Shad Ryby, recepty. Informace o coelacanth

Shad ryba, která žije v jihozápadním Atlantiku, v hloubkách od padesáti do pěti set metrů, krmení především na planktonu korýšů. Hmotnostní jeho kostra nízký (52%), vzhledem k velkému velikosti hlavy, která tvoří 39% z celkové hmotnosti ryby. Tato nižší výnos nemá český název ve středních a velkých vzorků lze vysvětlit ve vztahu k hmotnosti vnitřnosti.

Procentuální podíl obsahu tuku v mase závisí na velikosti ryb; Například malé vzorky, to je od 6,4 do 11,5, y je v průměru 10,0 až 12,3, a obecně od 8,2 do 16,7. Kolik tuku je uložena v kostech, a to až do asi 22%.

Shad Ryby - velmi výživné produkt, který je zcela v žádném případě menší, masa, protože jeho složení zahrnuje tuky, bílkoviny a esenciální aminokyseliny. Shade - mastné ryby, bohatý na nenasycené mastné kyseliny, prospěšné pro lidské tělo.

Železo, draslík, vápník a hořčík - všechny tyto látky jsou také v nemá český název. Fosforem, což je poměrně hodně v této ryby hraje důležitou roli ve vývoji kosterního systému (to je nezbytné zejména pro těhotné ženy, starší osoby, děti). V nootenii masa obsahuje měď, jód, a mangan, které jsou potřebné v lidském těle pro normální metabolismus. Ryba je stravitelnější a rychle připravit, než maso, protože má méně pojivové tkáně.

Shad ryby notoricky známý pro své maso ve vařené formě hrubý, světlé, chutné, šťavnaté. Vývar z ryb průhledné, mastnou, má příjemnou vůni a chuť. Maso pečené měkké, pevné, šťavnaté a chutné. Z nemá český název může vařit, Balyk, hlavní jídla, filé, stejně jako produkty pro horké a studené uzené. Také se používá k výrobě konzerv, solených produktů. V čele ryby je vynikající pro přípravu polévky a kaviár poslal do velvyslance.

Jak vařit nemá český název?

Nemá český název, dušené s citronem a bylinkami

Připravte si čtyři kusy filé nemá český název, padesát gramů špenátu, padesát gramů šťovíku, fenyklu a třicet gramů, třicet gramů petržele, citron, zelené cibule, rostlinný olej, rajče, čerstvé salátové listy.

Šťovík a špenát mix zelení. Součástí zeleného krytu na dně pánve, nakrájíme nemá český název kladen na vrcholu, zakryjeme druhou část zelené a citronem kroužky.

Nyní připravte omáčku: smažit nakrájenou cibuli na oleji, přidejte plátky rajčat střih, nasekané salát a sůl. Výsledná směs vařit. Zalijeme maso omáčka nemá český název a vaříme v troubě, dokud vařené. Nemá český název Podáváme studené.

Shad ryby v Asturština

Pro přípravu pokrmů na tento recept připravit liber Notothenia, půl sklenice bílého vína, jednu žárovku, 80 g oleje na čajovou lžičku strouhané čokolády (černý), hub (hrstka), lžíci mouky, mletých hřebíček, pepř, skořice, sůl.

Na vymazaný pánvi, vložte nakrájenou cibuli a osmahneme ji moukou. Nalije 400 ml vody a důkladně se promíchá. Přidejte čokoládu, víno, hřebíček, pepř, skořici a sůl a místo na malém ohni. Části ryb dát do nádoby, zalijeme omáčkou a dusíme na velmi nízké teplotě. Očistěte houby, sekané, a dusíme deset minut před podáváním vložte do mísy s rybami. Podáváme s rýží.

A nyní několik zajímavých informací: K dispozici je ryba Coelacanth, životní cyklus není známo tak daleko, ale je známo, že tento druh žije na Zemi za stovky milionů let. Coelacanth ryba je jedinečný, což je „vidět“ dinosauři. To se odkazuje na ryby, coelacanth, které jsou před zaniklý více než šedesát pět milionů eur. Years.

K dnešnímu dni, Coelacanth se vyskytuje pouze na několika místech v hloubce dvou set metrů. Jejími hlavními nepřáteli jsou velcí dravci, včetně velkých žraloků. Jak populace této ryby je velmi malý, jeho úlovek je přísně zakázáno.