Suché červené víno „Vranac“ vína: popis, výrobce

Srbský víno nespravedlivě zbaven pozornost gurmánů po celém světě. A jsou odborníky ve výrobě alkoholických nápojů v balkánské zemi. První vinná réva zde vysázeny již staří Římané, kteří ocenili klimatu a půdy v Srbsku. Od starověku až po současnost, některé odrůdy mají zmutoval a stal se autochtonní jedinečné Balkánském poloostrově. Nejznámější z nich jsou Krstac - s bílými bobulemi a Vranac - s černou. Charakteristickým rysem těchto odrůd je, že nesnášejí směsi. Z tohoto důvodu, pít pojmenovaný po hroznů - „Vranac“ a „Krstac“. Tento článek je věnován první třídy. Jméno "Vranac" se překládá jednoduše - "The Raven." A při pohledu na modro-černé bobule, víte, že název odrůdy vybraný štítek. Hrozny Vranac velmi hustá kůra. Díky tomu je možné dodat bobule do sudu pro celou hodnotu mladiny.

terroir

Víno „Vranac“ se pěstuje a vyrábí ve všech zemích bývalé Jugoslávie. Tato odrůda je vysazena kolem sedmdesáti místech v Černé Hoře. Zvlášť ceněné terroir u Skadarské jezero. Valley v Makedonii mezi dvěma pohořími Rodopy a Pindo je také plně obsazen Vranac vinic. V Srbsku, pro tento druh je dána mnohem méně místa. Ale to neznamená, že Vranac nepopulární v zemi. Naopak Srbové domnívají, že bez víno rubínové barvy je nemožné cítit chuť prosciutto - uzené vepřové kýty na uhlí. Ale za „Vranac“ země zcela neznámá. Skutečnost, že srbský víno se vyvíjí ve směru podpory malého výrobce. Ale v Černé Hoře, je situace odlišná. Několik velkých vinařství, aby svou cestu na evropský trh. Proto Ruští spotřebitelé a mohou vyzkoušet produkty společnosti černohorský „Plantáž“. Vyrábí mimo jiné i populární ve víně Balkánu „Vranac“. A pokusit srbský protějšek, aby se dospělo v zemi jako součást gastronomické putování.

Mark Zupa

Nicméně, na pultech ruských alkoshopov s širokým sortimentem výrobků najdete vína z odrůd Vranac. A to bude svádět cenu. Koneckonců, nápoj neobsahuje sklo a Tetra Pak. Nazývá se Župa. Podíváte-li se na složení a zemi původu, je uveden na etiketě: 100% „Vranac“ víno, Srbsko. Ale seznámení s touto řadou s „Župa“ foodies se nedoporučují. Svazky byly zakoupeny od firmy z různých vinic, a pít terroir v nejpestřejší. Na Balkáně, to zabírá nejnižší cenové hladině. Ale toto víno je vhodné doprovázet nějaký jednoduchý každodenní jídlo. Má krásnou tmavě červenou barvu, vůni lesních plodů a příjemnou svěží chuť. Suché víno s kyselostí se skrývá tukové vepřové pokrmy. Sloužit mírně chlazené (až osmnáct stupňů).

Nejlepší vína z odrůdy Vranac. „Pro Heart“

Nejlepší víno „Vranac“ (červená, suchý) se provádí v Černé Hoře. Mark „Pro Corde“, což se překládá jako „na srdce“, společnost „Plantage“ získal mnoho zlatých a stříbrných medailí na mezinárodních soutěžích 2013-2014. Toto renomované výrobce již dlouho působí na evropském trhu. Jeho vinice se nachází v nejlepších vinařských oblastí Černé Hory. Průměrný věk vinic až třicet šest let. Sklizené v září, přesně po ruce, aby nedošlo k poškození integrity bobulí. Vinařství shluky podstoupí fermentaci v deseti nerezových tancích při teplotě +26 ° C, Macerace se také dává 11 dnů. Potom víno zraje dva roky nebo v nádržích nebo v dubových sudech.

Ochutnat víno „Pro Corde“

Již jeden nápoj intenzivní rubínovou barvu s mírným fialový odstín nastavuje sváteční náladu. Pokolyshem sklo. Víno je hustá, listy na skle „slzu“. Aroma? Bright fruit. Jedná se o komplexní buket, který četl tmavé švestky, černý rybíz a zralé třešně. Vůně mírně sladká: že dávají vínu nádech vanilky a čerstvého chleba strouhance bílé. Pokud jde o chuť, jeden doušek nás zavede na horké úrodné jihu. Smysl tříslovin, ale jsou velmi sametová. Sommelier ujistil, že chuť černohorské víno „Vranac“ společnost „Plantage“ může být v porovnání s francouzskou Pinot Gris. Všechny výrobky jsou uchovávány po dobu nejméně jednoho roku v nerezových tancích. Archivní vína, jako například „Pro Corde“ strávit alespoň dva roky v sudech před lahví. Během této doby, víno má na aroma kávy a sušených švestek, a začne se cítit chuť čokolády poznámky. pevnosti nápojů je 14 stupňů.

Crnogorski Vranac

Tato černohorské víno „Vranac“ společnost „Plantage“ pozoruhodné tmavě červené, přechází do fialové barvy. V komplexní kytici střední intenzity cítil aroma zralých třešní, lesních plodů a sotva slyšitelným nasládlou vanilky. Chuť vína je nekonečně ovocná jih. Měkké, zakulacené třísloviny poskytnout plnohodnotné nápoje kouzelné sametová. Dochuť je dlouhá-play, obtížné. Toto červené víno má pevnost třináct stupňů. Cukerný obsahuje pouze 0,16 gramů na litr. Zvláště dobré sklizené v roce 2006.

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (víno, Srbsko)

V ceně nápoje v Srbsku je asi tři sta dvacet rublů. Že je to nazývat levný výrobek nemůže být. Vyrábí „Potkrayski Vranac“ malé rodinné vinařství Jovic, která vlastní patnáct akrů úrodné půdy pět kilometrů od města Knjazevac. Stara Planina Mountain a Tupiznitsa vytvořit vynikající klima pro pěstování vinné révy. Víno „Potkrayski Vranac“ má tmavě rubínovou barvu. Kytice dominuje hořkosladkou divokou třešeň, vanilky a švestek. Chuť nápoje nasycené. Připadalo tóny lesních plodů s sotva znatelnou odstín kávy. Povrchová úprava je dlouhá, přehrávat. Pevnost suchého červeného vína z třináct procent. Používá se s šťavnaté masové pokrmy srbské kuchyně. Ale je možné, aby sloužil víno zralé sýry, občerstvení salámu a uzené šunky.

"Tribune"

Obvykle víno „Vranac“ dělat monosortovym. Ale tam jsou výjimky. Víno „Tribune“, což činí společnost „připil Andelik“ - je směsí odrůd Vranac, Merlot a Cabernet Sauvignon. Co dává balkánskou unii se dvěma francouzskými odrůdami? Vranac dává pít temperament specifičnost. Merlot dává vínu lehkost, pitelností. A díky přítomnosti ve směsi Cabernet, v nápojovém chuť slyšet tóny sušených švestek a chuť - příjemná trpkostí. Nezapomeňte, že víno je stále devadesát dnů zrálo v dubových sudech, které plní své třísloviny. Nápoj má velmi příjemnou kyselost, díky němuž je vhodné doprovázet tučné maso. Toto víno hrad - 12,5%. Láhev „Tribune“ v Srbsku v hodnotě zhruba sedm set rublů.

"Vranac Broyanitsa"

Ve skutečnosti společnost „Župa“ - je obrovská srbský obava, který produkuje velké množství produktů na bázi hroznového - od octa na likéry. Ale pokud nebudeme soustředit na vína v krabicích Tetra Pak v nejnižší cenové kategorii, pak si i docela slušné nápoje. Jedním z nich je „Vranac Broyanitsa“. Tato stolní víno je velmi pěkné rubínové barvy. Na patře - velmi charakteristické, s balkánského temperamentu, slyšíme tóny jižního ovoce. Aroma ve víně svěží, s tóny ostružiny, borůvky, jahody. Toto víno by měla být podávána při teplotě osmnáct stupňů do masitých pokrmů. Vhodné jako aperitiv nebo doprovodnými tapas.