Rýžový papír a recepty, které mohou být vařené z ní

Rice Paper - je velmi jemná, transparentní a jedlé rýže těsta, skládající se z vody a rýžové mouky. To je široce používán v čínštině, japonštině, vietnamské kuchyně pro vaření různých pokrmů. Níže, doporučujeme, abyste se seznámili s několika nejoblíbenějších receptů, což není obtížné vyrobit doma. Překvapte své přátele s chutné!

Rolls rýžového papíru

Rolls dnes - oblíbené jídlo na každé straně, nebo večírku. A to není překvapující. Jsou připraveny velmi jednoduše, rychle, ingredience pro ně k dispozici zákazníkům. Kromě toho, role jsou tak chutné a vyplnění, že hosté určitě nezapomeňte poděkovat Chef-majitele.

Jako „shell“ válců používaných řas a rýžový papír a nejnovější výrobek, který vás bude stát mnohem levnější. Proto pokrm dnes bude připravovat ji s ní.

Tak tady je to, co je potřeba krmit velkou skupinu hladových přátelům:

rýžový papír - 10 listů;

vařená rýže (zaokrouhleně fit "Kuban") - 300 g;

Vařené krevety - 8 ks;.

uzený losos - 4 ks;

okurek - 1 maličkost;

Avocado - 1 ovoce;

Mrkev - jedna maličkost;

salát - 5 ks;.

pažitka poloviny nosníku.

A nyní přistoupíme k vaření. Rozkládá se před všemi složkami. V tomto případě, zelenina (okurky, mrkev, avokádo, salát), předem kůry a nakrájené na proužky. Uzený losos je také nakrájíme na plátky a salát slzný rukou na tenké proužky. Nakrájené mrkve by měl také posypeme octa (lze citronovou šťávou).

Široká Hrnec, zalijeme studenou převařenou vodu, ponořte list rýžového papíru po dobu několika minut. Voda by měla pokrývat to na obou stranách. Položte list na bambusové rohoži, prsty jemně zploštit a umístit vrstvu rýže.

Nyní je čas plnění. Její tenký proužek položen na vrcholu rýže v rýžového papíru. Vzhledem k tomu, máte nyní očekává, že mnoho hostů, a každý z nich má své vlastní potravinové preference a tabu, musíme se snažit uspokojit každého.

Takže pro rohlíky vegetarián nádivka bude skládat z mrkve, salát, okurky a avokádo. Vedle list „nafarshiruyte“ avokádo, mrkev, okurky a zelené cibulky.

Zde jsou volby pro zálivky, které mohou být vyrobeny ze složek vzhledem k nám:

1. Mrkev + krevety + okurka + cibule.

2. losos + avokádo.

3. Salát + losos + avokádo + okurka.

Obecně platí, že můžete použít některý z produktů pro role rýžového papíru: a krabí tyčinky a slané lososa a ředkvičky. Zvláštní dotek dovolené dá tabulky uvedené v japonštině: čtvercové desky a hůlky. No, vařené pokrmy jsou podávány v tomto případě, tradiční sojová omáčka, nakládaný zázvor a wasabi.

Ostatní pokrmy z rýžového papíru

Palačinky v Vietnamese

Budete potřebovat:

beer - sklo;

rostlinný olej - 750 ml;

sójové klíčky - 250 g;

Vietnamské nudle - 200 g;

koriandr paprsku;

mrkev, nakrájíme na tenké plátky - 3-4 ks.

dřevo houba - 150 g;

dvě vařená vejce;

malá parta zelené cibule;

glutamát sodný (k dispozici jako součást koření „vegeta») - ½ lžičky;

Vepřová - 500-600 g;

rýžový papír ve výši 20 listů.

Za prvé, připravit omáčku smícháním horké vody (100 g), jemně nasekané stroužek česneku, cukr (lžíce), akutní paprika (mletá), půl lžičky glutamátu sodného. Přidejte sůl podle chuti. Nalijte do omáčce lodí a vychladnout při pokojové teplotě.

Nudle a sušené houby opaření. Kotleta maso mleté ruce s dvěma ostrými noži. Dát do misky s jinými složkami. Důkladně vše mix. Nechat při teplotě místnosti po dobu půl hodiny.

Pivo nalijeme na talíři. Namáčení rýže list papíru v nápoji, dát na prkénku a dát trochu náplň. Přeložte podobu malého palačinky. V pánvi, pánvi nebo smažení zahřejí na olej do 160 stupňů. Grilovat 5-7 minut každé palačinky, které mají být kryté zlatou kůrku, pak se rozšířil na misky pokryté kuchyňský papír absorbovat přebytečnou mastnotu. Podáváme s omáčkou.