Ryby meze na Kypru. Chutné pokrmy z ryb a mořských plodů

Kypr není náhoda přilákal velké množství turistů z celého světa. Jedná se o třetí největší ostrov ve Středozemním moři, je bohatá na historické tradice a unikátní přírodní krajiny.

úžasné Cyprus

Mnozí oprávněně nazývat to klenot. Koneckonců, je zde teplé moře, je to dlouhá léta a úžasný národní kuchyně. Ale skutečný poklad kyperské kulinářské kultury je považováno za rybí meze. Zde jsou podávány v elegantní restauraci, a malá taverna u moře. Mnoho turistů, poprvé je v tomto ráji, se mylně domnívají, že mezedes je nějaký samostatný pokrm. Ale trochu zvyknout, hosté si uvědomit, že za neobvyklé jméno znějící skryté překvapení gurmanov- speciální nabídky, včetně několika změn nádobí.

Trocha historie

Odborníci říkají, že styl večeře byla vynalezena Řekové ve starověku. Je pozoruhodné, že ryby meze ještě chtěli na Kypru více než maso. A je to pochopitelné: Středozemní moře byla vždy známá pro své dary.

Vědci se snažili mnohokrát řešit fenomén této kuchařky je k dispozici Kypřany. Někteří navrhli, že meze přišel na ostrov z arabských zemí a je pevně integrován do místního života. Jiní s jistotou hovořit o místní původ tohoto zvyku. Ale navzdory rozdílům vlivní lidé, rybí meze na Kypru se stala kulinářské symbol.

Nabízí kulinářské atrakce

Moderní mezedes víc jako plnohodnotné jídlo, splyne s večeří. Jak již bylo zmíněno, změní 5-6 jídla mohou být zahrnuty v nabídce, ale někdy jde o počtu dvaceti. Nejsou žádné striktní pravidla, tak panující freestyle. Každá instituce - svůj „repertoár“. hospůdka nebo hostitel restaurace pokusí překvapit hosty, a všechno, co má, na stole se objeví kousek po kousku. Turisté rádi využít příležitost vyzkoušet mořské plody v tomto neobvyklém výkon jako Meze. Typicky, malé kulinářské prezentace trvá po dobu několika hodin.

Ale v přátelské společnosti necítí dobu letu, a příjemné prostředí umožňuje hostům k relaxaci a užít společenský život. Mile překvapen náklady takového bohatého jídelního lístku: obvykle nepřesahuje 20 eur za osobu. Co můžu říct - velice přijatelnou cenu, a to zejména s ohledem na obchod s potravinami hojnosti. Jíst ryby meze nutné pomalu, cítil chuť každého kusu. Tento zvyk plně odráží základní princip života na ostrově, „síha-whitefish“ (nebo tiše).

Tradiční výrobky a exkluzivní funkce

Nejčastěji se během turistické sezóny ve všech zařízeních nabízejí hostům sestavené menu. To nutně zahrnuje místní omáčky, občerstvení, zelenina, sýry, a samozřejmě, ryby a mořské plody, to je něco, bez nichž není možné připravit plnou meze. Povinnou součástí je nabídka různých druhů pečiva. Může to být plochý dort - pita, toastový chléb nebo bílé pečivo. Také obraz by nebyl úplný bez dezertu. Obvykle se podává sezónní ovoce, které na Kypru v přebytku. Různé instituce mohou mít svá specifika, ale všechny plody zaujímají ústřední místo na stole.

To může být smažené ryby nebo soufflé, chobotnice nebo krevety tempura, smažené chobotnice nebo srnčí mořského ježka. Středozemní moře je bohaté na dárky! Konečný akord jídla bude silná kyperská káva. Elegantní chuť tohoto nápoje doplní dobře hraje symfonie.

K tomu všemu chci dodat, že kyperský Meze je populární zejména v průběhu půstu. Pro místní obyvatele je to normální denní stravy. Kypřané jsou velmi hrdí na to, že kulinářské tradice, narozený mezi obyčejnými lidmi, se stal majetkem ostrova.

Pro milovníky exotické

Každý turista do jisté míry, je výzkumným pracovníkem. Vypadal objevování zajímavostí, památek a nabízí kuchyně místa, ve kterém byla vůle osudu. Ti, kteří se dostanou do Kypru poskytuje skvělou příležitost poznat a ocenit jedinečnou chuť místní kuchyně. Lahůdky ostrov, kde pitky: můžete relaxovat v luxusní restauraci s elitní hotelem, a můžete trávit čas ve skromném ústavu daleko od turistických Hangouts. V klidném prostředí pro relaxaci a ochutnat něco neobvyklého, exotické.

Pouze v taverně na pláži se podávají rybí meze vynikající kvalitu. Majitelé těchto institucí se snaží přilákat zákazníky, je čerstvé potraviny. Proto je úlovek místních rybářů přímo ze sítě migruje do kuchyně pobřežních taveren. Majitelé těchto zařízení v Meze patří čerstvé mušle. Tato pochoutka je velmi užitečné a chutné. Mušle na ostrově připravit mnoho chutných pokrmů. Mušle se obvykle podává ve skořápce nebo bez něj, z nich dělat dušená masa, a rovněž zahrnuje část různých salátů. To vše kulinářské nádhera, samozřejmě, inspirovaný každý cestující na první pohled, ale pak vyvstává otázka: jak zacházet tabulku s exotickým misky, aby se nestal terčem posměchu. Zkusme se vypořádat s tím, jak jíst mušle, takže můžete bez obav vychutnat svou velkou chuť.

Mušle ve skořápkách

Pokud korýšů vařené ve slupce a ochutnávka poprvé tváří v tvář takové exotické, je často na pochybách, pokud jde o jedlých kvalit vnitřního obsahu. Někteří připraví se tím o cenný produkt, ze strachu, neohrabané opatření na otevření skořápky, a opustit experiment. Jiní, z neznalosti jsou odstraněny podle jejich názoru nepotřebných věcí připraven mollusk. Stručně řečeno, každý dělá, co uzná za vhodné. Ve skutečnosti, v slávky, s výjimkou shell, všechno je jedlé. Mohou péct, vařit, ale bez ohledu na způsob přípravy, jsou velmi užitečné a příjemné chuti. Samozřejmě, že výrobek musí být čerstvé a výborné kvality.

Při demontáži masa ze schránek měkkýšů nepoužívají vidličky. Druhé provedení za předpokladu, etiketa, - aplikace jednoho z skořepinových ventily, improvizované prostředky.

ochutnávka pravidla

Často osoba, která se obrátil v restauraci dostane do obtížné situace a neví, jak se vypořádat s exotické jídlo. Z tohoto důvodu je úžasná chuť jídlo může zůstat beze změny až do konce večera. Uvedená situace může nastat, když je stůl ryby a mořské plody, zejména měkkýšů a korýšů. Musíte nejprve zjistit dostupnost potřebného zařízení pro takovou neobvyklou jídle. Na stole musí být speciální kleště a ústřice vidlice. První věc, kterou potřeboval opravit mušle na talíři, a druhá - pro těžbu měkkýšů.

V případě, kdy se podávají měkkýšů na křídlech se mohou jíst bez použití speciálního vybavení. To se provádí následujícím způsobem: v jedné ruce a dal polovin s masovou příchutí omáčkou a jemně poslal do úst. Na stole musí být nutně nádobí s plátkem citronu a ručník. Tyto atributy jsou nutné pro oplachování prstů.

závěr

Vědět, jak jíst mušle, a co dělat po jídle, můžete bez obav jít do restaurace. Nicméně, dnes jsou často sloužil na míse nebo ve více extravagantní - navlečené na špejle.

Mořské plody má jedinečnou chuť a blahodárné účinky. Proto, když jsou na stole - to je vždy pastvou pro gurmány.