Připravujeme soufflé holubí mléko

Chuť souffle „Ptačí mléko“ mnozí znají od dětství, protože jakmile jsou tyto bonbony byli téměř jediní na pultech obchodu. V současné době, je zákazník za předpokladu, obrovský výběr sladkostí a dezertů, ale mnoho ještě raději sám čas od času kazit tuto pochoutku. Stojí za zmínku, že tento soufflé obsahuje minimum kalorií, takže dámy, kteří sledují své postavy, a nemůže dostat sladkou stranu.

Je třeba poznamenat, že pěnový nákyp „Ptačí mléko“ může být doma. Samozřejmě, v závislosti na receptu, to může být odlišné od obchodu, ale bude stále o nic méně chutné a chutný. Zvláště dobře jej můžete použít při přípravě dortu soufflé „ptačí mléko“. Je připraven na dovolenou, a jen na večerní čaj. Navzdory lahodné a nádhernými výhledy na přípravu tohoto pokrmu je docela jednoduchý. Hotový výrobek souffle „Ptačí mléko“ na suchar shortcake ploché potěší všechny sladké.

Pro přípravu pěnový nákyp bude potřebovat tucet vajec, smečka másla, sklenka mléka, půl šálku cukru a balíček želatiny. Nejprve připraví želatina, nalil sklenici vroucí vody, míchán a ponechán čas bobtnat. Žloutky odděleny od proteinů. Nedávná šlehaný s polovinou cukru do načechraný stavu pěny, opatrně se přidá želatiny. Žloutky se smísí s mlékem a cukrem do druhé poloviny, tady to je naplněn polévkovou lžíci mouky. Výsledná směs byla umístěna do vodní lázně a přinesl k zahuštění. Po ochlazení změklé máslo zde zaveden. Výsledná směs se smísí s žloutku proteiny a dát do lednice na nějakou dobu.

Dort můžete péct pro jakýkoli recept, doporučená pro sušenky. Po upečení je řez na dvě části. Jedním z nich je umístěna na spodní části připravených plechovek, zde je položen soufflé a pokryl druhou polovinu dortu. Hotový výrobek je zdobený ovocem nebo lité rozpuštěné čokolády. Dort s souffle chutí „Ptačí mléko“ je připraven.

Existuje několik technologií, což je souffle. Někteří lidé se domnívají, že tento „Ptačí mléko“ by měla být přijata pouze zahušťovadlo agar, který je vyroben z řas. Je to mnohem těžší získat než želatiny, ale je to možné. Agar-agar, je nutné předem namočené ve vodě, pak se vaří, aby se rozpustil zahušťovadlo. Vzhledem k tomu, cukr může zabránit úplnému rozpuštění látky, doporučuje se přidat je již hotové řešení.

Recept s touto složkou bude vypadat následovně. 2 lžičky zahušťovadlo namočené po dobu několika hodin ve 100 ml vody. Výsledná směs se vaří pod zpětným chladičem po dobu jedné minuty, a potom se přidá liber cukru. Sirup se vaří po určitou dobu při nízké teplotě za stálého míchání. V tomto okamžiku, šlehačka 2 proteinu. Jsou umístěny půl lžičky kyseliny citrónové a opatrně nalije do mírně chlazené sirup. 100 g kondenzované mléko, šlehačka s chomáčem oleje a ponechána po určitou dobu při teplotě místnosti. Tento krém se smísí se směsí proteinů a sirupu. S mixer hněte hmoty - a soufflé „ptačí mléko“ je téměř připraven. Hotový výrobek je položen na dortu a dát na chvíli do lednice ztuhnout.

Můžete experimentovat s přísadami, například pro přidání ovoce, pokud je to žádoucí. Takže velmi populární banánové suflé, která se přidává do ovocného pyré.

To znamená, že souffle recepty lze nalézt velké množství, přičemž jsou k dispozici složky používají ve většině z nich. Tento dezert se podává pro hosty, nebo na výzdobu svého svátečního stolu.