Růžový dort z masticu pro dívku. Tajemství vařících tmelů a špiček pro zdobení

Samozřejmě nesporným vůdcem všech dezertů je dort. Žádná důležitá slavnostní událost, zejména narozeniny dětí, se bez takového dezertu neděje. Zvláštní potěšení dítěte způsobují koláče zdobené masticí.

Jedná se o to, jak to udělat doma a jak zdobit dort s její pomocí, a budeme dnes diskutovat. Zjistíme, jak udělat krásnou růžovou dort pro vaši princeznu.

My Weave mýty

Mnoho matek se domnívá, že dort pro dívku na své narozeniny rozhodně stojí za to objednat ve specializovaných cukrárnách nebo od soukromých obchodníků. Ve skutečnosti je to jen mýtus, že pouze mistři mohou zdobit koláče s masticí. A doma, když znáte správný recept, můžete snadno připravit lahodnou a správnou mastiku. Jak je možné to udělat?

Mléčný tmel

Existuje několik receptů, které vyrábějí masticový domov. Někdo to dělá želatinou, jiní kupují a roztaví cukr v mikrovlnné troubě. Jeden z nejoblíbenějších je založen na použití mléka.

Složky

• 150 g práškového mléka.
• 200 gramů kondenzovaného mléka.
• Dvě čajové lžičky citrónové šťávy.
• 150 gramů práškového cukru.
• Jedna lžička vodky nebo koňaku.
• Barva potravin je růžová.

Proces vytváření tmelů s takovým receptorem je tak jednoduchý, že se s ním může vyrovnat i nezkušená mladá žena. Musíte pouze kombinovat všechny ingredience. To je doporučeno, dokud se tmel nestane temperovatelný a bude pohodlně se zahřívat ve vašich rukou. Pokud je příliš tekutý, postupně přidávejte práškový cukr. Pokud se to naopak začalo rozpadat nebo rozpadat, pak méně prášku, více citronové šťávy.

Takový tmel je dobrý. Za prvé, je připravena velmi rychle. Za druhé, aby to bylo velmi jednoduché. Zatřetí, dokonale přenáší barvy barviv. Pokud chcete například bílý a růžový dort, pak bude bílá jasně bílá a růžová - jasně růžová, jak chcete. Zpravidla se tmel, který je vyroben z želatiny nebo sladkostí, nedává takový bílý odstín. Je matnější, bližší k béžové. Někdy ale potřebujeme bílo-bílou barvu dezertů.

Růžová barva. Jak si vybrat barvivo

Je velmi důležité vybrat a koupit potravinářské barvy pro tmel. Pokud potřebujete růžový dort, která barva je lepší koupit?

Existuje možnost použití suchých barviv. Ale je lepší použít v těch případech, kdy je potřeba zbarvení některých malých detailů. Takové barvivo poskytne jen nepatrný odstín, ale nedostanete bohatou růžovou barvu.

Druhá možnost - potravinářská barviva. Tato volba je již přijatelnější, pokud uděláte dívku jasný dort. Tekutá barva se může přidávat přímo během přípravy tmelu, čímž se nahradí část mléka. A můžete přidat již po, kdy bude hmotnost téměř v požadované konzistenci.

Tam je také třetí možnost, která je velmi často používá profesionální cukráři. Jedná se o gelová barviva. Budou také poskytovat jasný nasycený odstín, ale současně budou ekonomičtější. Taková barviva mohou být použita nejen k dodávání barvy tmelu. Pokud například nápad a uvnitř by měl být růžový dort. Do těsta nebo smetany přidejte trochu gelové barvy. U suchých nebo kapalných barviv nebude tato volba fungovat, mohou být použity pouze pro barvení tmelu. Ale s gelem - prosím, alespoň v těstě, a to i v glazuře, a to i v krému (kromě bílkovin).

Jak zdobit dort s masticí

Poté, co jste se naučili, jak si vyrobit mastic s vlastními rukama, můžete pokračovat v hlavní akci - vytvořit krásný růžový dort z masticu. Pink bude buď červená, bílá nebo zelená - na tom nezáleží. Princip práce s tímto cukrářským materiálem je stejný pro všechny barvy a odstíny.

Začněte s tím, že materiál musí být vyvržen pomocí válečkového kolíku. Děláme stejné manipulace, jako u obvyklého testu, namísto mouky my (nelepíme) nalijeme práškový cukr. Poté, když jsme přemýšleli o konceptu, vykreslíme detaily, postavy, postavy, květy z listu masticu. Pokud máte dovednost a touhu, můžete vytvořit různé trojrozměrné tvary nebo ozdobit plastové formy s masticí.

Můžete pokrýt dort jediným listem a teprve potom už na něj položíte dekorace. Existuje mnoho šablon, takže neměli byste mít žádné problémy s možnostmi a nápady.