Těsto na knedlíky bez vajec - je to snadné, pohodlné a levné

Ruská kuchyně je bohatá a pestrá. Jeden z nejznámějších ruských jídel jsou knedlíky, které jsou milováni tolika lidí po celém světě. Recepty na výrobu nejrůznějších knedlíků. Liší se nejen různé ingredience pro přípravu těsta, ale i plnění. Vezměme si nejvíce jednoduchý, rychlý a levný recept tohoto slavného ruského národního jídla.

Receptura se skládá ze dvou částí: testovací přípravu a plnění. Těsto na knedlíky bez vajec může být připraven následujícím způsobem: bude trvat asi tři šálky mouky, špetka soli a sklenici vroucí vody.

Za prvé, je třeba připravit pracovní plochu, která je v tabulce na kterém bude práce vykonávána. Ve speciálně připravené sklíčko, palubní nalít mouky postupně a opatrně za míchání tak, aby se kapalina není rozlití, přidá se voda. Voda může být předem rozpustí špetka soli, tak, že nedochází k akumulaci v jedné dávce budoucí testu. Uhněteme těsto by měl dávat pozor, aby tvořit hrudky, a voda postupně se spojil s moukou. Po všechna kapalina se smíchá s moukou, začnou jemně hníst výsledné hmoty. Byste neměli dělat žádné náhlé a velmi intenzivní pohyb, hnětení těsta na knedlíky bez vajec, když na to přijde, a jiné testy, protože příliš aktivní pohyby mohou přinést hmotnosti až do pryžového stavu, a pak to bude obtížné pro ni najet na desce a něco co do činění s ním.

Míchejte výsledná hmota na konzistenci měkkého a pružného těsta, můžete si dát stranou a připravit nádivku. Těsto by mělo zahrnovat například ručník, aby to rozvláčný a ne uschl. Samozřejmě, že sled kroků při přípravě knedlíků není zvláště důležitý. Nádivka může být připraven v předstihu, a můžete nejprve připravit těsto knedlíky bez vajec.

Náplň se připraví následujícím způsobem. Vezměte hovězí maso, vepřové maso může být, může být základ, smíšený či dokonce kuřecí nebo sojové - každý preferuje určitý výrobek podle jejich vlastního vkusu. Hmota se přidá k chuti sůl a pepř a drcené luk (kg mleté asi dvě sekundární folikuly). Měli byste také přidat alespoň půl šálku vody, aby nádivka bylo šťavnatější. Vše důkladně promíchat a dát na stůl.

Vzali jsme se těsto na knedlíky bez vajec a zahájit svou roli s použitím váleček. Hrnky pro budoucí knedlíky lze provést různými způsoby. Nejběžnější způsob - to je na oko. Těsto se nakrájí na kousky a každý kus je vrácena do dlouhé husté „lano“, která je následně rozdělena do kusů. Pak se valit ven s váleček, dostat požadovaný tvar. Při druhém způsobu kruhů vyříznout pohár, sklo nebo jiný vhodný předmět válcovaného těsta na celé desky, tak, že hladký, identických kruhů. Stejně jako v prvním případě, těsto jemně vidličkou a dal náplně vytváří formu ravioli.

Tam je další poměrně časté způsob, jak vytvořit knedlíky. Takzvaný Semimechanical. Využívá speciální kovový kotouč, který v vzhledu je velmi podobná včelí plástve: to udělal stejnou díru. V takovém disku superponované tence plachtou vhodnou velikost pro ravioli těsto bez vajec, pak vložené mince (vše rovněž pozor, rozbít tenké vrstvy „obal“), a horní pokrytou jiné takové tenké vrstvě a válcovaný s váleček. Po tomto postupu, čerstvé ravioli doslova vysunutí ze svých buněk.

Jak je patrné z výše uvedeného, je těsto recept bez vajec je snadné. Kromě toho, že nevyžaduje speciální přípravu, možnost nákupu v hledání z mnoha komponent. Je to jednoduché a snadné.