BZHU slepičí vejce na první pohled

Slepičí vejce mají stravu každého člověka, protože jsou bohaté na užitečné prvky pro naše tělo a může být nádherný snídaně, oběd nebo večeře. Ale ve stejné době, jejich použití ve velkém množství může mít nepříznivý vliv na zdraví, a pokud jde o hubnutí, denní sazba se dále snižuje. Vejce - produkt, který je užitečný, pokud je správně používat, ale je třeba prolomit pravidlo alespoň jednu - a výsledek není tak dobrý, jak se očekávalo. Abychom pochopili, jak a kolik mají, je třeba vědět, kolik BZHU v slepičí vejce, jaký je jeho kalorická a jaké prvky je bohatý.

BZHU, kalorický vejce

Středně velké vejce váží asi 55 až 60 gramů a obsahuje asi 70 kalorií. Protein pripadaet 60% z celkové hmotnosti vajec ve vaječném žloutku - 30%, a 10% odchází do nádrže. BZHU slepičí vejce ve své syrové podobě se mění takto:

• Protein - 12 gramů.
• Tuku - 11 gramů.
• Sacharidy - 1 gram.

Kalorické a BZHU slepičí vejce se může lišit v závislosti na tom, jak se připravuje. Existuje mnoho způsobů vaření vajec, a každý svým způsobem ovlivnit poměr prvků. Například BZHU vejce kuřete vařené a jeho kalorický obsah se příliš neliší od těch ukazatelů v syrovém stavu, ale je třeba vyrazit do pánve s olejem, se situace dramaticky změnila.

Na kalorické vejce může být ovlivněna také tím, co slepice sní. V případě, že pták měl možnost, kromě použití speciálního krmiva, chodit přes velkou plochu a je zdrojem velkého množství semen nebo larev, vejce bude mít větší kalorický ve srovnání s výsledky získanými na drůbeží farmě. Vejce kuřata jsou oceňovány nejen z hlediska obsahu živin, ale také brát v úvahu přínos pro tělo.

Tam je mýtus, že vejce by měly být konzumovány výhradně bílé, jakoby hnědá nebo hnědá vejce, BZHU a jeho kalorický výrazně liší. Ve skutečnosti je barva vejce nejsou v žádném případě vliv na hodnoty látek v něm.

Vejce - jeden z nejvíce jedinečných produktů na světě, protože jsou absorbovány lidským organismem o 98%. A i když existují případy alergií, to nic nemění na její výživovou hodnotu. Vejce neškodí k tělu a jsou zcela odstraněny, zatímco nasycení to užitečné prvky.

Vaječný protein: BZHU

Složení kuřecí protein obsahuje 87% vody, 11% proteinu, 1% sacharidů a 1% minerálních látek. BZHU vejce bez žloutku je mnohem méně. Tak to neuvěřitelně cenný zdroj nízkokalorickou bílkovin dělá. Kalorie a BZHU slepičí vejce střední velikosti s výjimkou žloutku:

• Kcal (100 g), - 52.
• Protein - 11 gramů.
• Tuk - 0.
• Sacharidy - 0.

Bílek má správný podíl esenciálních aminokyselin, včetně methioninu, které lidský organismus nemůže produkovat. To methionin hraje důležitou roli při syntéze kreatinu, epinefrin, podporuje aktivní činnost vitamínů a enzymů. Ve stejné době, v případě nedostatečného množství těla methioninu a vitaminu B12, existují problémy v nervovém systému.

BZHU žloutek

Kuřecí vaječného žloutku se skládá z 50% vody, 32% tuku zaujímají 16% - bílkovin, a 2% se dává minerální látky. Kalorií ve vaječném žloutku průměrné velikosti asi 50 až 55; 100 g - 350 kalorií.

BZHU slepičí vejce bez proteinu:

• Bílkoviny - '16
• Tuky - '31
• Sacharidy - 1 rok

Vysoká hodnota žloutek se tím, že obsahuje komplex mastných kyselin, které mají pozitivní vliv na celé tělo. Ale mnoho lidí jíst vejce na „bílkovin - v talíři, žloutkem - do koše“ vzhledem k tomu, že v žloutku o hodně cholesterolu. Ano, cholesterol žloutek je opravdu bohatý, ale je také potřeba v lidském těle. Například, v případě, že tělo snížení hladiny cholesterolu, játra začne produkovat jeho vlastní. Umírněná konzumace vaječného žloutku nezpůsobí újmu na zdraví. Navíc, kromě cholesterolu ve vaječném žloutku, má mnoho živin, jako je lecitin, který pomáhá mozkovou aktivitu a brání rozvoji roztroušené sklerózy, nebo kyselina olejová, která aktivuje látkovou výměnu.

Užitečné stopové prvky v slepičí vejce

Slepičí vejce - není jen produktem vysokou nutriční hodnotou, ale také zdrojem velkého množství užitečných biologických regulátorů, minerálů a bílkovin. Co přesně obsahuje slepičího vejce, a jak jeho použití má vliv na lidské zdraví?

1. Niacin nebo vitamin B3, - je nutné pro výkonové buněk, podporuje produkci pohlavních hormonů.
2. Cholin nebo vitamin B4 - zlepšuje paměť, aktivuje proces čištění jaterních jedů.
3. Vitamin D - je důležitý pro udržení hladiny vápníku a fosforu v těle. Vejce zaujímají druhé místo v seznamu potravin bohatých na vitamin D, sekunda jediný k rybím olejem.
4. Vitamin K - je nezbytný pro normální srážlivost krve.
5. Vitamin E a železo - aktivně bojuje s špatné náladě a únava, je zapotřebí, aby se zabránilo kardiovaskulárních onemocnění.
6. Vitamin A - posiluje imunitu, má pozitivní vliv na růst a vize.
7. Vitamin E - působí proti vývoji některých forem rakoviny a dělá takové vejce „elixír mládí“, protože tento vitamin udržuje přirozenou krásu a neumožňuje tělo věku.
8. Vitamin B12 - má příznivý vliv na krvi a je způsob prevence nervových onemocnění. Jedno vejce splňovat denní požadavek na vitamin B12 je 100%.

A to je jen malá část, protože vejce jsou bohaté na vápník, mangan, selen, kyselinu listovou, sodík, zinek, biotin a kyselinu listovou, obsahuje téměř všechny vitamíny (kromě vitamin C), esenciální aminokyseliny.

Slepičí vejce na hubnutí

V lidské stravě, která je v souladu s zdravé výživy a diety, jak zhubnout, musíte být vejce. BZHU slepičí vejce a jeho kalorická dokázat, že tento produkt je jedním z nejvíce nízkokalorických, ale výživné na světě. Jeho použití normalizuje metabolismus. Dvě vejce k snídani činí denní příděl 400 kalorií méně o, a jsou dokonale nasytí těle po celý den.

Žloutek hodně highcalorie protein, tak často, že se vyhodí, a s ním celá řada užitečných stopových prvků a vitamínů.

Ukazatele BZHU slepičí vejce bez pádu žloutek a strava se stává méně výživný, ale nutriční v tomto případě není pochyb o tom. Žloutek by měl být ve stravě, stejně jako bílkoviny, ale v menším množství. Je-li úbytek hmotnosti doporučuje použít více než dva žloutky denně. V tomto případě se protein může být konzumovány v neomezeném množství. Tj snídá dva chladné vařené kuřecí vejce s rajčaty a sýrem na večeři si můžete dovolit na základě omeletu bílku se salátem. Různé způsoby, jak vařit vejce je impozantní, což opět dokazuje hodnotu tohoto produktu.

Jak vařit slepičí vejce

BZHU, kalorické vejce vařené rovná odpovídající údaje v sýru. A to je velké plus, protože mnoho lidí nemůže jíst syrová vejce, vařené, ale mají mnohem lepší vkus, a zároveň plně zachovávají všechny výhody pro tělo.

Před vaření vajec, musí být extrahovány z chladničky a ponechá při teplotě místnosti. To se provádí tak, že po uvolnění do vařící vody, nemají prasknout. Poté, co by se měly mýt - a může být vařené. Doba přípravy závisí na tom, jaký druh vejce v důsledku toho je nutné získat: a soft-vařené - 1-3 minut, „v kapse“ - 4-5 minut, vařené - 7-8 minut. Jeden by měl očekávat, že velké velikosti vajec budou vařit déle, a proto by měli vytáhnout na poslední kolo. Pokud byly vejce vařené více než 10 minut, budou štěpena, což znamená, že se žloutek ztratí svou chuť a pokryta zelená patina, a protein bude podobný kaučuku.

Uložit všechny mastné kyseliny, které se nacházejí v žloutku, vejce se vaří následovně: snížení je do vroucí vody a po 1 minutě z plynu, aniž by jejich odstranění, po dobu 5 minut. V důsledku toho, že protein bude mít čas vařit a žloutek zůstane kapalný.

Vaření - nejlepší způsob, jak připravit vajíčka, který zachovává jejich nutriční hodnotu. Při smažení vaječný protein nezachová jeho strukturu a z důvodu použití oleje v těle podzim karcinogeny, které dopadají na játra a trávicí systém.

Možným poškozením vajíčka. cholesterol

Mnozí odmítají používat vejce, protože jejich obsah cholesterolu v krvi. Ale jak velký je to škodlivé pro tělo a zda je vůbec - otázka bez definitivní odpověď.

V jednom vejce obsahuje o něco více než 200 miligramů této látky. Cholesterol v krvi mohou být rozděleny do dvou kategorií: „dobrý“ (zvyšuje hladiny lipoproteinu s vysokou hustotou, HDL) a „špatné“ (zvyšuje hladinu lipoproteinu s nízkou hustotou, LDL). Bylo zjištěno, že dietní cholesterol přispívá ke zvyšování povědomí a „špatné“ a „dobrého“ cholesterolu. Působení „špatný“ vzhledem k nasycené tuky, které jsou součástí vajíčka je malá, a tudíž i značné zvýšení cholesterolu po požití nebude.

Denní sazba cholesterolu - 300 miligramů, což znamená, že jedno vejce denně neuškodí zdraví. Ale pro ty, kteří jsou náchylní ke kardiovaskulárním chorobám a cukrovky, by měli jíst vejce méně často - alespoň každý druhý den.

bakterie

Pokud cholesterol - není tak hrozná věc slepičí vejce, pak možnost společně s daným produktem požité salmonel je opravdu otřesné. Přes shell, může se dostat do vajíčka v různých fázích tvorby a použití tohoto produktu. Salmonella způsobuje skutečnou škodu na těle, ale existují způsoby, jak se můžete chránit z toho:

1. Nejedí vejce, které procházejí tepelným ošetřením, je méně než 5 minut.
2. Nemyjte vejce před dát do lednice, neodstraňovat ochrannou fólii, bez nichž je riziko průniku salmonel v vaječných zvyšuje. Je to stojí za to dělat těsně před vařením.
3. Vyhodit vejce popraskané skořápky a neskladovat v ledničce po dlouhou dobu.

alergická reakce

Případy alergie jsou častější u dětí. Nesnášenlivost na vaječnou bílkovinu - rozšířeným jevem, ale naštěstí, většina dětí se ho zbavit po dobu pěti let. Mezi příznaky jsou pozorovány nevolnost, zvracení, ucpaný nos, svědění, závratě, mdloby, a v některých případech - anafylaktický šok.

Lidé s alergií na vaječné bílkoviny by měl pečlivě studovat složení výrobků, jako jsou vejce jsou jedna ze složek použitých pro přípravu několika z nich. Některé prvky vaječného bílku , dokonce přidal k vakcíně imunizace.