Termostat krém: vlastnosti, výroba a recenze

Mezi bohatého sortimentu mléčných výrobků v obchodech mají termostat krém. Ne každý ví, co to je, tak to není moc populární. Ale ti, kteří se snažili tento produkt věří, že to chutná lépe obvyklý kysanou smetanu. Také je to mnohem užitečnější.

O zakysanou smetanou

Zakysaná smetana volal fermentovaný mléčný výrobek, který je vyroben na bázi smetany a kvásku. Tuk může být v rozmezí 10-58%. Zakysanou smetanou poptávky v mnoha zemích, a to nejen v kulinářské oblasti, ale také v kosmetice.

Dříve, produkt se získá následujícím způsobem: kyselé mléko, a po několika dnech se odstraní horní vrstva a misky dát na chladném místě. Tento krém nelze skladovat delší dobu, ale výroba byla zisková. To se stalo populární sériovou výrobu. Nyní se mléko oddělí a pak se pasterizuje, smíchané s kvasu. Když krém získat potřebnou kyselost, jsou umístěny na chladném místě. Poté naneste na způsobu zpracování 2: Termostat a nádrž.

Koncept termostatické krému

Což znamená „kyselé“ termostat? Při použití této metody, čímž se získá produkt se plní do zásobníku, ve kterém vstupuje do úložiště. Tam také přidat startovací bakterie a dát do speciálních kontejnerů pro fermentační komory. Termostat otočí zakysané smetany tlustý. Pokud používáte metodu nádrž, produkt je kapalina.

Termostat Výrobek neobsahuje další součásti. Má smetanu a kvásek. Při použití této metody zůstávají cenné látky, jejichž chuť se stává kompletní. Smetana se získá šťavnaté a aromatické. Produkt je ideální pro přípravu různých pokrmů.

Klady a zápory

Termostat kyselý ve srovnání s normální má následující výhody:

• Považován za více viskózní, je snadno používat lžíce.
• Každý účastník je odlišná od té předchozí, protože výrobky se mění vlivem vnějších faktorů, jako je trvání balení, kvasu teplotu.
• Po použití takového přípravku s obsahem živého kvasem oživení provoz vnitřních orgánů, zlepšuje imunitu.

K nevýhodám patří malý skladovatelnost a vysoké náklady v porovnání s konvenčním výrobkem.

rysy

Hlavním rysem zakysanou smetanou se považuje za rozlít na sklenicích. Teprve později to udělal, „zraje“. Tato metoda se významně liší od získání konvenční produkty. Tento proces trvá několik hodin, takže se produkt stává delikátní chuť krému.

Textura zakysané smetany je tak hustý, že lžička v něm stojí. V této podobě se stal oblíbený u spotřebitelů. Termostat technologie je považován za náročný a jemný. S jeho použitím se musí dávat pozor na všechny zúčastněné strany.

Definice kvality

Nejen, že chtějí jíst lahodné zakysanou smetanou, ale být jisti, že jeho výhody? Pak je třeba se naučit, jak kontrolovat kvalitu zakoupeného produktu. Při transfuzi z jedné nádoby do druhé, musí být vytvořena „Hill“, ze které jsou „vlny“. V případě, že výrobek musí zahušťovadla a stabilizátory, potom přesouvá krém pomazánky.

Pomáhá určit kvalitu a vzhled. Dobrý krém má bílou barvu a lesklým povrchem. Boule a hrboly musí být přítomen. Přírodní zakysanou smetanou chuť je fermentovaný, ale mohou být přítomny sladkost nebo chuť pečený mléka.

typy

Tato řada zahrnuje mnoho typů termostatickým smetany. Většina obchodů prodávají tyto produkty:

• Termostat cream „podmáslí“. Recenze pozitivního produktu. Podle spotřebitele, pohodlné sklenice, fólie umístěné pod pevně těsnícím víkem. Konzistence produkt tlustý.
• Zakysaná smetana „Brest-Litovsk,“ což není horší než u předchozího výrobku. Lidé říkají, že má hustou konzistenci.
• Zakysaná smetana "Cow of Korenovki". Produkt, soudě podle názorů, chutné a nabídky.

Uvedené produkty jsou téměř v každém obchodě. Tam jsou takové společnosti jako „Pershinskaya zakysanou“, „výrobkem Azov.“ Dále smetana, vyráběná a termostat jogurt, který má stejné výhody a nevýhody. Je to užitečné a chutné. To udrží všechny potřebné mikroelementy. Samozřejmě, že takový výrobek bude dražší. Ačkoliv jogurt je připravena za použití této technologie doma.

výroba

V průmyslové oblasti může být aplikován nejen na první čerstvé smetany, ale také suchý koncentrát, sušené plnotučné mléko, odstředěné mléko. Aplikovat krém zmrzlé druhu. A i když v konečném produktu budou mít jinou chuť, přesto se považuje za přirozené a užitečné. Koncentrace mléka určuje hustotu. Výroba krém termostatický způsob zahrnuje následující kroky:

• Přeskakování mléka prostřednictvím separátoru.
• Korekce obsahu tuku smetanou.
• Pasterizace.
• Léčba v homogenizátoru.
• Chlazení.
• Přidání kvasinek.
• Balit.
• Chlazení vozidel.
• Odeslání do obchodu.

Produkt zraje v průběhu chlazení na sklad. Kvalita je dána kyselost: to nemůže být vyšší než ty schválených standardů. Termostat způsob zahrnuje fermentaci smetany, následuje balení do obalů. Potom se okyselení v termostatu komoře. A na konci zakysanou smetanou se chladí v ledničce. Pokud je pozorovaná přípravy technologie, bude to silná.

K produktu byl vysoce kvalitní krém pasterizace se provádí při vysoké teplotě. Smetana s obsahem tuku je vybrána na základě, které budou použity teploty. Kvalita je dána mírou homogenizace fermentovaného hmotnosti mléka. Balení se provádí fermentací krém. Kvalitní výrobek má hladkou konzistenci a jemnou chuť krému.

domácí kuchyně

Od dávných dob byl oceněn domácí produkty. Ale nyní se používá celá řada dalších způsobů pro výrobu produktů, než kdykoliv předtím. Jak vytvořit termostatický krém doma? To vyžaduje jogurt (200 g) a smetany (400 g). Tyto komponenty by měly být smíchány ve skleněné nádobě, aby se homogenní hmotu.

Výkon by měl být kladen na teplém místě po dobu jednoho dne. Produkt musí pravidelně míchání, odstranění ztuhlé vrstvy. Po stárnutí krém je nutno míchat a pak se na něj vztahuje, a dát do lednice na jeden den. Pak je připraven k použití.

Existuje ještě další způsob přípravy. Výrobek musí být dlouhý čas obrátit kyselé. Krém ve směsi s kyselinou citronovou a rozpuštěné želatiny. Vydržet směs by měla být v chladu den, pak můžete jíst. Obecně platí, že výroba recepty hodně. Je možné šlehačkou termostatická krém? Jak je uvedeno v hodnocení, produkt je vhodný pro tento účel. Budou zdobí dort a jiné pečivo.

recenze

Mnozí zákazníci chtěli ochutnat skvělé termostatické krém. Je to silný a chutné. Lidé, to se podobá dezert z mého dětství. Taková pochoutka je ideální pro palačinky, sušenky a vdolečky. Ale kupující věří, že cena výrobku nafouknuté. Levnější zakysanou smetanou, vyrobeného způsobem nádrž.

Mezi mnoha společností podobných výrobků zaujímá zvláštní místo krém „podmáslím“, která má pěknou krémovou chuť. To naznačuje, přírodní produkt. S každým dalším dnem se stává stále více populární, takže zakysanou smetanou. Je plná živin, takže jíst všechno, co můžeš. Samozřejmě, že všechno je dobré s mírou!