Hot solení slaniny: krok za krokem recept

Hot solení slanina - je to skvělý snack, bez nichž není možné představit si tradiční ruské jídlo. A dnes chceme nabídnout několik jednoduchých konfigurací pro přípravu domácích dobrot.

solení slaniny horké. recept

Chutné vonný tuk může být použit pro přípravu chutných sendvičů, polévek a hlavních jídel. Použijte náš recept a zacházet s blízkým oblíbené občerstvení.

Složení:

• tuk - jedna kilogram;
• sůl - pět lžíce;
• česnek - tři stroužky;
• koření pro moření - jeden balíček.

Jak vařit

Pokud nemáte po ruce připravené koření, použijte černý a červený pepř, koriandr, bobkový list. Takže vařit slaninu horké moření. Předkrm recept budeme podrobněji níže.

Vyjmout tukové střední připravené kousky a poslat ji do hrnce. Naplňte produkt studenou vodou a přivést tekutinu do varu. Po několika minutách vyjměte misku z ohně a přidejte sůl. Po tom, dát pánev s slaninou v chladu po dobu 12 hodin.

Po uplynutí nastaveného času, můžete přejít k dalšímu kroku. Oloupejte česnek, rozdrtit ho pomocí speciálního lisu a smícháme s kořením. Odstraňte tuk z nálevu, suché nebo jej otřete papírovými ubrousky. Rub každý plátek aromatické směsi, a pak zabalit do fólie.

Zaslat prázdné v chladničce po dobu několika hodin. polotovary mohou být přiváděny do tabulky s černým chlebem a zeleninou.

Salo horké naložené v cibulové kůží

Chcete-li vařit předkrm na dovolenou? Pak budete muset použít tento recept. ready-tuk chuť podobná chuť dobré šunky a aroma je mimo chválu.

Správné produkty:

• sádlo s malými vrstev masa - kilogram;
• Slupky se jeden kilogram cibule;
• Sůl - tři polévkové lžíce;
• bobkový list - deset kusů;
• Česnek - jedna hlava;
• Černá a červená paprika - podle chuti.

Hot solení tuk nebude způsobovat obtíže jak pro zkušené i začátečníky vaření. Jen čtěte pozorně náš recept, pak opakovat každý krok.

Nejprve připravit slupku. K tomu, odstranit jej s cibulí, promyje dobře, dát na pánev a nalít 1,5 litru vody. Přidejte k tomu dvě polévkové lžíce soli a vaříme asi pět minut ve vroucí vodě.

Salo léčbě a nakrájené na kousky (200 nebo 300 gramů). Po tom, poslat prázdný v pánvi na lusku. Ujistěte se, že voda je pokrývá. V případě, že tekutina je příliš nízká, pak nalít znovu. Přeneste solanky, aby se znovu vaří, a potom snížení zahřívání. Cook slanina alespoň půl hodiny. Vyjměte pánev z ohně a čekat, až se obsah vychladnout.

Prostřednictvím tiskové slečny bobkovým listem s loupaných česneku, promíchejte se výrobků ze sušeného mléka s pepřem. Výsledný koření rub suchými kousky slaniny, zabalí do fólie a prázdná místa a odesílat je do chladničky.

Po 12 hodinách zacházet nakrájí na tenké plátky a slouží to ke stolu.

Salo s kapalným kouřem a cibulí kůží

Tento recept je dobré, protože při přípravě jídel trvá jen několik hodin. Chcete-li rychle připravit na dovolenou, aby se host tuk horký moření. Domácí pochoutky se vonný, chutný na pohled a velmi chutné.

Nákup surového tuku pouze od prověřených výrobců. Rádi bychom vám připomněli, že nejlepší produkt je považován za tuk, řez od zadní nebo stranách. A poslední věc, kterou je třeba dávat pozor na tuk, řez od pobřišnice zvířete.

výrobky:

• Jeden kilogram čerstvý tuk;
• polovina litr vody;
• sklo hrubá sůl;
• lžičky suché adzhika (s výhodou ostrý);
• hlava česneku;
• 15 pepře;
• pět bobkový list;
• Šest gramů tekutého kouře;
• 100 gramů cibule kůží;
• lžičky sladké papriky.

recept

Jak implementovat horkou osolenou slaninu? Fotografie z hotového výrobku a podrobný popis, který vám pomůže vyrovnat se s tímto úkolem.

Za prvé, vypořádat se s tukem - opatrně škrabal s nožem a opláchněte pod tekoucí vodou. Po tom, snížit kus do několika kusů tak, že jsou volně umístěny do nádoby a jsou zcela pokryty vodou.

Nalít vodu do vhodné nádoby a umístit ji na mírném ohni. Když se k varu, to odeslat sůl adjika, bobkový list, pepř a drcené předem promytý trupy. Na konci přidejte tekutý kouř.

Dal sádlo do hrnce a vaříme jej po dobu pěti minut. Uvědomte si, že čím déle se produkt vaří, tím měkčí bude. Takže si můžete vypočítat čas na vlastní pěst, se spoléhat na jejich chuťových preferencí.

Vypnutí tepla a nechat tuku v roztoku chloridu sodného po dobu 12 hodin. Třít plátky česneku a paprikovou směs, zabalte do alobalu a odeslat ji na chladném místě. Během několika hodin, oblíbenou lahůdkou je připraven.

Jak naložit slaninu pomocí Multivarki

Překvapivě, moderní kuchyňské spotřebiče mohou pomoci svým hostitelům i v této věci. Ukážeme vám, jak vařit slaninu v horkém nakládané cibule skiny v multivarka.

Složení:

• Jeden kilogram tuku a masa (prsu);
• 200 g soli;
• čtyři nebo pět bobkový list;
• dvě hrsti slupek;
• jeden litr vody;
• dvě polévkové lžíce cukru;
• černý pepř;
• česnek podle chuti.

Hot solení slaniny pomocí Multivarki je snadná a nezpůsobí vám žádné potíže.

Chcete-li začít, namočte lusky do vody po dobu několika minut a poté opláchněte pod tekoucí vodou. Salo pečlivě poškrábaný a také dobré umýt. Nezapomeňte nakrájejte na kousky vhodné velikosti.

Kladen na dně misky části slupky, to položit slaninu a bobkový list. Na výrobek umístěte zbývající slupky. Odděleně se vařit jeden litr vody, a pak jej rozpustit v soli a cukru. Pour tuku vodným roztokem chloridu sodného a zapnutí režimu „kalení“ po dobu jedné hodiny.

Ochlazená volno tuk marinovat přes noc nebo osm hodin. Poté se kusy třeba vysušit a třít pepřem, smíšený s drceným česnekem. Snack zabalit do plastové fólie a poslat ji do mrazáku po dobu několika hodin. Je-li produkt zcela ztuhne, se vyřízne tenké transparentní plátky a sloužit.

Banka Quick solení tuk

Pokud se náhle padl na hosty, není to důvod k obavám! Existuje celá řada jídel a občerstvení, které jsou vařené v nejkratším možném čase. A chceme, aby vám říct, v detailu o horkém slanina v hrnci.

Složení:

• slanina - 200 gramů;
• Sůl - tři lžíce;
• černý pepř - jedna lžička;
• česnek - čtyři hřebíček;
• bobkový list - dva kusy;
• koření (kurkuma, chilli, koriandr, paprika) - podle chuti.

Takže, je-li kus vepřového sádla s vrstvami masa, budete vždy schopni rychle uspořádat chutné občerstvení pro silné nápoje a polevy pro sendviče ve vaší chladničce. Z tohoto důvodu vzít tuk a nakrájejte na tenké plátky. Zároveň se dát na oheň konvici a umýt skleněnou nádobu dovnitř a ven.

V samostatné misce spojit drcený černý pepř, mleté česnek, sůl, koření a bobkový list zlomený. Kladen na dně připravených sklenic a zalijeme jejich plátky pikantní směsi. Střídat ingredience, dokud dojdou. Pour vařící vody v nádobě tak, aby hladina vody byla vyšší tuku přibližně o jeden centimetr.

Zavřít nádobí čisté plastové víko a jít o jejich podnikání. Když se solanka je cool, odstranit tuk a vysušte papírovým ubrouskem. Svačinu může být přiváděna do tabulky najednou, ale umístěte jej do mrazáku po dobu nejméně půl hodiny.

Rychlá metoda solení slaniny

Připravte hostinu pro sváteční stůl může být jiný originální způsob. Tentokrát budeme používat pravidelně igelitovou tašku a sadu koření.

Vyříznout kus sádlo kostek a pak potřeme každou mletý černý pepř a strouhaným bobkovým listem. V litru vroucí vody se rozpustí pohár hrubá sůl. Umístěte slaninu v těsném sáčku a naplňte ji horkou solankou. Bezpečné balení gumička. Když je kapalinou chlazený, poslat slaninu do lednice.

Na druhý den, můžete ochutnat sladké voňavé kousky, které se doslova tají v ústech. Ujistěte se, že po nich ke stolu s horkou polévkou, chléb, česnekem a pepřem.

Stejně jako slaniny sůl před kouřením

Dříve jsme dali několik zajímavých receptů, se kterou můžete jednoduše vařit slaninu horké moření. Home způsob zpracování produktu se neomezuje pouze na solení. To je důvod, proč chceme, aby vám říct, jak kouřit slanou slaninu.

Složení:

• sádlo - polovina kilogram;
• Cibule oloupeme - jedna hrst;
• soli - 100 g;
• vavřín;
• černý pepř - deset kusů;
• česnek - pět laloky;
• voda - jeden litr.

Slanina před hot-uzené - je důležitým krokem, který pomůže připravit produkt a přivést ji na požadované chuti. Položte pánev s vodou na talíři, ponořte koření, cibule kůru, sůl a bobkový list.

Salo, čistý, omyjte a nakrájejte na kousky. Když se solanka vaří, opatrně položit to prázdné a uvařit jim čtvrthodinu (oheň by měly být sníženy). Potom se ochladí na teplotu místnosti sádlo, blot přebytečnou vlhkost a znovu kusů v chladničce. Po 24 hodinách, můžete přejít k dalšímu kroku.

Nadýmání tuk doma v několika směrech

• S aerogrill - jen ležel na příhradové kusů, olejem, a nastavte teplotu na 230 stupňů. O deset minut později, snížit zahřívání na 150 °. Připravte léčbě dalších 20 minut a poté ji vychladnout, zabalte do fólie a poslat v chladničce. Zkuste pochoutka může být během několika hodin, ale čekat dalších 24 hodin pro dosažení nejlepších výsledků.
• V případě, že ruka není aerogrill, že je možné dělat obyčejné troubě. Dal tuku v pánvi, položené fólie a umístit jej do trouby na 90 stupňů. Nadýmání produkt není menší než 40 minut, ale může zvýšit dobu a až dvě hodiny.
• Používání domácí udírna, dostanete velmi voňavé a chutné slaniny. Umístěte přístroj na sporáku a dát do pilin. Nastavte gril se slaninou, zavřete víko a zapálit oheň. Produkovat kouř každých deset minut, takže kusy nezískaly hořkou chuť. Obvykle tuk připravený tímto způsobem od 30 minut do několika hodin. Proto se v tomto čísle lepší spolehnout se na vaší chuti.

Hotový výrobek může být předložen k pravidelnému večeři nebo na sváteční stůl. Uzené půjde dobře s vařenými brambory, čerstvé nebo nakládané zeleniny a černého chleba. Tento chutný výrobek během večírku nepostradatelné a důrazně doporučujeme, aby jej použít jako aperitiv na alkoholické nápoje.

závěr

Jak můžete vidět, horké osolené vepřové sádlo snadno implementovat doma. K tomu, nemusíte sofistikované zařízení nebo speciální přísady. Takže jen přečtěte si naše recepty a použít je pro své vlastní potěšení. Jsme si jisti, že vaši blízcí ocení snahu a více než jednou, budete požádáni, aby se opakovat experiment trochu vaření pro ně.