Tenké palačinky s kefír

Tenké palačinky s kefíru - jídlo, které vyžaduje z nevšední zážitek. Pouze ti, kteří znají všechny podrobnosti o jeho přípravě, se budou moci potěšit své domácnosti tuto chutné jídlo. Ne nadarmo je rčení o „nejhorší-first“.

Vědci se domnívají, že slovo pochází z palačinky zkažené slovo „Mlýn“ (sloveso melit), který je produktem namelennoy mouky. V ruském palačinky zvané misky vyrobené z těsta, ochucenou takovým způsobem, aby byla vytvořena jako mnoho oxidu uhličitého, jak je to možné, v takovém stavu, že těsto se stává velmi řídká a připravuje se obzvláště rychle. Co je zajímavé, tak slovanské národy připravují palačinky na kynutého těsta, evropské země preferují placky z nekvašeného těsta.

Palačinky v dřívějších dobách byly první jídlo, které léčit žena při porodu, stejně jako považován za hlavní pamětní jídlo. Palačinky jsou lahůdkou centrální Carnival. Palačinka Mouka zavázala různé: pšenice, pohanka, ječmen, hrách, proso. „Skutečný“ ruské palačinky zapečené z pohankové mouky. Vzhledem ke svým vlastnostem, lívance byly vyrobeny uvolněný a kyselou chuť.

Co musíme vařit palačinky přichycena s kefír? Pojďme se projít seznam od začátku až do konce. Připraví se 300 g jídlo litru jogurtu, 3-4 vejce, máslo pár polévkové lžíce (těsta), lžíce cukru dessertspoonful soli trochu soda (na špičku lžíce), další 200 g másla (tukové palačinky ).

Nyní, když máme vše, co potřebujete, pojďme mluvit, jaké nástrahy na vás čekají, pokud se rozhodnete vařit palačinky na kefíru. Za prvé, pánev pro vaření by mělo dojít k přehřátí, a teprve potom začít vylévat její těsto. Za druhé, je nutné Mouku potřeby odděluje dobro od mouky zabalené, struny pytle a další inkluze. Chcete-li vytvořit a lahodné palačinky na jogurt, nebuďte líní a dodržovat všechna data v tomto článku doporučení.

Takže začněme vaření. V prosetou mouku put vejce, nalijeme jogurt a přidáme rozpuštěné máslo a ostuzhennoy. Přidejte cukr a porazit s míchadlem výsledné směsi, zatímco je pozor, aby se zabránilo tvorbě hrudek. Pokud jej máte pravdu, těsto by měl být hladký a plynulý.

Pokud si chcete vyzkoušet uvařit palačinky na jogurtovým krémem, prakticky stejný proces budete muset udělat, držení nádobí nad ohněm a ohřev těsto do 60 ° C.

Doufám, že i když jste šlehačka těsto, pánev vyostřila v ohni? Pokud ano, znamená to, že je již dobře zářila. Mimochodem, je výhodné, že trouba tenké placky s kefír na dvou pánví. Jak se to stane mnohem rychleji. Nyní je třeba dát trochu pánev tuku nebo rostlinného oleje. A namazat celý povrch (můžete tento postup přeskočit, pokud máte pánev na palačinky). Nyní nalít na pánvi malou část testu a poskytne mu v kruhovém pohybu rovnoměrné rozlití po celém povrchu.

V závislosti na velikosti pánve, je třeba zvolit takové množství těsta, přičemž získaný palačinky a zcela pokrývá celý povrch.

Je-li těsto smažené na boku a už vyprázdněna krásný smažit, pak budete muset obrátit palačinku na druhou stranu. Pro soustružení nejvíce pohodlný způsob vždy dlouhá, široká špachtle. Obracející palačinka, je nutné zajistit, aby okraje nedržel na pánvi. Je-li však s některými ručně těsto přilepená na okrajích pánve, pak budete muset držet palačinka špachtle a rychlé krouživými pohyby jej oddělit v popálených ploch od okrajů misek.

A nezapomeňte, že máme tenké palačinky a veškeré manipulace by mělo být provedeno rychle. V opačném případě jste věděl, že to nebude mít čas, jak vaše tenká placka spáleny.

To vše produkci moudrosti tenké palačinky s kefíru, přejeme vám, aby vaše palačinky od počátku až do konce, se nikdy nedostane „lumpy“!