Ryby sleď: přínosy a škody ji muži, kalorie

Baltic sleď - je druh sledě, která žije v Baltském moři av některých jezerech ve Švédsku. Článek popisuje rybí sledě - použití a jeho negativním dopadům na osoby, kalorický obsah.

popis

Ryba dosahuje délky 20 cm a jeho hmotnost je 25-50 g, ale existují velké individuální 37,5 cm a o hmotnosti do 100 g Největší sledě o hmotnosti 1,5 kg, zachytil místní rybáři v zálivu Finska v roce 1959.

Ve vzhledu je velmi podobná sledi Atlantiku odlišují počtem obratlů a velikosti ryb. I šprotem obecným protáhlé tělo stříbřitý, zadní tmavá.

Napájení jsou většinou malé korýše, zooplakton, larvy a mladé ryby. Šprot žít až 11 let (v průměru 7-8) za vytvoření malých hejnech v horních vrstvách vodního sloupce.

Pohlavní dospělosti dosahují na 2-3 let. Množí na jaře, v létě a na podzim, vymotyvaya 10,5 tisíce malých vajíček na pevné zemi v blízkosti břehu. Po tření sleďů plave hluboko do moře, pryč od pobřeží.

Úlovek sledě obecného celoročně. Loví ryby v síti, různé pasti a nevody. Většina úlovku jde na výrobu konzerv (ryby, které často přechází na „šproty v oleji“) a chráněných oblastí, druhý prodává v chlazené a zmrazené.

Jak vařit sledě

Chutné ryby - sleď, výhody a poškozuje to popsáno v tomto článku. To může být smažené, pečené v zakysané smetany, sůl a kouře.

Tato nenápadná ryb je oblíbený národní jídlo švédské a finské kuchyně. Ve Švédsku, na konci srpna, sezóna začíná surströmming - vaření kyselou Baltského sleď, která se podrobí dlouhé kvašení. Tato pochoutka zvrat do plechovek, které se nakonec bobtnají, a pak otevřít na volném vzduchu a nápoj s chlebem, máslem, brambor a cibule. V Nizozemsku, stejně jako její chutnosti si uvědomit, že hostí každoroční festival, který nabízí ochutnávku této obyčejné vypadající ryby. V Rusku, pobaltských sleď raději používat v uzené podobě.

To může být různě vařené šproty. Výhody a škody na ní závisí na způsobu vaření. V zájmu zachování co nejvíce živin a minerálů v rybách, je třeba, aby byla připravena pro pár nebo pečeme v troubě. Jíst uzené, sušené nebo solené ryby, je důležité vědět, jaký je jeho nutriční hodnota tímto způsobem se výrazně sníží, ale výhody zůstanou stejné.

Herring: kalorie, výhody

Energetická hodnota 100 g baltský sleď je asi 125 kalorií, které nízkokalorické dělá. 25,3% jeho obsahovat tuky 74,2% - proteiny, zbývajících 0,5% sacharidů patří.

Navzdory tomu, že malá velikost ryb, sleď obsahuje mnoho vitamínů a aminokyselin, které potřebují mastných kyselin tělo, omega-3, který jen potvrzuje kvalitu jeho užitečnosti.

Herring: přínos a ublížení na těle

Omega-3, stejně jako jakékoli jiné látky, přenášení a použití, a některé škody. Jejich užitečné vlastnosti jsou nekonečné, zde jsou některé z nich: zvýšená odolnost, normalizace nervového systému, snížení tlaku, poskytování protizánětlivým a analgetickým účinkem, zlepšení odolnosti vůči, paměť a pozornost. Kromě toho, tyto kyseliny hrají klíčovou roli v raném vývoji plodu během těhotenství matky, protože snižuje riziko neurologických poruch u dětí. Teenageři také potřebují jíst potraviny, které obsahují tyto kyseliny, protože pomůže s hormonálními poruchami (akné, křehké nehty a vlasy). Lidé s onemocněním kloubů, je velmi důležité, aby potřebné množství omega-3.

Ale, bohužel, tyto mastné kyseliny mohou, pokud nadužíváno poškodit lidské zdraví. Mohou způsobit vážné alergie a exacerbací u lidí s onemocněním jater a selhání ledvin, a může přispět k vysokému krevnímu tlaku.

Také Salakaya obsahoval mnoho makro a stopové prvky, jako je síra, vápník, draslík, zinek, fosfor, železo, jód, mangan, chrom, sodíku, hořčíku. Ve velkém množství, kobaltu a mědi, fluoridu. A velké množství vitamínů A, B1, B2, C, D, E a PP.

Jak správně vařit ryby

Odborníci na výživu doporučují jíst sledě, stejně jako jakékoliv jiné ryby, ale je důležité vědět, jak ji správně vařit. Dodržovat dietu můžete zkusit upéct ryby v troubě se zeleninou a bylinkami, jíst rýži. Nebo si můžete dát ven sledě s mrkev, rajčata, celer a cibuli, které rovněž zachová jeho užitné vlastnosti. Zbytek fanoušky chutné jídlo, můžete nabídnout pikantní slané sledě, marinované nebo prostě smažené na másle. A samozřejmě, milovníci piva si mohou dopřát rybu jak studené a teplé uzené.

Jak si vybrat sledě

Sleď, výhody a škody, z nichž jsou popsány v tomto článku, by měla být jednotná barva, pokud kouřil, pak ze všech stran. Měl by mít rovněž svůj rybí zápach, pokud je téměř bez zápachu, znamená to, že je stale na pult. Vakuové balení musí být uzavřeny s cílem udržet vnitřek chutné ryby.

Sleď, ale malý a útulný vzhled, velmi užitečné. Hlavní věc - aby si ji koupili čerstvé a správně připravit.