Jak vařit dort „Tři čokoláda“

Už jste někdy přemýšleli o tom, kolik real sladké kolem vás? Možná jsou i ve vaší rodině? Anebo si sami nevadí sníst něco sladkého? Možná, že není pravda, milovník cukroví, které by neměly být fanoušek nejčastějších pamlsky - čokoláda. Tak proč ne přemýšlet o tom, jak upéct čokoládový dort? Po tom všem, se může stát jako každodenní dezert, a to je hodný ornament na slavnostní stůl. Proto vám nabízíme návod, jak připravit sváteční čokoládový dort. Nepochybně se jedná o oblíbenou pochoutkou vaší domácnosti, a pokud některé z nich jsou děti, a ještě víc!

Dort „Tři čokoláda“

Okamžitě musíme poznamenat, že tento dezert není jednoduché na přípravu, ale také strach z potíží není nutné - jen trochu praxe, aby ji připravil perfektně a rychle.

Pro přípravu budete potřebovat:

• vejce - 2 ks;
• cukr - 0,3 šálky;
• pšeničná mouka - o něco více než polovinu skla;
• kakao (prášek) - 1 polévková lžíce;
• vanilka - pinch;
• tmavá čokoláda - 200 g;.
• Mléčná čokoláda - 200 g;.
• bílé čokolády - 300 g;.
• máslo - 150 g;.
• mastný krém - 700 g;.
• krémový likér - 200 g;.
• Crystal želatina - '25

Navíc, pokud chcete, aby váš dort dopadalo světlo a vzdušný, můžete přidat v průběhu jeho přípravy k celkové hmotnosti 1 lžička prášku do pečiva ke zkoušce.

Takže s ingredience potřebné k vaření dortu „tři čokolády“ chápeme. Nyní je čas začít dělat to. A prvním krokem je hnětení těsta. Jak jste si pravděpodobně již uvědomil, bude těsto suchar. Zkušený hosteska vědí, že příprava na něj velmi snadno. Pokud však nebudete vědět, triky jeho přípravy, pak vám řekne o tomto jednoduchém postupu.

Máte-li vařit dort „Tři čokoládu“, tedy hnětení sušenky těsto je třeba vzít vejce a cukr. Tyto dvě složky je třeba dát do mísy a porazit s mixérem, takže jeden z nich dostal homogenní hmotu - pěnu. Stojí za zmínku, že čím silnější je, tím lépe. Po získání potřebné konzistence v vsypte pěny vanilin, kakao a mouku. Pokud se rozhodnete přidat prášek do pečiva k testu, pak nyní je ten pravý čas, aby ji přidat. Pak musíte hníst těsto.

Výsledkem je, že po těchto jednoduchých manipulací s výše uvedených složek, dostanete těsto, které je dostatečně silné. Je třeba dát do připravené formy na pečení, který je předem mazány rostlinného nebo olivovým olejem. Optimální průměr formy na snížení počtu složek, - 25-30 cm. Suchar muset péct v troubě při teplotě 220 stupňů po dobu 10-15 minut. Je důležité si všimnout, okamžik, kdy koláč je hotový, ale ne příliš suchý.

Poté, co jste absolvoval s pečením, musí být odstraněn z trouby a cool, vyjměte z formy. Nyní je Váš úkol - snížit okraje 2 cm, a pak důkladně namočí malé množství připraveného alkoholu (zhruba čtvrtinu).

Rádi bychom informovali naše hostesky, že koláč „Tři čokoláda“ zahrnuje také pěna: černá, bílá, a tak snadno odhadnout, mléčná čokoláda. A teď je čas přejít ke způsobu jejich výroby.

Za prvé je potřeba připravit pěnu z tmavé čokolády. K tomu je třeba třetinu připraveného želatiny, krém (50 ml.), Máslo, alkohol a ve skutečnosti velmi tmavé čokolády. Začne vařit, aby se rozpustil želatinu. To musí být provedeno v krému.

Až do želatinových rozpouští, můžete si vzít až smetanu na vaření - to je velmi jednoduchý: asi 600 ml. studený krém, potom bič s míchadlem až do husté hmoty. V konečné podobě by měly být poslán zpět do chladničky.

Mezitím želatina by měla být úplně rozpuštěn v malém množství krému. Proto je ideální čas vrátit se k přípravě tmavou čokoládovou pěnou. Vezměte dlaždice dobroty a rozbít na malé kousky - musejí být roztaven v 30 g předem rozpuštěným máslem a. Čokoládová hmota musí být uvedena do varu a nalitím do 50 ml. likér, důkladně se promíchá. Za to, že musí být připojen na třetinu šlehačky a zalijeme výslednou pěnu na piškotový dort, který je v přední části to nemusí dostat z formy - i čokoláda zaplnit mezeru mezi jejími okraji a Korzh. Jako takový, budoucnost je třeba odstranit dort v mrazáku.

Nyní obdobně připravit mléčnou čokoládovou pěnou a nalil ji (kromě již zmrazené) z černého čokoládovou pěnou, poslat znovu do mrazáku. Podobně připravit hmotnost bílé čokolády. Ve výsledné podobě dortu by měla být ponechána v lednici po dlouhou dobu - přes noc, to prostě musí ztvrdnout. V dopoledních hodinách, můžete jen získat ji z formy a ozdobíme podle potřeby.

Dobrou chuť!