, 150 gramů cukru, 750 mililitrů mléka a 700 gramů broskví a třešní v konzervách, jednu lžíci skořice a plátek másla.

Způsob přípravy: oddělujeme žloutky od bílkovin, prosíme mouku a smícháme s práškem do pečiva. Nyní musíte do mouky přidat žloutek, 50 gramů cukru, trochu soli a 500 mililitrů mléka. Pak porazíte bílé a přidáte do těsta. Je třeba usilovat o zajištění konzistence těsta jako husté kysané smetany. Nyní namazáme tuto formu olejem a vylijeme více než polovinu těsta. Pečeme základnu na koláč na deset minut v dobře vyhřáté troubě. Potom vypusťte sirup a položte konzervované broskve na dort, z vrcholu položte kus chleba, namočený do mléka, posypeme skořicí a cukrem, nalijte zbytky těsta a pečte po dobu 25 minut, dokud se nevytvoří krásná kůra zlaté barvy. Připravený dort s konzervovanými broskvemi podávaný s ovocným sirupem.

Nabízím vám další jednoduchý, ale lahodný recept na koláč s konzervovanými broskvemi. Je vyroben z houbovitého dortu: smíchejte odděleně čtyři vejce a 200 gramů cukru, nalijte 200 gramů zakysané smetany (můžete nahradit sušené mléko nebo kefír), dvě velké lžíce prášku do pečiva a dvě stě gramů mouky. Přidáme těsto nakrájené na kusy konzervovaných broskví a strouhaného zmrazeného másla (200 gramů). Vše se mísí a nalije do formy, olejované. Koláč se pečeme při vysoké teplotě asi pět minut.