„Almette“ (tvaroh): Struktura a recenze

„Almette“ - měkký sýr, populární jak v Rusku, tak v zahraničí. Taková láska je opodstatněná, protože chuť a složení výrobku. Je dobře, a jako „pomazánka“ na sendvič a jako součást omáčky, a dokonce i jako základ pro dezert.

obecné informace

Jak se Rusové dosáhne tabulky „Almette“ (tvaroh)? Výrobce sýru - Hochland Russland OOO - zabývá v potravinářském průmyslu v Moskevské oblasti, od roku 2000, a mít čas na tuto dobu získat řadu ocenění za kvalitu.

Technologie není hojnost různých fázích a komponentů. Vyrobené z mléka tvaroh, tehdy ještě čerstvý výrobek „s vařící“ smíšené do uniformy a pak šlehané - dosažené díky této soutěži, tající textury.

Složení a kalorický obsah

Dokonce i dětské menu lze zadat tvaroh „Almette“, jeho složení je vám umožní:

• syrovátka ;
• syrovátkových bílkovin;
• tvaroh;
• čištěná voda;
• sůl;
• kyseliny citrónové.

Samozřejmě, že bychom se neměli držet se, protože tuk v sýru je ještě trochu moc - 20 gramů, ale i jiné odrůdy a druhy je alespoň ne méně. A hojnost složek ze séra ukazuje, že produkt je bohaté na vápník.

Bohatou chutí a jemnou texturou může být považován za dietní výrobek tvaroh „Almette“. Kalorický je 216 kcal na 100 g produktu. Aby však bylo možné shromáždit užitečné sendvič celozrnný chléb , je třeba jen 20 gramů zeleniny a sýra.

Popis chuti

„Almette“ se liší jemný, jemnou chuť se zřetelným nádechem smetany.

obchody v současné době zahrnuje širokou škálu produktů, které jsou hrdý název „tvarohu“. Je tu něco, levné, něco - dražší a ne vždy kvalita závisí na ceně. Například, světově proslulý „Philadelphia“, který se používá v široké škále kuchyně v rozmezí od Japonců (sushi) do USA (tradiční koláč) - typu cream cheese „Almette“, ale stále více a více kontroverzní stavba, as to zahrnuje rozptyl stabilizátory. Přijatelnější alternativou je produktem „Buko“ sýra nebo sýra „prezident“.

Aplikace. občerstvení

Nepodceňujte „Almette“. Tvaroh - to není jen „pomazánka“ sendviče. Zjevně se projevuje v různých pochutin, stejně jako způsob, jak zdůraznit každý vkus, od ryb zeleniny. Vezměme si nejjednodušší a nejúspěšnější občerstvení s užíváním tohoto produktu. Například sýr předkrm s hroznovým vínem:

• tvaroh - 200 gramů;
• velké sladké hrozny - 600 gramů;
• Maasdam sýr - 400 gramů;
• sýr - 100 gram;
• bylinky podle chuti (nejlepší kopr a koriandr) - 2 lžičky ..

Krok přípravou krok:

1. Tvaroh a sýr s modrou plísní libru na homogenní hmotu, přidejte greeny.
2. Hrozny jsou oddělené od větviček, umýt, suché a vyjměte kosti z každé bobule.
3. Lpěl na každé zvlášť veškeré hrozny sýrové hmoty do.
4. Odděleně, nakrájené na kostky ploché dávkové Maasdam.
5. Tlačit na hroty na jednohubky či párátka sýrem a hroznových kuliček, zajistěte jim kostky Maasdam.
6. Uspořádat na míse a sloužit.

Pro ty, kteří mají rádi toastový chléb žitný a obecně se snaží, aby se vaše jídlo je nejen chutné, ale i zdravé, osloví následujícího receptu:

• tvaroh sýr smetana „Almette“ bez přísad - 150 gram;
• dýňová semínka - 10 gramů;
• smetana o obsahu tuku nejméně o 33%, - 50 ml;
• rostlinný olej (v ideálním případě dýňová semena) - 1 polévková lžíce. lžíce;
• čerstvý žitný chléb - 150 gramů;
• sůl - podle chuti;
• černý pepř - podle chuti.

Příprava:

1. Zahřejte troubu na 200 ^° C
2. Nalijte do zapékací semena a smažit v troubě po dobu 7 minut.
3. Pohodě, pak nakrájíme.
4. Odděleně v misce šlehačkou v chlazené stabilní pěny.
5. Šíření metla sýr se sůl, pepř, máslo, a slunečnicová semena.
6. Jemně promíchejte s tvarohem.
7. S chlebem, odstranit všechny kůru, nakrájíme na kousky a la carte.
8. Uspořádat na připravený základ žita tvarohu a podáváme.

Aplikace. hlavní jídla

Druhá jídla jsou většinou ocení přijmout zlomek smetanové chuti, protože se může vyrovnat ostrost produktů, čímž zdůrazňuje jejich skutečnou chuť, takže „Almette“ se používají při způsobu jejich výroby. Tvaroh je katalyzátor, přidávání do potravin, jako jsou bylinky, česnek, koření.

Výrobce se postaral o své kvalitě, takže žádné pochybné chutě nebude bránit, aby si tento nádherný těstoviny. Budete potřebovat:

• oblíbené tvary těstovin - 400 gramů;
• nějaké bylinky podle chuti - 150 gramů;
• pečené sekané mandle - 20 g;
• sýr se - 4 lžíce. lžíce;
• olivy - 100 gram;
• Česnek - 2 malé hřebíček;
• olivový olej - podle chuti;
• sůl - podle chuti;
• černý pepř - podle chuti.

Odstraňte semínka z oliv. Brousit, dokud nevznikne homogenní hmota s bylinkami, ořechy, sýr, přidáním olivového oleje tak, že se získá měkký, tekuté pasty. Přidejte sůl a pepř.

Vařit těstoviny podle návodu na klopný síto chytové olivového oleje.

Dal těstoviny na každé desce, ve středu kompozice, přidejte 2-3 Art. lžíce tvarohu. Sloužit.

Aplikace. pečení

Díky mírné slané poznámky ve sladké pečivo perfektně hodí „Almette“. Tvaroh, kromě své krémové chuti, dává větší hloubku celkové kompozice. Jsem jist, že mnozí si všimli, že nádobí, které se používají pouze cukr a nevýrazný „spíše plochý“, ale oni přicházejí s trochou soli na zcela jinou úroveň. Jako příklad, tyto tartlet:

• připravený z listového těsta - 300 g;
• Sýřenina - 200 g;
• smetana o obsahu tuku nejméně o 33%, - 250 ml;
• zralé mango - 1 ks;.
• cukr - 150 g;
• oblíbené ovoce a bobule na ozdobu.

Jak se připravit:

1. Předehřejte troubu na 180 ^{° C}
2. Dojezdu těsto do tenké vrstvy, rozřeže na čtverce a umístit se do forem (to je nejlepší, aby se silikon pro košíčky). Provádět časté vpichy v testovacím konektorem, díky tomuto opatření, je těsto při pečení je minimální boule.
3. Vložte do rozehřáté trouby a pečeme 20 minut, pak se zcela vychladnout.
4. Cream Oloupejte mango, nakrájíme ji na bramborovou kaší.
5. Bič krém s cukrem do měkké vrcholy formě.
6. Přidat do krému „Almette“. Tvaroh okamžitě vytvořit hustou hmotu, neboj se toho.
7. K krém, místo mango pyré, jemně promíchejte se lžící.
8. Naplňte koše z listového těsta krém, ozdobíme bobule a ovoce, jak je požadováno.

Fanoušci hustší sýrem pečení zamilují další lehký tvarohový koláč:

• sušenky (ideálně ořech) - 200 gramů;
• máslo - 50 g;
• sýřenina - 320 gram;
• cukr - 100 g;
• mouky - 15 g;
• krém jakéhokoli tuku - 25 g;
• velké vejce - 1 ks;.
• vaječný žloutek - 1 ks;.
• ovocná chuť k dekoraci.

Všechny výrobky jsou určeny pro průměru 20 cm.

Popis postupu přípravy

1. Rozdrtit sušenky na jemné strouhance.
2. Rozpusťte máslo, přidejte játra.
3. Výsledná hmota se vloží do formy a utěsnit tvořit koláč s hranicemi.
4. Dát do lednice.
5. Předehřejte troubu na 100 ^{° C}
6. Smíchejte všechny ostatní přísady pro tvarohový koláč až do uniformy. Nenechte bič! Z této dávky mohou praskat a jít bubliny. Toto pravidlo pracuje vždy, bez ohledu na to, jaký druh receptů s tvarohu „Almette“, který používáte. Pokud tomu tak není zvlášť přiděleny - ne bič.
7. Nalít tvaroh na dortu z cookie a pečeme po dobu jedné hodiny.
8. Zcela ochladí, bez vyjmutí z trouby, pak místo v ledničce přes noc.
9. Obloha s ovocem a léčit blízké.

Aplikace. dezerty

To je nejjednodušší možnost použití tvaroh. Zde se podíváme lahodné, krásný, základní sýr a meloun zmrzlinu:

• šťavnaté, sladké meloun loupané - 500 g;
• smetana o obsahu tuku nejméně o 33%, - 350 ml;
• sýřenina - 150 gram;
• jemný cukr - 120 gramů.

Všechny komponenty metla mixéru do hladka. Místo v kontejneru a zmrazení po dobu 5-7 hodin, občas šlehání mixér, aby se dosáhlo homogenní texturu, „jak je v obchodě.“ To je všechno.

recenze

Netěší rozmanitost názorů spotřebitelů reakci na krémovým sýrem „Almette“. Recenze říkají, že čistý krém výrobek je perfektní ve všem - je přidána do válců, předkrmů, hlavních jídel a sladké pečivo. Nicméně, pokročilé aromatizačního řadě, která je výplní z hub, rajčat, okurek a zelené, jsou léčeni s velkou opatrností, neboť jejich složení není tak dobrá. V praxi, to vše z této situace takto: získat smetanový sýr a přidal k ní výrobky podle vašich představ.