Rosolu jablečný koláč. Aspik recept těsto na koláč

Rosolu koláč s jablky - dezert, znám mnoho z jeho dětství. Jeho vaření nebere moc času, a chuť je úžasné, i ty rafinované patra. Vůně plní v kuchyni je koláč, což je obzvláště příjemné a útulné teplo.

Nejjednodušší recept

Doba vaření s přípravou trvá pouze 1 hodinu. Jablečný koláč výplň se skládá z těchto složek:

• jogurt;
• vajec;
• mouka;
• máslo a cukr;
• jedlé sody a soli;
• skořice a jablek;
• moučkový cukr (podle chuti).

těsto

Jeho množství závisí na objemu nádoby na pečení. Budeme mluvit o tom, jak se připravit na plnicí těsto koláčku, a opravdu jablečný koláč, pro tvar, kapacita je 500-600 gramů. Tento olej (50 g), potřebuje k roztavení, takže byl měkký, promícháme s dvěma vejci, sklenice cukru (neúplné, žádné slides), sklenici kefíru. Všechny tyto složky se míchají tak, aby se staly stejnoměrnou konzistenci. Mouka (1,5-2 cup, nic víc) je zaváděno postupně, aby se zabránilo hrudky. Rosol těsto na koláče by měly být tekuté. Soda (1/4 čajové lžičky) neruší, ale stačí přidat promeshivaya. Koláč se již přestává být náplň, pokud je nahradit prášek do pečiva na zkoušku - to je důležité vědět předem.

plnicí

Jablka jsou vybrány z jakéhokoliv druhu, který je stejně jako to. Red v procesu vaření může ztroskotat, pokud příliš mnoho cukru. Zelená dá koláč kyselý. Proto je výběr odrůd - zejména individuální okamžik. Závazný požadavek - jablka jsou loupané, očistit a jádra z kamene. Musí nakrájíme na velké kousky (ne plátky).

pečení

Formulář potřený máslem a krupice je sypané tohoto koláče není přilepená. Za prvé, jedna polovina je naplněn těsta, jsou položeny jablka pro plnění posypané práškovým cukrem a skořicí chuti. Poté všechny pokryté druhou polovinu testu. Pečený koláč jen 40 do 45 minut. Může být připraven v troubě, a multivarka, a to i v pekárny, pokud to podporuje režim dezerty pečení.

Vybrané rosolu dort

Nejrychlejší recept nemůže vždy poskytnout veškeré kouzlo pekáče. Máte-li vařit podle něj dezert je více jako tradiční jablečný koláč. Ale vynikající rosolu jablečný koláč, ale vyžaduje více práce a množství jednotlivých složek, chuť dává velmi neobvyklý školu, jedinečná.

Ingredience pro „apple aspiku“

Všechny komponenty mohou být rozděleny do tří hlavních kategorií: těsta, plnění, odlévání. Složky, respektive mít také možnost rozdělit. To znamená, že je třeba pro přípravu těsta:

• granulární tvaroh ;
• máslo;
• cukru a soli;
• mouku a prášek do pečiva.

Pro nádivkou odběru:

• jablka a máslo;
• cukr.

Na výplň by bylo zapotřebí:

• zakysané smetany a vanilky;
• vejce a škrob.

těsto

Olej musí být nejprve zmrazeny, aby mohl třít na středním struhadle. Mouka se prošije, tak, že je plný vzduchu a kyslíku, jsou smíchány s rozvolňovadlem. Pak přidáme nastrouhaný máslo. Na šálek mouky bude potřebovat malou lžičku prášku do pečiva a polovinu másla balení. Směs byla přidána 100-120 g sýra, stejné množství cukru. Těsto se hněte za vzniku pevné a pružné sraženinu, která je vrácena do velké mísy. To může být zabalen do plastové fólie nebo plastového sáčku a do ledničky na chvíli (jednu až dvě hodiny).

Náplň pro lahodné koláče

Tento recept je naplnění koláč s jablky zahrnuje použití pevných a šťavnatých ovocných odrůd, které během vaření jsou dušená na kaši. Jsou loupané, jádro, semeno. Na náplň dvě jablka nakrájené na malé kostičky, a další dva jsou ponechány pro výzdobu. Lžíce oleje se zahřívá na pánvi, nalije jablka, přidejte pár lžic cukru. Nádivka caramelizing po dobu několika minut.

výzdoba

Tyto jablka jsou ponechány k dekoraci, čisté a nakrájíme na čtvrtky. Na každém z těchto malých řezů na vnější straně. Dále je nutné zajistit, že jablka jsou dobře nasáklé výplň.

Aspic pánev

Dvě slepičí vejce šlehané metla do pěny, přidá se k nim 5 lžic husté smetany (20-30%), pytel vanilky. All smíšené. Postupně se přidává v hmotnostním škrobu (1,5-2 polévkové lžíce) jemný proud, za stálého míchání, takže není zmačkaný.

vaření dort

Aspik se připravuje v době, kdy už je v dezertů trouby. Poslat ho tam, budete muset vrátit těsto do tenké koláče. Je umístěn v vymazaný testu forma vystelit, po kterém se chladnička elastické, dobrá vyleplivaetsya, vysoké boční. V improvizované pohár rozšířil náplň rovnoměrně, takže nic nebude se objevily, ale tam byl ještě prostor pro dekoraci na výšku příruby. Celá tato konstrukce je odeslána do pece o čtvrt hodiny (teplota - 160 - 180 ° ^C). Když se čas dostane koláč, plátky jablek a položil vejce naplněnou náplní. Pečení je poslán zpět do trouby na 20-40 minut na dokončení vaření.

Koláč „Filler jablka“

Alternativní recept popsáno pečení umožňuje vařit v rekordně krátkém čase. V tomto případě je chuť to nezkazí opak - je zvláště dochutí. Jablka k receptu je třeba zvolit cukr, měkké. Ty během pečení vůli kaše, která tvoří vrstvu ovoce na dortu. Složky potřebují jen lžíci zakysané smetany, skleničku mouky a cukru, tři vejce, špetku soli a sody. Vše, kromě jablek, smíchají, aby vytvořily těsto průměrné hustoty. Jablka loupaná, jsou čisté a jádra z kamene. Plátek ovoce na kostky, se zahřívá na pánvi s malým množstvím oleje. Pak se nalije na povrch těsta. Pod kapotou je rychlý výplň dort se peče na pánvi po dobu dvaceti minut. To je dobrý způsob, jak se bavit hosty a domů ve spěchu, protože recept je velmi jednoduchá a rychlá.

vaření Tipy

Některé ženy používají k vytváření výplň pro vynikající dort rozpuštěné želatiny podle návodu, který je naplněn plátky jablek. To dává zvláštní chuť pečení, jak to dopadá Jelly ovoce, které je velmi oblíbený u dětí. V tomto případě je plnicí jablečný koláč se připravuje v mírně odlišném pořadí: Naplňte přidá po úplném pečení dezert a plátky jablek první caramelizing cukr.

Těsto se nelepí na formu jeho PŘEDMAZANÝ olejem. Čím nižší je teplota v peci, tím horší to bude dostat propečený těsta, ale také příliš vysoká může zničit jemné pečivo. Optimum - 180 ^° C pro mazání je lepší používat máslo nebo margarín, protože nemají vyhoří při této teplotě, takže pečení rouge.

Ready rosolu jablečný koláč, můžete posypeme moučkovým cukrem a skořicí (podle chuti) a může mazat domácí krém, převést ji do skutečné dortu. Pokud použijete pro pečení multivarku, bude doba vaření se 5-10 minut delší než v troubě. Těsto může být hněte současně jedním z výše popsaných způsobů. Všechny z nich jsou vhodné pro Multivarki a troubou. Mísa spotřebiče není třeba mazat.